Thai Trade Center, New Delhi - Office of Commercial Affairs - สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงนิวเดลี กระทรวงพาณิชย์
Operating as usual
ธุรกิจผลิตภัณฑ์ดูแลสัตว์เลี้ยงโตเร็วทั่วโลก ส่วนอินเดียคาดว่าจะโตเร็วสุดถึง 490 ล้านเหรียญฯ ในปี 2565
ธุรกิจผลิตภัณฑ์ดูแลสัตว์เลี้ยงโตเร็วทั่วโลก ส่วนอินเดียคาดว่าจะโตเร็วสุดถึง 490 ล้านเหรียญฯ ในปี 2565
กว่าจะมาเป็น Zomato - แอปสั่งอาหารที่ใหญ่ที่สุดในอินเดีย สตาร์ทอัพ foodtech รายแรกที่ได้เป็นยูนิคอร์น
.
Zomato ถือกำเนิดขึ้นในปี 2553 จากการรีแบรนด์เว็บไซต์ไดเร็กทอรีด้านอาหารที่ชื่อ Foodiebay ซึ่งก่อตั้งในปี 2551 โดย Deepinder Goyal และ Pankaj Chaddah ศิษย์เก่าสถาบันด้านเทคโนโลยี Indian Institutes of Technology (IIT) Delhi โดย Foodiebay เริ่มมาจากการรวบรวมรายชื่อร้านอาหารในเดลีได้ 1,200 ร้าน ก่อนที่จะขยายไปยังโกลกาตาและมุมไบ และเปลี่ยนชื่อเป็น Zomato ในอีก 2 ปีต่อมาเพื่อเลี่ยงปัญหาคำว่า ebay ใน Foodiebay และ Zomato ยังคล้องจองกับ tomato ซึ่งยังคงสื่อถึงอาหารได้
.
หลังจากเปลี่ยนชื่อแล้ว Zomato ก็ได้รับเงินลงทุนจากนักลงทุนจำนวนมาก ทั้ง Info Edge India, Sequoia, Vy Capital, Temasek รวมถึง Ant Financials จาก Alibaba ทำให้ Zomato สามารถขยายพื้นที่บริการจากเดลีไปยังเมืองใหญ่ๆ ทั่วอินเดียได้ อาทิ มุมไบ ปูเน่ อาห์มดาบัด เบงกาลูรู เจนใน และไฮเดอราบัด Zomato ยังตั้งเป้าที่จะเป็นแบรนด์ระดับโลกให้ได้ จึงได้ขยายกิจการเว็บไซต์ให้ข้อมูลเกี่ยวกับการสั่งอาหาร การจองโต๊ะที่ร้านอาหาร รวมไปถึงคาเฟ่และผับในเมืองใหญ่หลายประเทศ เช่น ศรีลังกา สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ กาตาร์ แอฟริกาใต้ สหราชอาณาจักร ฟิลิปปินส์ นิวซีแลนด์ ตุรกี และบราซิล
.
ในระหว่างปี 2555-58 Zomato ก็เริ่มมีคู่แข่งในประเทศมากขึ้น อาทิ FoodPanda ที่เข้ามาในปี 2555 และขยายธุรกิจจนสามารถซื้อ TastyKhana และ Justeat ได้ในปี 2558 นอกจากนี้ยังมี Swiggy ที่เปิดตัวในปี 2557 และ TinyOwl ที่เป็นคู่แข่ง Zomato โดยตรง แต่สุดท้าย FoodPanda ก็ต้องออกจากตลาดอินเดียด้วยปัญหาภายใน และ TinyOwl ได้ปิดตัวไป จนสุดท้ายมีเพียง Zomato และ Swiggy เท่านั้นที่เรียกได้ว่าเป็นผู้นำด้านธุรกิจจัดส่งอาหารในอินเดีย
.
ในปี 2558 Zomato ก็ค่อนข้างแย่เช่นกัน บริษัทต้องเลย์ออฟพนักงานราว 300 คน หรือ 10% ของพนักงานทั้งหมดเพื่อประหยัดค่าใช้จ่าย และปรับโมเดลธุรกิจให้เน้นการทำเงินมากขึ้น รวมทั้งต้องถอนการลงทุนในบางประเทศที่ได้ขยายตัวไป
.
