ΣΧΟΛΗ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ
ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΗΡΙΟ ΓΑΛΑΞΕΙΔΙΟΥ
Η Σχολή Τουριστικής Εκπαίδευσης Γαλαξειδίου ιδρύθηκε το 1991 και στεγάστηκε για πρώτη χρονιά στο Ξενοδοχείο ΞΕΝΙΑ ΙΤΕΑΣ λειτουργώντας κανονικά με δύο τμήματα, Ξενοδοχειακής-Εστιατοριακής Τεχνικής και Μαγειρικής Τέχνης.
Παράλληλα βρισκόταν σε εξέλιξη η κατασκευή των νέων υπερσύγχρονων εγκαταστάσεων της Σχολής στην περιοχή του Γαλαξειδίου. Τ
α αρχικά σχέδια του κτιρίου προορίζονταν για την Σχολή Εμποροπλοιάρχων Ανωτέρας Εκπαίδευσης του Υπουργείου Εμπορικής Ναυτιλίας. Τελικά παραχωρήθηκε στο Υπουργείο Τουρισμού και σύντομα τροποποιήθηκαν τα σχέδια για την ολοκλήρωση του Εκπαιδευτηρίου.
Περνώντας από διάφορα στάδια, η διαδικασία της κατασκευής ολοκληρώθηκε το καλοκαίρι του 92’ και τον Νοέμβριο στεγάζει για πρώτη φορά την Σ.Τ.Ε (Σχολή Τουριστικών Επαγγελμάτων) και τους νέους μαθητές της.
Τα εγκαίνια του Εκπαιδευτηρίου στις 13 Φεβρουαρίου 1993 τίμησαν με τη παρουσία τους αντιπρόσωποι των αρχών του τόπου, μέλη της Πολιτείας και πλήθος κόσμου. Η οργάνωση της όλης εκδήλωσης όπως επίσης και η παράθεση της δεξίωσης που ακολούθησε, έγινε υπό την μέριμνα καθηγητών και μαθητών της Σχολής και κέρδισε τις εντυπώσεις της τοπικής κοινωνίας.
Η Σχολή συνεχίζει, από τότε το λειτουργικό της έργο με 100 μαθητές τον χρόνο.¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ
Το οικοτροφείο βρίσκεται μόλις 2 χλμ. νότια από το πανέμορφο χωριό του Γαλαξειδίου, ανήκει στον νομό Φωκίδος, με πρωτεύουσα την Άμφισσα και καταλαμβάνει έκταση 97 στρεμμάτων, μέσα στην οποία είναι χτισμένες οι κτιριακές εγκαταστάσεις. Η περιοχή είναι κυρίως βραχώδης και ορεινή, αλλά η πίστη και υπομονετική εργασία των κατοίκων βοήθησαν να γίνει το καταπράσινο άλσος του Γαλαξειδίου το οποίο αποτελεί κι έναν σημαντικό πνεύμονα της Πόλης.
Το Εκπαιδευτήριο είναι τοποθετημένο σε μια μαγευτική γωνιά, πίσω ακριβώς από το άλσος ενώ είναι σε θέση να προσφέρει την ηρεμία, την ασφάλεια και αυτοσυγκέντρωση που απαιτούνται για τη λειτουργία της Σχολής.
Παράλληλα συνεχίστηκε το 1995 με επίσης πίστη και υπομονή η προσπάθεια φύτευσης του χώρου της Σχολής ώστε σήμερα με υπερηφάνεια να υπάρχουν περίπου 30.000 δέντρα.
ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΙ ΣΚΟΠΟΙ
Η Σχολή Τουριστικής Εκπαίδευσης έχει σαν κύριο πρωταρχικό σκοπό την άρτια επαγγελματική και τεχνική κατάρτιση αυτών που επιθυμούν να εργαστούν σε διάφορες ειδικότητες στο Τουριστικό τομέα. Ο σκοπός αυτός επιτυγχάνεται με τη διδασκαλία τεχνικών - επαγγελματικών μαθημάτων, μαθημάτων γενικής μόρφωσης και βέβαια μέσω της πρακτικής άσκησης των μαθητών (περίπου 3,5 μήνες ανά έτος) σε διάφορες επιλεγμένες Ξενοδοχειακές Μονάδες ανά την Ελλάδα.
