CCI Ariège

10/09/2026

[Appel à candidature] — Reprise du restaurant "La Hulotte", Ax 3 domaines

La SAS La Hulotte lance un appel à candidature pour l’exploitation du restaurant d’altitude La Hulotte , situé sur le plateau du Saquet, à 2 000 mètres d’altitude, au sein de la station Ax 3 Domaines.

L’établissement dispose d’une salle de 50 couverts, d’un espace bar, d’une terrasse de 100 couverts avec vue panoramique, d’une cuisine professionnelle et d'une licence IV.

Le futur exploitant devra proposer un projet de restauration adapté aux spécificités d’un restaurant d’altitude et aux différentes clientèles de la station, avec une exploitation prévue pour la saison hivernale 2026 et souhaitée également sur la période estivale.

📅 Date limite de dépôt des candidatures : 24 septembre 2026 à minuit

🔗 Cahier des charges et modalités complètes : https://www.cavaskier.com/fr/lahulotte

****Publication relayée dans le cadre de l'accompagnement de la CCI Ariège auprès de Savasem - La Hulotte, pour la formalisation du cahier des charges et la préparation de l'appel à candidature.***

08/09/2026

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07/09/2026

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01/09/2026

[DE L'IDÉE AU LANCEMENT]

🎉 Un nouveau commerce de proximité au cœur de Luzenac !

À Luzenac, un nouveau commerce de proximité a ouvert ses portes en juin 2026 avec une ambition simple : répondre aux besoins du quotidien tout en valorisant les savoir-faire locaux.

Porté par Kévin Lévêque et Thibaut Sorasio, le projet vise la création d'un magasin sous enseigne CocciMarket Luzenact au cœur du village de Luzenac. Sélectionnés à l'issue d'un appel à candidatures, les deux associés misent sur la complémentarité de leurs parcours pour développer une offre complète associant produits du quotidien, produits locaux et services de proximité.
Fort de son expérience en restauration et pâtisserie, Kévin Lévêque apportera son savoir-faire dans la fabrication de pâtisseries maison et la gestion de l'activité. Thibaut Sorasio sera quant à lui en charge de l'accueil, de la relation client et de la communication du commerce.

Au-delà de l'épicerie, le projet prévoit plusieurs services destinés à renforcer l'attractivité du commerce : dépôt de pain, point relais colis, arrivages ponctuels et animations autour des producteurs locaux.

Cette création répond à un véritable enjeu pour le territoire, dans un contexte marqué par la fermeture prochaine du commerce existant. La municipalité s'est fortement mobilisée pour maintenir ce service essentiel aux habitants en mettant à disposition un local entièrement réaménagé.

La CCI Ariège a accompagné le projet à plusieurs étapes clés : étude de faisabilité, rédaction de l'appel à candidatures, analyse économique et accompagnement financier. Un travail mené par Alain SAINT CRIQ, Conseiller en ingénierie financière, afin de sécuriser le montage du projet et faciliter sa présentation aux partenaires financiers.

Nous souhaitons pleine réussite à Kévin Lévêque et Thibaut Sorasio dans cette nouvelle aventure entrepreneuriale qui contribuera au dynamisme et à l'attractivité de Luzenac. 👏

Initiative Ariège Mairie de Luzenac

19/08/2026

[PROJET DE REPRISE]

À Mirepoix, l’hôtel-restaurant Les Minotiers s’apprête à ouvrir une nouvelle page de son histoire.

À la tête de ce projet de reprise, Yannick Schmitt, professionnel expérimenté de la restauration et de l’hôtellerie. Chef de cuisine pendant plusieurs années, puis dirigeant de son propre restaurant à Savignac-les-Ormeaux, il a également renforcé ses compétences en direction hôtelière. Un parcours solide qui nourrit aujourd’hui une ambition claire : exploiter un hôtel-restaurant en Ariège.
Son choix s’est porté sur Les Minotiers, une adresse 3* bien connue à Mirepoix, installée dans une ancienne minoterie, à proximité de la place médiévale. L’établissement combine hébergement, restauration et accueil de groupes, avec une capacité importante et une clientèle variée (affaires, touristique, locale).
Attaché à une cuisine de terroir et aux produits locaux, Yannick souhaite s’inscrire dans la continuité de ce lieu reconnu, tout en contribuant à son développement.