หลังจากนั้นธุรกิจที่มีขึ้นลงไปตามวัฏจักร Zomato สามารถระดมทุนเพิ่มเติมและซื้อกิจการคู่แข่งได้อย่างต่อเนื่อง จนมาถึงเดือนมีนาคม 2561 Zomato ก็เติบโตจนมีมูลค่าถึง 1.3 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เป็นสตาร์ทอัพด้าน foodtech รายแรกของอินเดียที่ได้ขึ้นเป็นยูนิคอร์นอย่างเต็มตัว และในเดือนเดียวกันยังระดมทุนจาก Ant Financials ได้อีก 150 ล้านเหรียญสหรัฐฯ พร้อมประกาศในเดือนถัดมาว่าปีงบประมาณที่ผ่านมาบริษัทสามารถสร้างรายได้ถึง 74 ล้านเหรียญสหรัฐฯ
.
จนมาถึงปี 2563 ปีแห่งวิกฤต COVID-19 แต่ Zomato กลับยิ่งเติบโตจนสามารถซื้อ UberEats ได้ และยังสามารถเปิดตัว Zomato Market ฟีเจอร์ใหม่สำหรับจัดส่งของชำ ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงล็อคดาวน์ และแม้จะปิดตัวฟีเจอร์นี้ไปในเดือนกันยายน 2563 แต่ในปี 2564 บริษัทก็ได้ซื้อหุ้น 9.3% ใน Grofers บริษัทจัดส่งของชำ ทำให้ Zomato ยังคงอยู่ในตลาดของชำต่อไปได้
.
ณ วันที่ 23 กรกฎาคม 2564 Zomato เป็นยูนิคอร์นรายแรกของอินเดียที่เข้าสู่ตลาดหุ้น ด้วยราคา IPO หุ้นละ 72-76 รูปี ซึ่งนักลงทุนก็ให้ความสนใจเป็นอย่างมากจนมีการสมัครซื้อหุ้นมากกว่าจำนวนหุ้นถึง 38 เท่า และเปิดตัวที่ราคาหุ้นละ 116 รูปี และปิดตัวที่ 125 รูปี ในวันแรกที่เข้าสู่ตลาดหุ้น หรือเพิ่มขึ้นกว่า 66% จากราคา IPO ทำให้บริษัทมีมูลค่าหลักทรัพย์ถึง 980,000 ล้านรูปี (ราว 1.3 หมื่นล้านเหรียญสหรัฐฯ) เป็นหนึ่งใน 50 บริษัทที่มีมูลค่าหลักทรัพย์มากที่สุดในอินเดีย
.
ที่มา: YourStory, July 24, 2021. Walk down memory lane: Zomato's evolution from Foodiebay to one of India's top 50 companies by market cap.
.
สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงนิวเดลี
Thai Trade Center, New Delhi
E-mail: [email protected]
Facebook: @thaitcnewdelhi
กว่าจะมาเป็น Zomato - แอปสั่งอาหารที่ใหญ่ที่สุดในอินเดีย สตาร์ทอัพ foodtech รายแรกที่ได้เป็นยูนิคอร์น
.
Zomato ถือกำเนิดขึ้นในปี 2553 จากการรีแบรนด์เว็บไซต์ไดเร็กทอรีด้านอาหารที่ชื่อ Foodiebay ซึ่งก่อตั้งในปี 2551 โดย Deepinder Goyal และ Pankaj Chaddah ศิษย์เก่าสถาบันด้านเทคโนโลยี Indian Institutes of Technology (IIT) Delhi โดย Foodiebay เริ่มมาจากการรวบรวมรายชื่อร้านอาหารในเดลีได้ 1,200 ร้าน ก่อนที่จะขยายไปยังโกลกาตาและมุมไบ และเปลี่ยนชื่อเป็น Zomato ในอีก 2 ปีต่อมาเพื่อเลี่ยงปัญหาคำว่า ebay ใน Foodiebay และ Zomato ยังคล้องจองกับ tomato ซึ่งยังคงสื่อถึงอาหารได้
.
