04/09/2026
🐄 Après-midi 100 % produits laitiers fermiers pour les producteurs et productrices !
📅 Vendredi 11 septembre, rendez-vous à la Fromagerie du Domaine des Poncétys, au Lycée agricole de Mâcon-Davayé (71), pour une après-midi dédiée aux produits laitiers fermiers.
À cette occasion, Morgane DUMONT, conseillère spécialisée en transformation laitière à la Chambre d’agriculture du Cher, co-animera un atelier d’échanges de pratiques autour d’une problématique concrète :
👉 Comment résoudre un accident de fabrication en technologie lactique ?
Au programme également : visite de la fromagerie, découverte de nouveaux outils sur la qualité technologique et sensorielle des produits laitiers fermiers, témoignage et temps d’échanges entre professionnels.
📍 Davayé (71)
🕑 13h45 – 16h45
✅ Gratuit – inscription obligatoire jusqu’au 7 septembre
👉 Inscription à la Journée Qualainov à Davayé : https://limesurvey24.idele.fr/index.php/161571?lang=fr
Cette après-midi est organisée dans le cadre du projet Qualainov, dont le Service Régional Produits Laitiers de la Chambre d’agriculture du Cher est partenaire.
🧀 Le projet vise à mieux maîtriser la qualité sensorielle et technologique des produits laitiers fermiers, en proposant aux producteurs et à leur réseau technique des outils et méthodes d’accompagnement innovants.
👉 Retrouvez les ressources techniques sur la Biblio'PLF
https://idele.fr/qualainov/biblioplf