Maison Jullian

10/06/2026

Un grand merci à Midi Libre Béziers d'avoir couvert cette matinée à la fois ludique et éducative au sein de l'école maternelle Edouard Herriot à Béziers, avec notre chef Charles Teboul et son maraîcher Michel Vicq de L'HORT DEL GAL !

10/06/2026

Le soleil filtre entre les palmiers 🌴, l'eau de la piscine scintille sous le parasol blanc ☀️, et l'après-midi s'étire doucement après un déjeuner « Retour du Marché » en 3 services 🍽️. Notre journée visiteur réunit petit-déjeuner, accès piscine jusqu'à 18h, déjeuner en 3 services (hors boissons), un massage de 60mn qui invite à lâcher prise. 🤍 et un goûter. Une parenthèse pensée dans les moindres détails, au sein de notre jardin à l'anglaise au bord du canal du Midi.

📍 Maison Jullian, 1 chemin de Halage du Port Neuf, Béziers
📅 du mercredi au samedi, sur réservation
💶 220€ par personne
📞 Pour plus d'informations, contactez-nous par le lien en bio

06/06/2026

🥂 Parce que le dimanche mérite d'être célébré autrement... ✨ 🌿

A 11h ou 13h30, profitez de notre brunch gourmand dans le cadre unique de notre petit château au bord du canal du Midi.

Au fil des saisons, notre sélection évolue au gré des inspirations du chef et des plus beaux produits du moment. Une seule promesse demeure : celle d'un brunch généreux, raffiné et entièrement fait maison.

✨ Parmi les incontournables :
🦪 Huîtres de Bouzigues, 🐟 Carpaccio de saumon, baies roses & aneth, 🥚 Œuf mimosa, pickles d'oignon & oignons frits, 🥩 Tataki de bœuf façon thaï ...
🍰 Carrot cake au cream cheese, 🍓 Financiers à la framboise, 🥃 Baba au rhum, crème vanillée au citron vert ...

Un brunch où se rencontrent produits de saison, cuisine de chef et douceur de vivre, à partager en famille ou entre amis.
📍 Maison Jullian, 1 chemin de Halage du Port Neuf, Béziers
📞 Réservez via le lien en bio

03/06/2026

Le temps peut s'arrêter 🕰️ Découvrez Valentine, notre master bedroom de 40 m², habillés de nuances de bleu, elle déploie une élégance haussmannienne intemporelle dans chaque détail 💙
Elle s’ouvre sur deux espaces extérieurs privatifs :
🌿 un balcon intimiste avec vue sur le jardin à l’anglaise
☀️ une grande terrasse plein sud de 20 m² surplombant le canal du Midi
Ici, chaque instant invite à ralentir, à savourer le calme et à se reconnecter à l'essentiel ✨
Une parenthèse rien que pour vous ✨ Parce que certains espaces changent notre façon de respirer 🌸

📍 Maison Jullian, 1 chemin de Halage du Port Neuf 34500 Béziers
📅 Toute l'année !
☕️ Petit-déjeuner gourmand inclus
📞 Réservations sur notre site internet dans la bio !

29/05/2026

☀️Le soleil réchauffe les pierres, l'eau du canal miroite ✨ .... les beaux jours transforment notre jardin à l'anglaise en refuge gourmand 🌿🌸 Notre terrasse vous accueille dans son écrin de verdure 🌳 A découvrir une sélection de notre déjeuner "Retour du Marché" en 3 ou 4 services, à votre guise 🍴
En entrée : Gnocchi/Canard/Chèvre du Mas Rolland/Cresson/Jus de viande
En plat : Veau/Asperges/Noisette/Café
En dessert : Cerise/Bergamote/Banuyls

Et pour prolonger ce moment de dépaysement, optez pour la formule avec accès piscine (sur réservation uniquement) 🏖️