หลังจากเปลี่ยนชื่อแล้ว Zomato ก็ได้รับเงินลงทุนจากนักลงทุนจำนวนมาก ทั้ง Info Edge India, Sequoia, Vy Capital, Temasek รวมถึง Ant Financials จาก Alibaba ทำให้ Zomato สามารถขยายพื้นที่บริการจากเดลีไปยังเมืองใหญ่ๆ ทั่วอินเดียได้ อาทิ มุมไบ ปูเน่ อาห์มดาบัด เบงกาลูรู เจนใน และไฮเดอราบัด Zomato ยังตั้งเป้าที่จะเป็นแบรนด์ระดับโลกให้ได้ จึงได้ขยายกิจการเว็บไซต์ให้ข้อมูลเกี่ยวกับการสั่งอาหาร การจองโต๊ะที่ร้านอาหาร รวมไปถึงคาเฟ่และผับในเมืองใหญ่หลายประเทศ เช่น ศรีลังกา สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ กาตาร์ แอฟริกาใต้ สหราชอาณาจักร ฟิลิปปินส์ นิวซีแลนด์ ตุรกี และบราซิล
.
ในระหว่างปี 2555-58 Zomato ก็เริ่มมีคู่แข่งในประเทศมากขึ้น อาทิ FoodPanda ที่เข้ามาในปี 2555 และขยายธุรกิจจนสามารถซื้อ TastyKhana และ Justeat ได้ในปี 2558 นอกจากนี้ยังมี Swiggy ที่เปิดตัวในปี 2557 และ TinyOwl ที่เป็นคู่แข่ง Zomato โดยตรง แต่สุดท้าย FoodPanda ก็ต้องออกจากตลาดอินเดียด้วยปัญหาภายใน และ TinyOwl ได้ปิดตัวไป จนสุดท้ายมีเพียง Zomato และ Swiggy เท่านั้นที่เรียกได้ว่าเป็นผู้นำด้านธุรกิจจัดส่งอาหารในอินเดีย
.
ในปี 2558 Zomato ก็ค่อนข้างแย่เช่นกัน บริษัทต้องเลย์ออฟพนักงานราว 300 คน หรือ 10% ของพนักงานทั้งหมดเพื่อประหยัดค่าใช้จ่าย และปรับโมเดลธุรกิจให้เน้นการทำเงินมากขึ้น รวมทั้งต้องถอนการลงทุนในบางประเทศที่ได้ขยายตัวไป
.
หลังจากนั้นธุรกิจที่มีขึ้นลงไปตามวัฏจักร Zomato สามารถระดมทุนเพิ่มเติมและซื้อกิจการคู่แข่งได้อย่างต่อเนื่อง จนมาถึงเดือนมีนาคม 2561 Zomato ก็เติบโตจนมีมูลค่าถึง 1.3 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เป็นสตาร์ทอัพด้าน foodtech รายแรกของอินเดียที่ได้ขึ้นเป็นยูนิคอร์นอย่างเต็มตัว และในเดือนเดียวกันยังระดมทุนจาก Ant Financials ได้อีก 150 ล้านเหรียญสหรัฐฯ พร้อมประกาศในเดือนถัดมาว่าปีงบประมาณที่ผ่านมาบริษัทสามารถสร้างรายได้ถึง 74 ล้านเหรียญสหรัฐฯ
.
จนมาถึงปี 2563 ปีแห่งวิกฤต COVID-19 แต่ Zomato กลับยิ่งเติบโตจนสามารถซื้อ UberEats ได้ และยังสามารถเปิดตัว Zomato Market ฟีเจอร์ใหม่สำหรับจัดส่งของชำ ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงล็อคดาวน์ และแม้จะปิดตัวฟีเจอร์นี้ไปในเดือนกันยายน 2563 แต่ในปี 2564 บริษัทก็ได้ซื้อหุ้น 9.3% ใน Grofers บริษัทจัดส่งของชำ ทำให้ Zomato ยังคงอยู่ในตลาดของชำต่อไปได้
.
ณ วันที่ 23 กรกฎาคม 2564 Zomato เป็นยูนิคอร์นรายแรกของอินเดียที่เข้าสู่ตลาดหุ้น ด้วยราคา IPO หุ้นละ 72-76 รูปี ซึ่งนักลงทุนก็ให้ความสนใจเป็นอย่างมากจนมีการสมัครซื้อหุ้นมากกว่าจำนวนหุ้นถึง 38 เท่า และเปิดตัวที่ราคาหุ้นละ 116 รูปี และปิดตัวที่ 125 รูปี ในวันแรกที่เข้าสู่ตลาดหุ้น หรือเพิ่มขึ้นกว่า 66% จากราคา IPO ทำให้บริษัทมีมูลค่าหลักทรัพย์ถึง 980,000 ล้านรูปี (ราว 1.3 หมื่นล้านเหรียญสหรัฐฯ) เป็นหนึ่งใน 50 บริษัทที่มีมูลค่าหลักทรัพย์มากที่สุดในอินเดีย
.
