En el año 1999 varios empresarios de la zona norte de Honduras dedicados al procesamiento de productos cárnicos, vieron la necesidad de unir sus esfuerzos para crear una entidad sin fines de lucro, apolítica; la cual tendría entre sus principales objetivos: fomentar el progreso económico y social del país a través del desarrollo de las empresas nacionales procesadoras de embutidos. Es cuando nace
la Asociación Hondureña de Procesadores de Embutidos «AHPROEM», inicialmente con 5 socios. En la actualidad, AHPROEM cuenta con 12 socios a nivel nacional, quienes cumplen con altos estándares de calidad e inocuidad en sus productos y se preocupan por la seguridad alimentaria de la población hondureña. AHPROEM se ha dinamizado en los últimos años, estableciendo alianzas estratégicas con asociaciones nacionales e internacionales que vienen a fomentar la productividad de las empresas, garantizar la calidad de los productos con charlas técnicas y talleres prácticos. Con el propósito de ser un motor de la industria cárnica en particular y del comercio en general, se han incorporado varios cambios en los estatutos que van a permitir ampliar la perspectiva de solo embutidos, a procesadores de carnes y podremos incorporar a las empresas proveedoras de materias primas e instituciones educativas de nivel superior. Asimismo desarrollaremos por segunda vez consecutiva la Expo Embutidos y Carnes en San Pedro Sula, cuyo objetivo es dar a conocer los miembros de AHPROEM y los productos de calidad que elabora cada uno de sus socios, exposición que cuenta con un sinfín de amenidades como agradecimiento a los consumidores.
