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Avintage Sur Mesure

Notre mission : scénariser le vin en faisant de l'armoire à vins un élément incontournable

Notre mission, scénariser le vin et lui offrir les plus beaux écrins. Séduire la clientèle en faisant de l’armoire à vins un élément incontournable au décor d’un restaurant ou d’un intérieur est l’objectif de Provintech. Nous mobilisons les talents, les savoir-faire et la créativité ce qui nous ammène à collaborer avec des grands noms de l’architecture et du design pour innover et offr

ir des solutions personnalisées esthétiques, fiables et d’excellente facture. Du premier contact à l’installation finale, Provintech vous assure d’avoir un interlocuteur unique qui saura vous conseiller et mener à bien votre projet.

11/06/2026

APPARTEMENT FAIDHERBE | PARIS 11

Le client de l'appartement Faidherbe, situé dans le 11ème arrondissement de Paris, a fait appel à Avintage Sur Mesure pour la réalisation d’une cave à vin unique, pensée pour s'intégrer sans avoir à effectuer de gros travaux.

Créée au sein d'un meuble sur mesure similaire à celui de la pièce de vie, cette installation permet d’accueillir jusqu’à 146 bouteilles, offrant une expérience de dégustation structurée grâce à deux clayettes de présentation inclinées pour mettre en valeur les plus belles étiquettes à hauteur d'homme.

Réalisée avec des finitions en Inox Brossé et Placage Bois, cette cave s’inscrit dans la gamme Cellithèque, alliant design contemporain et fonctionnalité résidentielle.

Le projet a été imaginé par l'équipe de design Avintage Sur Mesure (Provintech), apportant une signature élégante et cohérente avec l’univers esthétique du lieu.

20/05/2026

RESTAURANT LES 110 DE TAILLEVENT | PARIS

Le restaurant Les 110 de Taillevent, situé à Paris, a fait appel à Avintage Sur Mesure pour la réalisation d’une cave à vin unique, pensée autour du service au verre.

Composée de 10 caves de 11 bouteilles, cette installation permet d’accueillir jusqu’à 110 bouteilles, offrant une expérience de dégustation structurée et parfaitement adaptée au concept du lieu.

Réalisée avec une finition Epoxy sur inox, cette cave s’inscrit dans la gamme Prestige, alliant design contemporain et fonctionnalité professionnelle.

Le projet a été imaginé par l’architecte Pierre-Yves Rochon, apportant une signature élégante et cohérente avec l’univers du restaurant.

07/05/2026

PALACE LA MAMOUNIA | MARRAKECH

Avintage Sur Mesure a conçu pour le palace La Mamounia une cave à vin sur mesure hors norme, pensée comme un véritable espace de dégustation privé et architectural.

Avec une capacité exceptionnelle de 2000 bouteilles, cette réalisation issue des gammes Prestige et Cellithèque allie parfaitement volume, élégance et fonctionnalité.

L’intégration en bois, sublimée par un fond orange signature Mamounia, crée une identité visuelle forte et immersive. Les clayettes inclinées en chêne mettent en valeur les bouteilles, tandis qu’une organisation en plusieurs zones — casier supérieur, espace de présentation et zone de stockage — permet une gestion optimale de la collection.

L’ouverture se fait via un bloc porte avec poignée sur mesure, renforçant le caractère unique et exclusif de cette cave.

Le design de ce projet a été imaginé par Patrick Jouin, Sanjit Manku et Avintage Sur Mesure (Provintech), et immortalisé par le photographe Alan Keohane, révélant toute la dimension architecturale et prestigieuse de cette réalisation.

22/04/2026

APPARTEMENT PETIT | PARIS

Dans un appartement parisien, Avintage Sur Mesure a conçu une armoire à vins pensée comme un véritable élément d’aménagement. Avec sa porte vitrée et ses faces également vitrées, elle offre une mise en scène élégante des bouteilles tout en s’intégrant parfaitement dans un intérieur contemporain.

Dotée d’un compresseur intégré, elle garantit une température de conservation optimale. Sa finition en inox brossé, associée à des touches de noir, renforce son caractère raffiné, tandis que les clayettes inclinées avec rétro-éclairage mettent en valeur chaque flacon.

Cette réalisation, issue des gammes Cellier et Prestige, illustre parfaitement l’alliance entre technicité, design et valorisation du vin dans un espace de vie.

09/04/2026

RESTAURANT CHAMPS ÉLYSÉES | PARIS

Avintage Sur Mesure a été sollicité par le restaurant Champs Élysées à Paris pour concevoir une cave à vin sur mesure, pensée comme un véritable élément architectural. Revêtue d’un placage Oberflex, elle se fond parfaitement dans l’esthétique du mur existant et s’intègre avec élégance dans l’espace.

Avec une capacité de 84 bouteilles, cette cave allie esthétisme et fonctionnalité. Équipée de deux portes en verre, elle permet de visualiser les millésimes tout en les mettant en valeur. Les clayettes tube maintiennent les bouteilles en place et participent à une présentation soignée et contemporaine.

Cette réalisation, signée Avintage Sur Mesure et issue de la gamme Prestige, illustre parfaitement l’équilibre entre design, intégration et mise en valeur du vin dans un lieu de restauration.

25/03/2026

RESTAURANT DESSIRIER | PARIS

Le restaurant Dessirier, situé dans le 17ᵉ arrondissement de Paris, accueille une cave à vin sur mesure signée Avintage Sur Mesure, pensée comme un véritable écrin dédié aux magnums. Réalisée en inox poli miroir et verre de la gamme Cellithèque, elle s’intègre avec élégance au décor du restaurant, créant un dialogue subtil entre modernité et raffinement.

