MIN de Strasbourg Eurométropole

06/04/2026

🎤 Retour sur EGAST 2026 : l'engagement durable avec Green Phoenix ! ♻️

Le salon vient de s'achever, mais nous tenions à partager avec vous un moment fort vécu sur notre stand : l'interview de Daniel Mojaraz Perez, Président Directeur Général de Green Phoenix.

Basée au Marché Gare de Strasbourg, l'entreprise est un acteur pionnier de la transition écologique en Alsace.
Sa mission ? Collecter les biodéchets des professionnels (restaurants, hôtels, supermarchés) en mobilité douce grâce à leurs vélos-cargos 🚲 , pour les transformer localement en biogaz, en digestat et en compost. 🍎

Avec déjà plus de 2 000 tonnes de biodéchets valorisés, Green Phoenix aide nos acteurs locaux à respecter la loi AGEC tout en réduisant concrètement leur empreinte carbone, et en contribuant à rendre aux terres agricoles des éléments organiques fertilisants. 🌽
C'est cette synergie entre innovation et respect de l'environnement qui fait la force de notre écosystème.

Un grand merci à Daniel pour cet échange inspirant !

Le Marché Gare de Strasbourg, au service des professionnels, du territoire et de l'intérêt général.
📞 03 88 27 24 24
📩 [email protected]
📍 55 rue du Marché-Gare - 67200 Strasbourg

26/03/2026

🚛 Petit Forestier France : le moteur de la réactivité au cœur du Marché Gare ! ❄️

Le salon EGAST 2026 s'est achevé, mais l'engagement pour la fraîcheur continue. Nous avons rencontré Alexandra ÖREN, Responsable d’Agence chez Petit Forestier, pour discuter de leur rôle essentiel au sein de notre écosystème.

🌱 Directement implantée sur le Marché Gare, l’agence est bien plus qu’un simple loueur de véhicules frigorifiques : c'est un partenaire de proximité dédié à la fluidité de l'activité de nos grossistes.

🌟 Ce qu'il faut retenir de leur savoir-faire :
• Un service sur mesure : Des camions adaptés à chaque besoin, capables de gérer jusqu'à trois températures en simultané pour livrer Strasbourg et sa région.
• La sérénité opérationnelle : Petit Forestier prend en charge l'entretien et les contrôles réglementaires à la place de ses clients.
• Une présence immédiate : En cas d'imprévu, la proximité permet une intervention technique instantanée ou la mise à disposition d'un véhicule relais pour éviter toute rupture de livraison.

Un grand merci à Alexandra pour ce partage d'expertise !

Le Marché Gare de Strasbourg, au service des professionnels, du territoire et de l'intérêt général.

📞 03 88 27 24 24
📩 [email protected]
📍 55 rue du Marché-Gare - 67200 Strasbourg

10/03/2026

Le Marché Gare de Strasbourg s'installe à EGAST ! 🥦🐟🍖🍏

Du 15 au 18 Mars, nous vous retrouvons au Parc des Expositions de Strasbourg. EGAST fête ses 40 ans, et c'est une belle occasion pour nous de mettre en lumière le savoir faire des professionnels du marché d'intérêt National de Strasbourg et la vitalité de l'économie locale.

Que vous soyez un partenaire fidèle ou curieux de découvrir les coulisses du marché, passez nous voir sur notre Stand pour échanger en toute convivialité !

📍 Où nous trouver ? Hall 4 - Stand 4P03 📅 Quand ? Du 15 au 18 mars 2026
À très vite sur le salon !

📞 03 88 27 24 24
📩 [email protected]

24/11/2025

🎉 Le gagnant du "Juste Poids" est…

🍂 À l’occasion de L’Automne Gourmand du Marché, près d’une centaine de personnes se sont retrouvées pour un moment gourmand et convivial au Marché Gare de Strasbourg.

⚖️ Le jeu concours “Le Juste Poids” consistait à deviner le poids exact d’une cagette. Avec 13,04 kg sur la balance, trois participants avaient trouvé 13 kg. Comme le prévoyait le règlement, un tirage au sort a désigné David de l’équipe Solibio comme grand gagnant 🏆

👏 Bravo à David et merci à toutes et tous pour votre participation !

21/11/2025

🍂 L’automne s’invite au Marché Gare… et ça sent bon la gourmandise !