Το Εκπαιδευτήριο του Γαλαξειδίου ανήκει στη Δευτεροβάθμια Εκπαίδευση και λειτουργεί με δύο ειδικότητες 2ετούς φοίτησης:
α) Ξενοδοχειακής - Εστιατοριακής Τεχνικής
β) Μαγειρικής Τέχνης
Στη διάρκεια της φοίτησης τους, οι μαθητές διδάσκονται κατά τμήμα ή ειδικότητα :
ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΗΣ - ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑΚΗΣ ΤΕΧΝΙΚΗΣ
Α’ ΕΤΟΣ
ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ
ΔΟΜΗ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ ΜΟΝΑΔΩΝ
ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΚΑΙ ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ
ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΓΕΩΓΡΑΦΙΑ
ΟΙΝΟΓΝΩΣΙΑ ΚΑΙ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ ΟΙΝΩΝ
ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΗ ΣΤΟΥΣ ΧΩΡΟΥΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ
ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΩΝ Η/Υ ΣΤΙΣ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ
ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΟΡΟΦΩΝ
ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ-ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ-ΚΟΙΝΩΝΙΑ
ΑΓΓΛΙΚΑ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ
ΓΑΛΛΙΚΑ Ή ΓΕΡΜΑΝΙΚΑ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ
Β’ ΕΤΟΣ
ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ
ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΥΠΟΔΟΧΗΣ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟΥ
ΜΗΧΑΝΟΡΓΑΝΩΣΗ ΥΠΟΔΟΧΗΣ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟΥ
ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΜΠΑΡ
ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΟΡΟΦΩΝΟΡΟΦΩΝ
-ΕΛΕΓΧΟΣ ΚΑΙ ΤΙΜΟΛΟΓΗΣΗ ΣΤΙΣ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΕΣ ΚΑΙ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ*
-ΣΥΝΘΕΣΗ ΚΑΤΑΛΟΓΟΥ ΚΑΙ ΜΕΝΟΥ*
ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ
-ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ*
-ΕΡΓΑΣΙΑΚΕΣ ΣΧΕΣΕΙΣ ΣΤΟΝ ΤΟΥΡΙΣΜΟ*
ΑΓΓΛΙΚΑ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ
ΓΑΛΛΙΚΑ Ή ΓΕΡΜΑΝΙΚΑ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ
ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ
Α’ ΕΤΟΣ
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΑΙ ΔΙΕΘΝΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑ Ι
ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ Ι
ΑΡΧΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ ΜΟΝΑΔΩΝ
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΡΟΦΩΝ – ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑ
ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΗ ΣΤΟΥΣ ΧΩΡΟΥΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ
ΑΝΑΤΟΜΙΑ ΚΑΙ ΤΕΜΑΧΙΣΜΟΣ ΚΡΕΑΤΩΝ ΚΑΙ ΑΛΙΕΥΜΑΤΩΝ
ΔΟΜΗ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ ΜΟΝΑΔΩΝ
ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ – ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ - ΚΟΙΝΩΝΙΑ
ΓΑΛΛΙΚΑ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ
Β’ ΕΤΟΣ
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΑΙ ΔΙΕΘΝΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑ ΙΙ
ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ ΙΙ
ΣΥΝΘΕΣΗ ΚΑΤΑΛΟΓΟΥ ΚΑΙ ΜΕΝΟΥ
-ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΟΤΩΝ*
-ΚΟΣΤΟΛΟΓΗΣΗ ΚΑΙ ΤΙΜΟΛΟΓΗΣΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΩΝ*
-ΕΡΓΑΣΙΑΚΕΣ ΣΧΕΣΕΙΣ ΣΤΟΝ ΤΟΥΡΙΣΜΟ*
-ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ*
ΝΕΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΕΣ ΣΤΟΝ ΕΠΙΣΙΤΙΣΜΟ
ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ ΕΔΕΣΜΑΤΩΝ
ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
ΓΑΛΛΙΚΑ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ
Το Εκπαιδευτήριο Γαλαξιδίου είναι εξοπλισμένο με πλήρη τεχνικό εξοπλισμό και η διδασκαλία γίνεται με τη βοήθεια διαφόρων εποπτικών μέσων διδασκαλίας (Συσκευές για προβολή ταινιών και εκπαιδευτικών θεμάτων, Ηλεκτρονικοί υπολογιστές για την εκμάθηση 3 ξένων γλωσσών Ξενοδοχειακών και Επισιτιστικών προγραμμάτων αλλά και με πρόσβαση στο Internet.
Ακόμη υπάρχει ασύρματο internet μέσα και γύρω από την σχολή προκειμένου να χρησιμοποιείται από μαθητές με φορητούς υπολογιστές, tablets κ.ά.
Επίσης υπάρχουν ειδικές αίθουσες που διατίθενται για τη πιο ολοκληρωμένη εκμάθηση των σπουδαστών όπως :
α) Αίθουσα επίδειξης μαγειρικής
β) Εργαστήρια μαγειρικής
γ) Εργαστήριο Ζαχαροπλαστικής
δ) Αίθουσα ξένων γλωσσών με οπτικοακουστικό σύστημα διδασκαλίας 20 θέσεων
ε) Εκπαιδευτικό μπαρ
στ) Εκπαιδευτικό εστιατόριο
ζ) Εργαστήριο ηλεκτρονικών υπολογιστών
η) Βιβλιοθήκη με τεχνικά, εκπαιδευτικά, λογοτεχνικά βιβλία κτλ.
θ) Χώρος Υποδοχής πελατών - Reception
Η Σχολή, περιλαμβάνει επιπλέον, στο δυναμικό της, αίθουσες και χώρους κοινής χρήσης, όπως είναι η αίθουσα συγκεντρώσεων-εκδηλώσεων, φαρμακείο, αίθουσα ψυχαγωγίας, γυμναστήριο (με όργανα γυμναστικής, ping-pong, μπιλιάρδο ) καθώς και ένα πολυμορφικό γήπεδο για μπάσκετ, βόλεϋ και τέννις.
Στους χώρους της Σχολής, γίνονται συχνά ειδικές εκδηλώσεις και διαγωνισμοί αποτελώντας έτσι, ένα σημαντικό τμήμα της παρεχόμενης Εκπαίδευσης που προσφέρει η Σχολή στους Σπουδαστές της..
Η Σχολή Τουριστικής Εκπαίδευσης Γαλαξιδίου, συμμετέχοντας πάντα στις διάφορες τοπικές εκδηλώσεις της περιοχής και λαμβάνοντας πρωτοβουλίες με το ανάλογο ήθος και αξιοπρέπεια βρίσκεται πάντα στην διάθεση όλων όσων θέλουν να γνωρίσουν από κοντά το Εκπαιδευτήριο και φυσικά να συνεργαστούν μ’ αυτό.