Avec une capacité de 80 magnums, cette cave a été spécialement conçue pour mettre en valeur la collection du client. Équipée de supports individuels circulaires, elle offre une présentation spectaculaire et structurée, transformant chaque bouteille en pièce maîtresse.

Le design de cette réalisation a été imaginé par Hélène et Olivier Lempereur, et les photos ont été réalisées par Jo Pauwels, révélant toute la singularité et la précision de ce projet.

12/03/2026

LE GRAND HÔTEL LA CLOCHE | DIJON

Le Grand Hôtel La Cloche à Dijon a choisi Avintage Sur Mesure pour sublimer son intérieur avec une cave à vin pensée comme un véritable élément architectural. Réalisée en inox poli miroir de la gamme Prestige, elle reflète l’élégance du lieu tout en créant un point focal raffiné entre les espaces de vie de l’établissement.

Avec une capacité de 228 bouteilles, cette cave sur mesure allie esthétisme et fonctionnalité. Les clayettes inclinées à double sens permettent de mettre en valeur les étiquettes des deux côtés de la cave, offrant une lecture parfaite de la collection. L’ouverture se fait côté salle de petit déjeuner, tandis que la présentation s’oriente vers la salle de restauration, créant une mise en scène cohérente et spectaculaire.

Le design de cette réalisation a été imaginé par l’agence ADN, et les photos ont été réalisées par Avintage Sur Mesure, révélant toute la finesse de cette création Prestige.

04/02/2026

JEAN-PHILIPPE NUEL | HÔTEL LE CINQ CODET — PARIS

Architecte et designer de renom, Jean-Philippe Nuel signe des projets emblématiques où l’architecture intérieure dialogue avec l’expérience sensorielle. Son approche se distingue par une mise en scène subtile des volumes, de la lumière et des matières, faisant de chaque élément un acteur à part entière de l’espace.

Pour le restaurant de l’Hôtel Le Cinq Codet, à Paris, Jean-Philippe Nuel a collaboré avec Avintage Sur Mesure (anciennement Provintech) afin de concevoir une cave à vin pensée comme un véritable dispositif architectural, au-delà de sa seule fonction de conservation.

La cave, issue de la gamme Prestige, peut accueillir jusqu’à 234 bouteilles et se compose de deux modules déportés aux deux faces vitrées, créant un jeu de transparence et de profondeur. Les clayettes transversales, peintes dans le même RAL brun que la structure, s’accordent avec une finition en inox peint gris brun, renforçant l’élégance et la cohérence de l’ensemble.

Jean-Philippe Nuel décrit ainsi son intention :
« La cave à vins de l’hôtel Le Cinq CODET fonctionne comme un paravent qui joue avec la transparence. Elle constitue un élément décoratif à part entière. Elle participe à structurer l’espace, en répondant à la cheminée et le bar. Elle se décompose en 2 modules pour mieux s’articuler dans la pièce, évitant un effet barrière. »

Une réalisation sur mesure qui illustre parfaitement la vision de l’architecte : structurer l’espace sans le contraindre, et intégrer la cave à vin comme un élément central du décor.

Photographies Portrait : © Jean Philippe Nuel – Tous droits réservés
Photographies Caves : © Olivier Rolfe – Tous droits réservés

21/01/2026

RESTAURANT LES FABLES DE LA FONTAINE | PARIS

Le restaurant Les Fables de la Fontaine, à Paris, a fait appel à l’équipe Avintage Sur Mesure pour intégrer une cave à vin parfaitement adaptée à l’esthétique vintage du lieu.
Imaginé en collaboration avec l’architecte Louis AL, le projet reprend les codes du restaurant pour créer une harmonie totale.

À l’intérieur, ce sont 160 bouteilles qui se dévoilent grâce à une conception en deux zones de température, combinant clayettes de présentation et clayettes coulissantes. L’éclairage sophistiqué met en valeur les millésimes, tandis que les finitions chromées et l’inox poli miroir apportent une touche de luxe et de raffinement.

La cave du restaurant Les Fables de la Fontaine, issue de la gamme Prestige, a été photographiée par Olivier Rolfe.

20/11/2025

RESTAURANT LE VIOLON D’INGRES | PARIS

Le Restaurant Le Violon d’Ingres, à Paris, a fait appel à l’équipe Avintage sur Mesure pour concevoir une cave à vin sur mesure.
Imaginé par l’architecte Luis Aleluia, le projet se compose de 2 caves assemblées pour former un angle, parfaitement intégrées dans l’espace.

À l’intérieur, ce sont 350 bouteilles qui se dévoilent sur les 4 faces vitrées, offrant une mise en valeur exceptionnelle.
Les clayettes inclinées subliment les étiquettes tandis que l’inox poli s’accorde avec élégance à l’esthétique du lieu.

La cave du Le Violon d'Ingres Paris , issue de la gamme Prestige, a été photographiée par .

Adresse

400 Rue Du Marché Rollay
Saint-Maur-Des-Fossés
94500

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 18:00
Mardi	09:00 - 18:00
Mercredi	09:00 - 18:00
Jeudi	09:00 - 18:00
Vendredi	09:00 - 18:00

Téléphone

+33149763119

Site Web

http://www.avintagesurmesure.com/

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