📍 Maison Jullian, 1 chemin de Halage du Port Neuf, Béziers
📅 du mercredi au samedi de 12h à 14h30
📞 Réservez via le lien en bio

27/05/2026

Au fond de notre jardin à l’anglaise, un nouveau lieu est en train de voir le jour… ✨

Après de longs mois de restauration, notre serre ancienne devient enfin un véritable espace de vie, pouvant accueillir de beaux moments de partage et de créativité. Nous sommes désormais prêts à vous recevoir pour vos déjeuners et dîners de groupe dans une atmosphère intimiste et chaleureuse, jusqu’à 12 convives autour de la table. 🌿

Ce nouvel écrin accueillera également nos futurs ateliers créatifs, que nous avons imaginés comme des parenthèses inspirantes, conviviales et hors du temps.

Chaque détail se construit avec soin, et nous avons tellement hâte de vous ouvrir les portes de ce lieu unique et de vous en montrer davantage dans les prochaines semaines… 💫

📍 Maison Jullian, 1 chemin de Halage du Port Neuf, Béziers
📅 du mercredi au samedi
📞 Réservez via le lien en bio

23/05/2026

Chaque midi, notre cuisine d’auteur se réinvente autour de produits frais, de cuissons délicates et d’associations inattendues.

✨ Découvrir une sélection de mets de notre nouveau menu Déjeuner “Retour du Marché” ✨

En entrée : Artichaut frit/Anchois/Coquillages/Oseille
En plat : Lotte/Ecrevisses/Sucrine
En dessert : Petit-pois/Framboise/Menthe chocolat

Trois temps qui racontent notre vision de la gastronomie.

📍 Maison Jullian, 1 chemin de Halage du Port Neuf, Béziers
📅 du mercredi au samedi de 12h à 14h30
📞 Réservez via le lien en bio

21/05/2026

✨ Les 7 & 8 août à 20h, vivez une expérience rare au cœur du jardin de Maison Jullian à Béziers.
« Rossignols ! » réunit la légendaire Natalie Dessay, le chanteur d’oiseaux Johnny Rasse et la pianiste Shani Diluka pour deux soirées aussi poétiques qu'inattendues, entre musique classique, nature et émotion, portés par les plus grands compositeurs ✨

🎵 Au programme :
• 80 privilégiés par soir
• Deux dîners-concerts exclusifs et intimistes
• Gastronomie raffinée imaginée par le chef Charles Teboul et ses équipes
• Cocktail dînatoire + Champagne + Concert + Rencontre avec les artistes

Un véritable voyage sensoriel dans le cadre enchanteur du jardin à l’anglaise de Maison Jullian, le long du canal du Midi 🌿

📍 Maison Jullian, 1 chemin de Halage du Port Neuf, Béziers
📅 le 7 et 8 août à 20h
💶 165€ par personne
📞 Réservations sur la billetterie de l'office de tourisme de Béziers Méditerranée

18/05/2026

Le chocolat fond délicatement sur la langue 🍫
Puis l’huile d’olive dévoile sa rondeur et sa profondeur 🫒
Enfin, la fleur de sel vient éveiller chaque note avec subtilité 🧂

Depuis les débuts de Maison Jullian, notre mousse au chocolat signature traverse les saisons sans jamais quitter la carte ✨

Une création emblématique pensée comme notre vision de la gastronomie : des produits simples, justes, sublimés par l’équilibre des saveurs et l’émotion du goût 🌸

À découvrir lors d’un déjeuner "Retour du Marché" !

📍 Maison Jullian, 1 chemin de Halage du Port Neuf, Béziers
📅 du mercredi au samedi de 12h à 14h30
📞 Réservez via le lien en bio

13/05/2026

Retour en images sur ce magnifique shooting photo imaginé par le talenteux Angelo Cancellera l'année dernière. Merci à Le Blog de Madame C !

Jazz wedding at Maison Jullian — Une inspiration mariage haut de gamme à la vision cinématographique signée Angelo Lacancellera