ที่มา: YourStory, July 24, 2021. Walk down memory lane: Zomato's evolution from Foodiebay to one of India's top 50 companies by market cap.
.
สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงนิวเดลี
Thai Trade Center, New Delhi
E-mail: [email protected]
Facebook: @thaitcnewdelhi
อินเดียคาดยอดขายยานยนต์ไฟฟ้าปีนี้แตะ 1 ล้านคัน เท่ายอดขายสะสมที่ผ่านมา 15 ปี
อินเดียคาดยอดขายยานยนต์ไฟฟ้าปีนี้แตะ 1 ล้านคัน เท่ายอดขายสะสมที่ผ่านมา 15 ปี
รายงานการค้าระหว่างประเทศ สาธารณรัฐอินเดีย ประจำเดือนธันวาคม 2564
รายงานการค้าระหว่างประเทศ สาธารณรัฐอินเดีย ประจำเดือนธันวาคม 2564
อินเดียคาด GDP ปีงบประมาณ ’65 โตเร็วสุดในโลก
อาจถึง 9.2% แม้จะได้รับผลกระทบจาก Omicron
.
สถาบันสถิติแห่งชาติของอินเดีย (National Statistical Office: NSO) คาดการณ์ว่าเศรษฐกิจอินเดียในปีงบประมาณ 2565 (เมษายน 2564 - มีนาคม 2565) จะเติบโตเร็วที่สุดในโลก โดยประเมินว่าผลิตภัณฑ์มวลรวมของประเทศ หรือ GDP จะขยายตัวราว 9.2% ลดลงเล็กน้อยจากที่ธนาคารกลางอินเดีย (Reserve Bank of India: RBI) ได้ประเมินไว้ที่ 9.5% เมื่อเดือนก่อนหน้า ส่วน Moody’s Investors และ Fitch Ratings คาดว่าตัวเลข GDP ของอินเดียในปีงบประมาณ 2565 จะเติบโตอยู่ที่ 9.3% และ 8.7% ตามลำดับ ซึ่งสูงกว่าการคาดการณ์การเติบโตของ GDP ของจีน ที่ 8% ทำให้อินเดียอาจเป็นประเทศที่มีเศรษฐกิจเติบโตเร็วที่สุดในโลกในช่วงดังกล่าว
.
ทั้งนี้ ในปีงบประมาณ 2563-64 GDP ของอินเดียหดตัว 7.3% แต่หลังจากการระบาดอย่างหนักในเดือนเมษายน-พฤษภาคม 2564 ผ่านพ้นไป เศรษฐกิจอินเดียก็กลับมาเติบโตอย่างรวดเร็ว จนกระทั่งในช่วงนี้ที่สายพันธุ์ Omicron เริ่มระบาด ทำให้หลายรัฐต้องออกมาตรการเคอร์ฟิวซึ่งส่งผลกระทบกับเศรษฐกิจ นักเศรษฐศาสตร์จากหลายสถาบัน อาทิ Citigroup Inc., Ratings & Research Pvt. และ ICICI Bank Ltd. ได้ออกมาลดตัวเลขการคาดการณ์ เนื่องมาจากความไม่แน่นอนจากการแพร่ระบาด โดยตัวเลขลดลงจาก 9.4-9.8% เหลือ 9.0-9.6%
.
ที่มา: IBEF, January 10, 2022. Indian economy to grow 9.2% in FY22, fastest in world: Govt data.
The Economic Times, January 10, 2022. Citi, ICICI Lower India Growth Projections on Virus Surge.
.
สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงนิวเดลี
Thai Trade Center, New Delhi
E-mail: [email protected]
Twitter: twitter.com/thaitcnewdelhi
Facebook: Thai Trade Center, New Delhi - Office of Commercial Affairs
Instagram: instagram.com/thaitcnewdelhi
อินเดียคาด GDP ปีงบประมาณ ’65 โตเร็วสุดในโลก
อาจถึง 9.2% แม้จะได้รับผลกระทบจาก Omicron
.