Pour préparer cette reprise, il a fait le choix d’intégrer l’établissement en tant que salarié depuis janvier, afin d’en maîtriser tous les rouages avant la transmission prévue avant l’été.

👉 Il a été accompagné dans ce projet par Sandra Rougé, Conseillère d’entreprise Tourisme à la CCI Ariège, notamment sur la structuration du projet et son montage global.
Ce projet de reprise illustre une nouvelle fois la dynamique entrepreneuriale du territoire et la transmission d’entreprises à fort ancrage local.
Nous lui adressons tous nos vœux de réussite dans cette nouvelle aventure à Mirepoix 👏

05/08/2026

🌿 Et si bien-être et convivialité se retrouvaient dans un même lieu à Pamiers ?

C’est le pari de Manon Monredon, à l’origine du projet Sunrise Studio Pamiers , un concept hybride qui mêle studio de Pilates et coffee shop.
Originaire de l’Ariège, Manon a construit son parcours autour du marketing digital et de la communication, avant de se lancer dans l’entrepreneuriat. Passionnée par le sport et le bien-être, elle a imaginé un lieu qui lui ressemble : accessible, moderne et ancré dans les nouvelles attentes des clients.

Dans un espace de 110 m² idéalement situé à Pamiers, SUNRISE STUDIO propose :
👉 des séances de pilates reformer, en petits groupes ou en individuel
👉 des ateliers autour du bien-être
👉 un coffee shop ouvert à tous, avec une offre saine et conviviale
👉 un espace propice au travail nomade et aux échanges

Un positionnement qui s’inscrit dans les grandes tendances actuelles : prendre soin de soi, consommer autrement, et profiter de lieux hybrides où l’on peut à la fois se détendre, se retrouver… ou travailler.
Dans le cadre de son projet de création, Manon a été accompagnée par la CCI Ariège, avec l’appui de Sandra Rougé, Conseillère d’entreprise Tourisme, pour structurer son projet, affiner son approche et sécuriser les différentes étapes de son lancement.
Un accompagnement qui illustre le rôle de la CCI aux côtés des porteurs de projets souhaitant se lancer et proposer de nouvelles offres sur le territoire.

👏 Félicitations à Manon pour cette initiative qui viendra enrichir l’offre locale à Pamiers !

31/07/2026

📢 Vous fréquentez la zone d'activités du Pic à ?

Que ce soit pour travailler, faire vos achats, vous rendre à un rendez-vous, pratiquer une activité, vous former ou simplement traverser le secteur, votre avis compte !

La Communauté de Communes des Portes d'Ariège Pyrénées, avec le soutien de la Ville de Pamiers, lance une concertation sur l'avenir de l'avenue de la Rijole et de la route de Villeneuve.
Votre expérience, vos idées et vos attentes contribueront à construire un projet adapté aux besoins de tous les usagers.

👉 Participez à la consultation : https://linktr.ee/zaePic

📢 L’avenir de la zone d’activités du Pic se construit avec vous !

La Communauté de communes des Portes d'Ariège Pyrénées (CCPAP), avec le soutien de la Ville de Pamiers, lance une grande concertation sur l’avenir de l’avenue de la Rijole et de la route de Villeneuve.

Vous travaillez dans le secteur ? Vous y habitez, y circulez ou le fréquentez régulièrement ? Votre expérience, vos avis, vos idées et vos attentes sont essentiels pour imaginer les aménagements de demain.

Aucun projet n’est aujourd’hui arrêté : la concertation débute et contribuera à définir les orientations futures !

Participez à la démarche et répondez au questionnaire ici : https://linktr.ee/zaePic

31/07/2026