De l’usine à l’immeuble d’habitation, en passant par les hôpitaux, les restaurants, les grandes surfaces ou les aéroports, tous les secteurs ou presque ont recours à ses compétences. Selon sa spécialité, le technicien frigoriste conçoit, fabrique ou surveille, entretient et dépanne des appareils de climatisation, des systèmes de réfrigération, des pompes à chaleur ou des chambres froides. On disti
ngue deux catégories d’intervenants dans le métier de frigoriste :
1. le frigoriste d’installation
Les entreprises d’installation sont en grande majorité à taille humaine. Ces professionnels conçoivent et réalisent des installations de froid, de conditionnement d’air ou de cuisines professionnelles chez des clients utilisateurs.
2. le frigoriste de maintenance
Le travail d’un technicien de maintenance consiste à optimiser le fonctionnement d’une installation et de ses performances, à éviter les pannes, ou à les réparer. Le frigoriste exerce dans quatre différents secteurs d’activités :
FROID COMMERCIAL POUR LES GMS
Les professionnels du Froid commercial sont spécialisés dans l’installation, la conception et la maintenance d’équipements frigorifiques de faible puissance. Ces équipements interviennent dans la conservation des aliments, et de tout produit nécessitant d’être commercialisé dans de bonnes conditions de température et d’hygiène. La plupart du temps, on retrouve ces équipements dans les Grandes et Moyennes Surfaces (hypermarchés, supermarchés…) avec la mise en place d’équipements tels que les vitrines réfrigérées, les chambres froides…
CONDITIONNEMENT D’AIR & ENERGIES RENOUVELABLES POUR DE L’AIR PUR ! Ce domaine d’activité fait appel à un ensemble de technologies innovantes permettant de produire un air pur. Les technologies en action consistent à modifier, contrôler et réguler les conditions climatiques (température, humidité, niveau de poussière, etc.) d’un local pour des raisons de confort (bureaux, maisons individuelles) ou pour des raisons techniques (laboratoires médicaux, locaux de fabrication de composants électroniques, blocs opératoires, salles informatiques). Respect de l’environnement : les professionnels du conditionnement de l’air et énergies renouvelables participent à la préservation de l’environnement en installant et en concevant des équipements respectueux de l’environnement. FROID INDUSTRIEL, CONGELATION ET SURGONGELATION
Les professionnels du Froid industriel interviennent sur des équipements frigorifiques de forte puissance. Par exemple, les technologies du Froid industriel sont en action dans les entrepôts et les plates-formes réfrigérées de congélation et de surgélation. Ces équipements sont conçus, installés et maintenus en bon état de fonctionnement par les équipes de techniciens d’intervention. On retrouve aussi les professionnels du Froid industriel dans la construction des équipements frigorifiques des patinoires, des piscines et des stades. EXPERTS ET CUISINISTES PROFESSIONNELS
Les cuisines professionnelles, ce sont tout un ensemble d’équipements indispensables au bon fonctionnement des restaurants, des cantines scolaires, des cafétérias, des fast-food. Par exemple, on y trouve les réfrigérateurs, les congélateurs, les appareils de cuisson. Les professionnels du Froid qui interviennent sur ce type d’équipements sont appelés les cuisinistes professionnels. Ce sont des experts en technologies frigorifiques dans le domaine de la restauration. Les frigoristes doivent être capables de maîtriser rapidement les technologies nouvelles (automatismes, techniques de régulation, électronique, nouveaux matériaux, etc.) et les réglementations qui évoluent très vite. Le tout dans un contexte où la lutte pour les économies d’énergie et la préservation de l’environnement deviennent prioritaires.