สถาบันสถิติแห่งชาติของอินเดีย (National Statistical Office: NSO) คาดการณ์ว่าเศรษฐกิจอินเดียในปีงบประมาณ 2565 (เมษายน 2564 - มีนาคม 2565) จะเติบโตเร็วที่สุดในโลก โดยประเมินว่าผลิตภัณฑ์มวลรวมของประเทศ หรือ GDP จะขยายตัวราว 9.2% ลดลงเล็กน้อยจากที่ธนาคารกลางอินเดีย (Reserve Bank of India: RBI) ได้ประเมินไว้ที่ 9.5% เมื่อเดือนก่อนหน้า ส่วน Moody’s Investors และ Fitch Ratings คาดว่าตัวเลข GDP ของอินเดียในปีงบประมาณ 2565 จะเติบโตอยู่ที่ 9.3% และ 8.7% ตามลำดับ ซึ่งสูงกว่าการคาดการณ์การเติบโตของ GDP ของจีน ที่ 8% ทำให้อินเดียอาจเป็นประเทศที่มีเศรษฐกิจเติบโตเร็วที่สุดในโลกในช่วงดังกล่าว
.
ทั้งนี้ ในปีงบประมาณ 2563-64 GDP ของอินเดียหดตัว 7.3% แต่หลังจากการระบาดอย่างหนักในเดือนเมษายน-พฤษภาคม 2564 ผ่านพ้นไป เศรษฐกิจอินเดียก็กลับมาเติบโตอย่างรวดเร็ว จนกระทั่งในช่วงนี้ที่สายพันธุ์ Omicron เริ่มระบาด ทำให้หลายรัฐต้องออกมาตรการเคอร์ฟิวซึ่งส่งผลกระทบกับเศรษฐกิจ นักเศรษฐศาสตร์จากหลายสถาบัน อาทิ Citigroup Inc., Ratings & Research Pvt. และ ICICI Bank Ltd. ได้ออกมาลดตัวเลขการคาดการณ์ เนื่องมาจากความไม่แน่นอนจากการแพร่ระบาด โดยตัวเลขลดลงจาก 9.4-9.8% เหลือ 9.0-9.6%
.
ที่มา: IBEF, January 10, 2022. Indian economy to grow 9.2% in FY22, fastest in world: Govt data.
The Economic Times, January 10, 2022. Citi, ICICI Lower India Growth Projections on Virus Surge.
.
สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงนิวเดลี
Thai Trade Center, New Delhi
E-mail: [email protected]
Twitter: twitter.com/thaitcnewdelhi
Facebook: Thai Trade Center, New Delhi - Office of Commercial Affairs
Instagram: instagram.com/thaitcnewdelhi
จับตาดูเทรนด์อาหารในอินเดียปี 2565
.
เป็นที่ปฏิเสธไม่ได้ว่า COVID-19 ที่ยืดเยื้อมานานกว่า 2 ปีแล้วทำให้วิถีชีวิตของผู้คนทั่วโลกเปลี่ยนไปไม่น้อย ซึ่งรวมไปถึงอาหารการกินด้วยเช่นกัน ในบทความนี้ เชฟและเจ้าของร้านอาหารในอินเดียอย่าง Zorawar Kalra, Ranveer Brar และ Priyam Chatterjee ได้กล่าวถึงแนวโน้มด้านธุรกิจอาหารในอินเดียในปี 2565 ไว้ดังนี้
.
1. แม้แต่คนไม่เข้าครัวก็เริ่มจับตะหลิวเป็น
ในช่วงล็อคดาวน์ หลายบ้านที่อาจจะเคยมีแม่บ้านมาทำให้อาหารให้ที่บ้านต้องเริ่มจับตะหลิวหัดทำอาหารเอง ทำให้เริ่มรู้จักและเข้าใจในส่วนผสมอาหาร ซึ่งทำให้เกิดความชื่นชอบในการทำอาหารและใส่ใจในวัตถุดิบมากขึ้น เทรนด์นี้คาดว่าจะอยู่ต่อไปในปี 2565 เช่นกัน
.
2. ร้านอาหารขนาดเล็กลง เมนูน้อยลง
มาตรการล็อคดาวน์และเคอร์ฟิวในหลายพื้นที่ส่งผลต่ออุตสาหกรรมร้านอาหารอย่างแน่นอน หลายร้านจึงปรับตัวด้วยการจัดการห่วงโซ่อุปทานและราคาวัตถุดิบให้คุ้มค่ามากขึ้น หลายร้านลดเมนูอาหารเพื่อลดความหลากหลายของวัตถุดิบ และเลือกใช้วัตถุดิบที่สดใหม่มากขึ้น
.