Pour l’édition “Automne Gourmand du Marché”, près d’une centaine de personnes se sont retrouvées pour partager saveurs réconfortantes et moments conviviaux au cœur du Marché Gare de Strasbourg 😋

🌯 Pitas grillées accompagnées de frites croustillantes, ont régalé les papilles et fait voyager les sens.
Merci Kantina Strasbourg !

⚖️ Le jeu concours “Le Juste Poids” a mis les talents d’estimation à l’épreuve : deviner le poids exact d’une cagette a suscité curiosité et enthousiasme !

⚽ Les parties de babyfoot ont animé la rencontre avec des rires et de la bonne humeur 😄

🎯 Au-delà de la gastronomie et des animations, c’était aussi l’occasion de célébrer la vie collective et le lien professionnel entre opérateurs et participants du MIN.

💚 Merci à toutes celles et ceux qui font chaque jour du Marché Gare de Strasbourg un lieu vivant, humain et engagé !

✨ Rendez-vous à la prochaine édition !

30/01/2024

Parce qu'il n'est jamais trop t**d pour envoyer des ondes positives et des vœux chaleureux. Que cette année vous réserve le meilleur, et bien plus encore! 🌈💖

19/10/2023

[14/10/2023] 📸 VISITE (TOUT) TERRAIN du Marché Gare de Strasbourg

A l’occasion des Rencontres des élu.es des communes de l'Eurométropole de Strasbourg et sous l’égide de sa Présidente Pia Imbs et ses Présidentes déléguées Jeanne Barseghian et Danielle Dambach, nous avons eu le plaisir d’accueillir samedi dernier sur le MIN de Strasbourg des élu.es des communes de l’EMS pour une visite en mode" tout terrain" ☔🙂

Au programme ,

Présentation de la SAPAM qui s’est récemment installé dans un nouvel entrepôt de 10 000m²🏢 et a totalement rénové le système de production de froid grâce à la géothermie associée à la récupération de chaleur🔥 pour le chauffage des bureaux.

Découverte de SOLIBIO, jeune coopérative de distribution qui livre chaque jour des fruits et légumes de première gamme 🍎🥕, mais aussi des produits laitiers 🍶, viandes fraîches sous vide 🥩, pains 🥖et épicerie sèche 🫘🥜, dans des cuisines centrales, restaurants d’entreprises ou scolaires ainsi qu’auprès de la distribution spécialisée Bio.

En chemin nous avons évoqué les Mobilités douces et notre volonté de repenser la circulation à vélo au sein du MIN 🚴

Direction ensuite GREEN PHOENIX♻️, start-up créée et implantée sur le MIN depuis 2020. Elle se charge de la collecte de l’ensemble des biodéchets en vélo cargo 🚴‍♀️🚴sur le site et dans la plupart des communes de l’EMS. Les déchets collectés sont valorisés grâce à un partenariat avec LINGENHELD Groupe.

En chemin et toujours accompagnés de notre amie la pluie 🌧, nous avons parlé Revégétalisation/désartificialisation 🌳🌱🐝, énergies renouvelables et rénovation de nos éclairages LED 💡

La visite s’est poursuivie à la COMPAGNIE FRUITIERE qui transporte, fait mûrir et
distribue des bananes 🍌 depuis sa mûrisserie Strasbourgeoise depuis 2005, lui permettant d’être au plus proche de ses clients.

Nous avons alors achevé notre ''raining tour'' par l’entreprise MOI MOCHE ET BON fraîchement rebaptisée SENS PRESSE, jeune coopérative d’intérêt collectif qui transforme les invendus de fruits et légumes en jus délicieux 🧃😋
L’installation de leur atelier de transformation est en cours de finalisation et nous avons pu voir leur nouvelle ligne de production qui sera bientôt en service 🚧

Enfin 🍒 sur le gâteau (ou🍇sur le fromage) , Monsieur René TOURRETTE, acteur historique et incontournable du Marché Gare, dont la FROMAGERIE TOURRETTE 🧀 n'est plus à présenter, est venu clôturer cette matinée en nous parlant de son activité de grossiste et de celle de la HALLE du Marché Gare, inaugurée en octobre 2022, qui permet aux opérateurs du MIN d’avoir une vitrine grand public.

