Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων

04/09/2026

🔹 Υπογραφή πρωτοκόλλου συνεργασίας μεταξύ του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων και της Περιφέρειας Ανατολικής Μακεδονίας Θράκης

Την Τρίτη, 1 Σεπτεμβρίου 2026, στην Αλεξανδρούπολη, ο Αντιπρόεδρος του ΕΦΕΤ, κ. Ιδομενέας Μαρκάκης και ο Περιφερειάρχης, κ. Χριστόδουλος Τοψίδης υπέγραψαν πρωτόκολλο συνεργασίας μεταξύ της Περιφέρειας Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης και του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) για τα έτη 2026-2027.

Διαβάστε περισσότερα εδώ 👇
https://www.efet.gr/index.php/el/enimerosi/anakoinoseis-ekdiloseis/anakoinoseis-cat/item/5412-deltio-typou-ypografi-protokollou-synergasias-metaksy-tou-eniaiou-forea-elegxou-trofimon-kai-tis-perifereias-anatolikis-makedonias-thrakis

28/08/2026

📅 Από 1/7/2026 εφαρμόζεται η τροποποίηση του Κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 2073/2005 με τον Κανονισμό (ΕΕ) 2024/2895 ως προς τα κριτήρια ασφάλειας τροφίμων για τη Listeria monocytogenes (Lm) σε τρόφιμα έτοιμα προς κατανάλωση (ready-to-eat, RTE).
📝 Στο πλαίσιο αυτό, έχει εκδοθεί σχετική εγκύκλιος, με σκοπό την υποστήριξη της ομοιόμορφης εφαρμογής του επίσημου ελέγχου και την αξιολόγηση της συμμόρφωσης των RTE τροφίμων με τα εφαρμοστέα κριτήρια για τη Lm. Η ομοιόμορφη εφαρμογή των κριτηρίων συμβάλλει στην έγκαιρη αναγνώριση και τη διαχείριση των μη συμμορφώσεων και, κατά συνέπεια, στην προστασία της δημόσιας υγείας σε όλα τα στάδια της αλυσίδας τροφίμων.
📌 Μπορείτε να βρείτε την πλήρη εγκύκλιο εδώ 👇https://www.efet.gr/index.php/el/component/k2/item/5403-listeria-monocytogen?fbclid=IwY2xjawT-YqJwZG9mAWV4dG4DYWVtAjEwAGJyaWQRMGFEaG5qclMycEp3Q1hTQmZzcnRjBmFwcF9pZBAyMjIwMzkxNzg4MjAwODkyAAEeY6xLw5H8FNSxvFvt2DALnhTJnRGlFMohTG4_tx3b-JRDY-xLV8ClXp-n90w_aem_vDdj3fU4kGCSMVmUehaUFQ

🎯 Ο ΕΦΕΤ έχει ήδη προβεί σε ενημέρωση των ενδιαφερόμενων φορέων, με σκοπό τη διάχυση των οδηγιών στις επιχειρήσεις, την κατανόηση και την ορθή εφαρμογή των απαιτήσεων της νομοθεσίας και την έγκαιρη προετοιμασία των ΥΕΤ για την τεκμηρίωση της συμμόρφωσης των RTE προϊόντων τους.

(Image Credit: Kateryna Kon/Shutterstock.com)

12/08/2026

🌞Προστατεύουμε εμάς και τους δικούς μας ανθρώπους από τα τροφιμογενή νοσήματα και παραμένουμε ασφαλείς το καλοκαίρι, τηρώντας βασικούς κανόνες υγιεινής τροφίμων!

29/07/2026

Ερωτήσεις και απαντήσεις για τη Salmonella

☀️ Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, η αυξημένη θερμοκρασία του περιβάλλοντος δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για τον πολλαπλασιασμό παθογόνων μικροοργανισμών, με τη σαλμονέλωση να συγκαταλέγεται στις συχνότερες τροφιμογενείς λοιμώξεις.
Βασικές αιτίες είναι:
☑️ η ακατάλληλη συντήρηση των τροφίμων,
☑️ η ελλιπής θερμική επεξεργασία ή
☑️ η επιμόλυνση κατά την προετοιμασία γευμάτων.

