06/11/2025
🍽️ Les cuisines du Château des Ormes.
Dans les ailes du château, deux cuisines témoignent de deux époques, deux arts du feu.
Dans l’aile Pussort, la cuisine du XVIIIᵉ siècle s’organise autour d’un fourneau potager à cinq feux, où mijotaient doucement les plats.
À sa gauche, l’immense cheminée offrait son grand feu aux pièces de gibier rôties à la broche.
Un siècle plus t**d, dans l’aile d’Argenson, le décor change : vastes foyers voûtés, fourneau de fonte, plans de pierre et batterie de cuivre.
L’effervescence des réceptions s’y concentrait — un ballet précis de gestes et de savoir-faire,
écho vivant de l’art de vivre aux Ormes.
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🍽️ The Kitchens of the Château des Ormes
In the wings of the château, two kitchens bear witness to two eras, two arts of fire.
In the Pussort wing, the 18th-century kitchen is organized around a five-plate stove, where dishes once simmered gently.
To its left, the vast fireplace offered its great flame to game roasting slowly on the spit.
A century later, in the d’Argenson wing, the setting changed: vaulted hearths, a cast-iron stove, stone worktops and a gleaming array of copper.
Here, the bustle of receptions came to life — a precise choreography of gestures and savoir-faire,
a living echo of the art of living at the Château des Ormes.