🤝 Un grand MERCI à l' d’avoir sélectionné le MIN pour ces rencontres, aux élus qui ont choisi de passer cette matinée avec nous malgré une météo peu clémente 🙏et pour finir MERCI🥰 à nos opérateurs de nous avoir ouvert leurs portes.

SAPAM - Solibio - Green Phoenix - Compagnie Fruitière - Sens pressé -
Eurometropole Strasbourg - fromagerie tourrette

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16/06/2023

[♻️ CHASSE AU GASPI !]
Hier, le Marché-Gare a exceptionnellement ouvert ses portes dans le cadre des Rendez-Vous de l'Alimentation.
Le public a répondu présent sous ce beau soleil de juin 😎, et nous avons même eu le plaisir d'accueillir un groupe d'élèves en SEGPA du Collège Sophie Germain de Cronenbourg.

Alors :
🙏 Merci à tous les participants pour leur enthousiasme.
🙏 Merci à tous nos partenaires pour leurs animations : SAPAM Moi moche et bon SOLAAL Grand Est Green Phoenix Les Restos du Coeur Banque Alimentaire du Bas-Rhin Les Retoqués - Conserverie de Strasbourg Strasbourg.eu
🙏 Merci aux équipes techniques de la SAMINS qui ont œuvré pour installer notre chapiteau et mettre en sécurité l'accès du public sur notre site.

Encore de nombreuses animations à venir jusqu'au dimanche 18 juin.
Toutes les infos sur : https://www.strasbourg.eu/rdv-alimentation

14/06/2023

C’est demain ☺️

Chasse au gaspi au Marché-Gare ! Depuis juillet 2020, La Ville et l’Eurométropole de Strasbourg ont engagé une démarche de transformation profonde du système alimentaire avec de nombreux acteurs économiques du territoire, au sein du Projet alimentaire territorial (PAT). L’été dernier, pl...

10/06/2023

[LES RENDEZ-VOUS DE L'ALIMENTATION 2e édition]

Nous vous donnons RDV le :

📆 jeudi 15 juin 2023 de 14h à 16h

🔎 Ouverture exceptionnelle des barrières du Marché-Gare.
Venez découvrir le cercle vertueux de l'alimentation en participant à nos différentes animations gratuites :
SAPAM : Découverte du métier de grossiste en fruits & légumes, présentation du Marché-Gare et visite d’un entrepôt (inscription sur notre site internet)
SOLAAL Grand Est : Sensibilisation au don, quizz antigaspi et recettes antigaspi à gagner
Moi moche et bon : vous propose des jus issus de fruits qui ne respectent pas le calibrage alimentaire.
Banque Alimentaire du Bas-Rhin : Rencontrez les bénévoles et pédalez sur un vélo-mixeur pour découvrir comment lutter contre le gaspillage alimentaire chez soi
Les Restos du cœur : En tournant la Roue, vous pourrez tester vos connaissances sur la législation anti-gaspillage alimentaire, mais aussi sur les Restos du Cœur et la troupe des Enfoirés,
Green Phoenix : À travers un jeu d’équipe, reproduisez toutes les étapes du tri à la méthanisation jusqu’au retour des déchets organiques au sol, et tentez de gagner des sacs de compost !

Toutes les infos 👇

Chasse au gaspi au Marché-Gare ! Depuis juillet 2020, La Ville et l’Eurométropole de Strasbourg ont engagé une démarche de transformation profonde du système alimentaire avec de nombreux acteurs économiques du territoire, au sein du Projet alimentaire territorial (PAT). L’été dernier, pl...

06/06/2023

La SAMINS, en tant que partenaire et membre du Projet Alimentaire Territorial (PAT), s'associe à l'évènement "Les rendez-vous de l'Alimentation- 2è édition" et vous ouvre ses portes pour vous faire découvrir le cercle vertueux de l’alimentation : transformation, réutilisation et recyclage des fruits & légumes afin de lutter contre le gaspillage et la précarité alimentaire.

📅 RDV le jeudi 15 juin 2023 de 14h à 16h
♻️ avec de nombreuses animations

Toutes les infos sur notre site internet 👇

Chasse au gaspi au Marché-Gare ! Depuis juillet 2020, La Ville et l’Eurométropole de Strasbourg ont engagé une démarche de transformation profonde du système alimentaire avec de nombreux acteurs économiques du territoire, au sein du Projet alimentaire territorial (PAT). L’été dernier, pl...