3. Cloud Kitchen และ Takeaway ยังคงมาแรง
Cloud Kitchen ทำให้เจ้าของธุรกิจประหยัดค่าใช้จ่ายด้านค่าเช่าที่และพนักงานได้เป็นจำนวนมาก ทั้งยังสามารถร่วมมือกับบริษัทจัดส่งอาหาร takeaway อย่าง Swiggy และ Zomato ได้ง่ายขึ้น ทำให้สามารถโฟกัสไปที่การทำอาหารได้อย่างเต็มที่
.
4. คนรักการทำอาหารกลายเป็น Foodpreneur ได้ไม่ยาก
นอกจากจะเริ่มสั่งอาหาร takeaway จากร้านอาหารมากขึ้นแล้ว ชาวอินเดียยังชื่นชอบอาหารแบบ home cook หรืออาหารจากผู้ประกอบการเล็กๆ ที่ทำเองที่บ้านเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นแบบปิ่นโตสำหรับหนึ่งมื้อ หรืออาหารระดับพรีเมียมสำหรับงานเลี้ยง foodpreneur เหล่านี้ก็จัดการให้ได้
.
5. ปลูกผักและผลไม้เพื่อความยั่งยืน
การปลูกผักโดยไม่ใช่ดิน สวนในอพาร์ตเมนต์หรือที่บ้าน หรือกระถางสมุนไพรเล็กๆ ข้างหน้าต่างในครัว จะเป็นที่นิยมมากขึ้น และคาดว่าชาวอินเดียน่าจะนิยมวัตถุดิบในท้องถิ่นตามฤดูกาลมากกว่าวัตถุดิบต่างถิ่น หรือ exotic ingredients เพื่อช่วยส่งเสริมความยั่งยืนโดยการลด carbon footprint ในบรรจุภัณฑ์และการขนส่ง
.
6. สื่อสารตัวตนผ่านอาหารท้องถิ่น
อาหารท้องถิ่นในแต่ละภูมิภาค หรือที่เชฟเรียกว่า “micro cuisine” เช่น อาหารหมักดองจากรัฐทางอีสาน อาหารทะเลจากรัฐกัว หรืออาหารถิ่นที่มีเอกลักษณ์ในรัฐอื่นๆ น่าจะเป็นที่ชื่นชอบในกลุ่มชาวอินเดียรุ่นใหม่ที่รักรากเหง้าของตัวเองและไม่มองหรือเบื่ออาหารตะวันตก และหันมาสนใจอาหารในประเทศมากกว่า
.
7. อาหารอินเดียสู่อาหารโลก
เชฟกล่าวว่าอาหารอินเดียอย่างอาหารจากรัฐเกรละอาจจะสามารถแข่งขันกับอาหารไทยหรืออาหารมาเลเซียได้ ด้วยมีส่วนผสมจากกะทิคล้ายกัน ซึ่งอาจจะดึงดูดผู้บริโภคกลุ่มวีแกนหรือกลุ่มมังสวิรัติที่กินอาหารทะเล (pescatarian) ได้ด้วย หรือโดซ่า (dosa) ก็อาจจะได้รับความนิยมในฐานะอาหารเช้าในตลาดนานาชาติได้ เพราะมีความคล้ายคลึงกับเครปหรือแพนเค้ก ซึ่งก็ขึ้นอยู่กับว่าอินเดียจะสามารถผลักดันและโปรโมทอาหารในชาติโดยผ่านการท่องเที่ยวเชิงอาหาร (culinary tourism) ได้มากแค่ไหน
.
ที่มา: The Indian Express, December 25, 2021. What will be on our plates? Food trends that will continue in 2022.
.
สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงนิวเดลี
Thai Trade Center, New Delhi
E-mail: [email protected]
Twitter: twitter.com/thaitcnewdelhi
Facebook: facebook.com/thaitcnewdelhi
Instagram: instagram.com/thaitcnewdelhi
จับตาดูเทรนด์อาหารในอินเดียปี 2565
.