🎯 Ιδιαίτερη προσοχή απαιτείται κατά τη διαχείριση τροφίμων όπως τα πουλερικά, τα αυγά και τα προϊόντα τους, καθώς και κατά την τήρηση της ψυκτικής αλυσίδας.
📝 Η ενημέρωση του κοινού και η εφαρμογή βασικών κανόνων υγιεινής συμβάλλουν ουσιαστικά στην πρόληψη της σαλμονέλωσης και στην προστασία της δημόσιας υγείας.

Μπορείτε να βρείτε τις πιο συχνές ερωτήσεις κι απαντήσεις για την Salmonella αλλά και το πώς να αποφύγουμε την σαλμονέλωση εδώ 👇
https://www.efet.gr/index.php/el/enimerosi/anakoinoseis-ekdiloseis/anakoinoseis-cat/item/5409-deltio-typou-salmonella-syxnes-erotiseis-ki-apantiseis-gia-tin-apofygi-tis-salmonelosis-kata-tous-kalokairinoys-mines

(Πηγή φωτογραφίας: Britannica)

22/07/2026

📅 Στις 20 Ιουλίου 2026, ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Μαργαρίτης Σχοινάς πραγματοποίησε επίσκεψη στον Ενιαίο Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), συνοδευόμενος από τον Υφυπουργό Γιάννη Ανδριανό.
📝 Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης, ο Πρόεδρος του ΕΦΕΤ, Καθηγητής Αντώνης Ζαμπέλας και τα μέλη του Διοικητικού Συμβουλίου ενημέρωσαν τον Υπουργό για το έργο, τις προτεραιότητες και τις ανάγκες του Οργανισμού. Μετά την ολοκλήρωση της ενημέρωσης, ο Υπουργός δήλωσε ότι αποτελεί προτεραιότητα του Υπουργείου η πρόσληψη 40 υπαλλήλων με στόχο την ενίσχυση του ελεγκτικού μηχανισμού του ΕΦΕΤ και την περαιτέρω θωράκιση της ασφάλειας των τροφίμων και της δημόσιας υγείας.
📌 Παράλληλα, ο Πρόεδρος του ΕΦΕΤ ενημέρωσε τον Υπουργό για όλες τις δραστηριότητες του ΕΦΕΤ και ότι, από τον προσεχή Σεπτέμβριο, ο Οργανισμός θα υλοποιήσει επιπλέον πρόγραμμα ελέγχων στα κυλικεία των σχολείων, ενισχύοντας την προστασία της δημόσιας υγείας και ιδιαίτερα των μαθητών.
✍️ Σχετική ανακοίνωση έχει αναρτηθεί στον ιστότοπο του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων
https://www.minagric.gr/2013-04-05-10-13-09/ministry-example/ypaat-grafeio-typou/deltiatypou/19652-dt200726

21/07/2026

🗯️Τα τελευταία χρόνια, ελάχιστοι όροι έχουν κυριαρχήσει τόσο στη δημόσια συζήτηση για τη διατροφή όσο τα «υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα» (Ultra Processed Foods, UPFs).
🍪 Από τα δημητριακά πρωινού μέχρι τα έτοιμα γεύματα και τα αναψυκτικά, κατηγορίες προϊόντων έχουν θεωρηθεί ως μόνες υπεύθυνες για την αύξηση της παχυσαρκίας, του διαβήτη τύπου 2 και των καρδιαγγειακών νοσημάτων. Ωστόσο, η εικόνα είναι πολύ πιο σύνθετη απ’ όσο συχνά παρουσιάζεται.
https://www.kathimerini.gr/life/health/564330067/yperepexergasmena-trofima-o-kakos-tis-diatrofis-i-volikos-mythos/

📰 (Διαδικτυακό άρθρο στα πλαίσια της εκστρατείας )

ΠΡΟΩΘΗΤΙΚΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑ Τα τελευταία χρόνια, ελάχιστοι όροι έχουν κυριαρχήσει τόσο στη δημόσια συζήτηση για τη διατροφή όσο τα «υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα» (Ultra Processed Fo...

20/07/2026

10/07/2026

🎥Απόσπασμα από την ομιλία του Προέδρου του ΕΦΕΤ, Καθηγητή Α. Ζαμπέλα, στο Olive Oil Forum 2026
Μπορείτε να δείτε ολόκληρη την εκδήλωση εδώ 👇
https://www.youtube.com/watch?v=WL_d75yRfwQ