Laudato SI/ Prendre soin de notre Maison Commune

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28/08/2026

« Le territoire est le premier ingrédient d'une cuisine sincère. »
Régis Marcon
Chef étoilé installé en Haute-Loire, Régis Marcon est une référence de la gastronomie française. Son travail met à l'honneur les champignons, les plantes sauvages et les produits de son territoire, qu'il sublime avec une grande simplicité.
Cette citation rappelle qu'avant la technique, une cuisine authentique naît d'un lieu. Les paysages, les producteurs et les saisons façonnent naturellement l'identité d'une assiette.
Elle invite à redécouvrir la richesse des terroirs français et l'importance de préserver leurs savoir-faire.

28/08/2026

« Le monde ne vaut que par les ultras-choses qu'il contient : le silence, la présence, la gratuité, l'attention pure. Mais la vie moderne est une conspiration organisée contre toute espèce de vie intérieure. »

— Paul Valéry, Cahiers, Tome II (Éditions Gallimard, Bibliothèque de la Pléiade)

21/08/2026

L’été 2026 sera-t-il celui de la bascule ? Celui dont nous dirons, dans dix ou vingt ans : c’est là que nous avons compris ?

Ou bien cet enchaînement de canicules, de sécheresses, d’incendies, de récoltes amputées, de rivières mourantes et d’activités humaines désorganisées ne sera-t-il qu’une étape supplémentaire dans notre étrange apprentissage de la catastrophe ?

Les scientifiques que nous avons interrogés restent partagés sur la question ➡️ https://l.reporterre.net/Ur0

21/08/2026

En 2025, le monde a enregistré le plus grand nombre de conflits étatiques depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale. Alors que le niveau de violence croît, il devient de plus en plus difficile de faire entendre des discours de paix.
➡️ https://l.franceculture.fr/PNX

21/08/2026

La couleur des arbres est un indice de leur santé. Le vert signale la présence de chlorophylle et le bon fonctionnement de la photosynthèse. Mais lorsque la chaleur et la sécheresse s’installent, cette mécanique se dérègle : les pigments changent, les aiguilles rougissent, les feuilles brûlent, et l’arbre révèle son stress.
➡️ https://l.franceculture.fr/aAj

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0786256896

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