เป็นที่ปฏิเสธไม่ได้ว่า COVID-19 ที่ยืดเยื้อมานานกว่า 2 ปีแล้วทำให้วิถีชีวิตของผู้คนทั่วโลกเปลี่ยนไปไม่น้อย ซึ่งรวมไปถึงอาหารการกินด้วยเช่นกัน ในบทความนี้ เชฟและเจ้าของร้านอาหารในอินเดียอย่าง Zorawar Kalra, Ranveer Brar และ Priyam Chatterjee ได้กล่าวถึงแนวโน้มด้านธุรกิจอาหารในอินเดียในปี 2565 ไว้ดังนี้
.
1. แม้แต่คนไม่เข้าครัวก็เริ่มจับตะหลิวเป็น
ในช่วงล็อคดาวน์ หลายบ้านที่อาจจะเคยมีแม่บ้านมาทำให้อาหารให้ที่บ้านต้องเริ่มจับตะหลิวหัดทำอาหารเอง ทำให้เริ่มรู้จักและเข้าใจในส่วนผสมอาหาร ซึ่งทำให้เกิดความชื่นชอบในการทำอาหารและใส่ใจในวัตถุดิบมากขึ้น เทรนด์นี้คาดว่าจะอยู่ต่อไปในปี 2565 เช่นกัน
.
2. ร้านอาหารขนาดเล็กลง เมนูน้อยลง
มาตรการล็อคดาวน์และเคอร์ฟิวในหลายพื้นที่ส่งผลต่ออุตสาหกรรมร้านอาหารอย่างแน่นอน หลายร้านจึงปรับตัวด้วยการจัดการห่วงโซ่อุปทานและราคาวัตถุดิบให้คุ้มค่ามากขึ้น หลายร้านลดเมนูอาหารเพื่อลดความหลากหลายของวัตถุดิบ และเลือกใช้วัตถุดิบที่สดใหม่มากขึ้น
.
3. Cloud Kitchen และ Takeaway ยังคงมาแรง
Cloud Kitchen ทำให้เจ้าของธุรกิจประหยัดค่าใช้จ่ายด้านค่าเช่าที่และพนักงานได้เป็นจำนวนมาก ทั้งยังสามารถร่วมมือกับบริษัทจัดส่งอาหาร takeaway อย่าง Swiggy และ Zomato ได้ง่ายขึ้น ทำให้สามารถโฟกัสไปที่การทำอาหารได้อย่างเต็มที่
.
4. คนรักการทำอาหารกลายเป็น Foodpreneur ได้ไม่ยาก
นอกจากจะเริ่มสั่งอาหาร takeaway จากร้านอาหารมากขึ้นแล้ว ชาวอินเดียยังชื่นชอบอาหารแบบ home cook หรืออาหารจากผู้ประกอบการเล็กๆ ที่ทำเองที่บ้านเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นแบบปิ่นโตสำหรับหนึ่งมื้อ หรืออาหารระดับพรีเมียมสำหรับงานเลี้ยง foodpreneur เหล่านี้ก็จัดการให้ได้
.
5. ปลูกผักและผลไม้เพื่อความยั่งยืน
การปลูกผักโดยไม่ใช่ดิน สวนในอพาร์ตเมนต์หรือที่บ้าน หรือกระถางสมุนไพรเล็กๆ ข้างหน้าต่างในครัว จะเป็นที่นิยมมากขึ้น และคาดว่าชาวอินเดียน่าจะนิยมวัตถุดิบในท้องถิ่นตามฤดูกาลมากกว่าวัตถุดิบต่างถิ่น หรือ exotic ingredients เพื่อช่วยส่งเสริมความยั่งยืนโดยการลด carbon footprint ในบรรจุภัณฑ์และการขนส่ง
.
6. สื่อสารตัวตนผ่านอาหารท้องถิ่น
อาหารท้องถิ่นในแต่ละภูมิภาค หรือที่เชฟเรียกว่า “micro cuisine” เช่น อาหารหมักดองจากรัฐทางอีสาน อาหารทะเลจากรัฐกัว หรืออาหารถิ่นที่มีเอกลักษณ์ในรัฐอื่นๆ น่าจะเป็นที่ชื่นชอบในกลุ่มชาวอินเดียรุ่นใหม่ที่รักรากเหง้าของตัวเองและไม่มองหรือเบื่ออาหารตะวันตก และหันมาสนใจอาหารในประเทศมากกว่า
.
