07/10/2017
Qui dit nouvelle saison dit aussi nouvelle carte pour la Bibliothèque.
A partir de vendredi 13 octobre, nous vous invitons à venir découvrir la carte aux saveurs automnales.
Entrées :
- Mi croquant mi fondant de foie gras poêlé à la Correzienne
- Clafoutis aux cèpes et son écume d'herbes fraîches
- Salade d'endives aux saveurs automnales.
Plats :
- Entrecôte Limousine, beurre maître d'hôtel et ses graines salés
- Côtelettes d'agneau poêlées et son jus au thym
- Sucré salé de cochon de lait, sauce miel de Corrèze.
Desserts :
- Moelleux Correzien, pépites fondantes au chocolat
- Soupe d'agrumes et croquant de châtaignes et noix
- Mousse de pomme sur croustillant aux épices d'automne
A très vite !
