04/09/2026
Repas scolaires : la qualité, l'inclusion et le territoire
Depuis la rentrée, les élèves de l'école Simone Veil déjeunent de repas préparés par Saprena, entreprise adaptée dont la cuisine centrale est installée à Orvault.
Ce choix répond d'abord à une réalité concrète. Les cuisines municipales fonctionnent à pleine capacité pour les autres écoles de la ville. L'ouverture d'un nouveau groupe scolaire imposait de trouver une solution sans dégrader la qualité des repas servis aux enfants.
La Ville a retenu Saprena pour trois raisons. La qualité : des menus équilibrés, élaborés chaque jour à partir de produits frais et locaux. La proximité : les repas sont cuisinés à Orvault, puis livrés à quelques minutes de là. L'impact social : 70 % des salariés du site sont reconnus travailleurs handicapés.
Un marché public n'est pas seulement une dépense. C'est aussi un choix de société et un choix de territoire. Celui-ci soutient concrètement les circuits courts et l'emploi des personnes en situation de handicap, ici, à Orvault.