7. อาหารอินเดียสู่อาหารโลก
เชฟกล่าวว่าอาหารอินเดียอย่างอาหารจากรัฐเกรละอาจจะสามารถแข่งขันกับอาหารไทยหรืออาหารมาเลเซียได้ ด้วยมีส่วนผสมจากกะทิคล้ายกัน ซึ่งอาจจะดึงดูดผู้บริโภคกลุ่มวีแกนหรือกลุ่มมังสวิรัติที่กินอาหารทะเล (pescatarian) ได้ด้วย หรือโดซ่า (dosa) ก็อาจจะได้รับความนิยมในฐานะอาหารเช้าในตลาดนานาชาติได้ เพราะมีความคล้ายคลึงกับเครปหรือแพนเค้ก ซึ่งก็ขึ้นอยู่กับว่าอินเดียจะสามารถผลักดันและโปรโมทอาหารในชาติโดยผ่านการท่องเที่ยวเชิงอาหาร (culinary tourism) ได้มากแค่ไหน
.
ที่มา: The Indian Express, December 25, 2021. What will be on our plates? Food trends that will continue in 2022.
.
สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงนิวเดลี
Thai Trade Center, New Delhi
E-mail: [email protected]
Twitter: twitter.com/thaitcnewdelhi
Facebook: facebook.com/thaitcnewdelhi
Instagram: instagram.com/thaitcnewdelhi
Happy New Year 2022!
Wishing you and your family a safe, healthy, and prosperous year!
Happy New Year 2022!
Wishing you and your family a safe, healthy, and prosperous year!
สินค้านำเข้า-ส่งออกสำคัญระหว่างไทยและอินเดีย
ปี 2564 (มกราคม - พฤศจิกายน)
.
ไทยส่งออกไปยังอินเดีย
.
1. เม็ดพลาสติก
มูลค่า 941 ล้านเหรียญฯ (+76% จากช่วงเดียวกันปีก่อนหน้า)
สัดส่วน 12.09%
2. เคมีภัณฑ์
มูลค่า 841 ล้านเหรียญฯ (+67% จากช่วงเดียวกันปีก่อนหน้า)
สัดส่วน 10.81%
3. ไขมันและน้ำมันจากพืชและสัตว์
มูลค่า 603 ล้านเหรียญฯ (+448% จากช่วงเดียวกันปีก่อนหน้า)
สัดส่วน 7.75%
4. อัญมณีและเครื่องประดับ
มูลค่า 513 ล้านเหรียญฯ (+38% จากช่วงเดียวกันปีก่อนหน้า)
สัดส่วน 6.59%
5. เหล็ก เหล็กกล้า และผลิตภัณฑ์
มูลค่า 388 ล้านเหรียญฯ (+50% จากช่วงเดียวกันปีก่อนหน้า)
สัดส่วน 5.00%
.
.
ไทยนำเข้าจากอินเดีย
.
1. เครื่องเพชรพลอย อัญมณี เงินแท่งและทองคำ
มูลค่า 1,227 ล้านเหรียญฯ (+48% จากช่วงเดียวกันปีก่อนหน้า)
สัดส่วน 21.06%
2. เครื่องจักรกลและส่วนประกอบ
มูลค่า 1,085 ล้านเหรียญฯ (+74% จากช่วงเดียวกันปีก่อนหน้า)
สัดส่วน 18.63%
3. เคมีภัณฑ์
มูลค่า 504 ล้านเหรียญฯ (+16% จากช่วงเดียวกันปีก่อนหน้า)
สัดส่วน 8.65%
4. สินแร่โลหะอื่น ๆ เศษโลหะและผลิตภัณฑ์
มูลค่า 455 ล้านเหรียญฯ (+198% จากช่วงเดียวกันปีก่อนหน้า)
สัดส่วน 7.82%
5. เหล็ก เหล็กกล้าและผลิตภัณฑ์
มูลค่า 374 ล้านเหรียญฯ (+73% จากช่วงเดียวกันปีก่อนหน้า)
สัดส่วน 6.42%
.
.
ที่มา : ศูนย์เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร สำนักงานปลัดกระทรวงพาณิชย์ โดยความร่วมมือจากกรมศุลกากร
สินค้านำเข้า-ส่งออกสำคัญระหว่างไทยและอินเดีย
ปี 2564 (มกราคม - พฤศจิกายน)
.
ไทยส่งออกไปยังอินเดีย
.
1. เม็ดพลาสติก
มูลค่า 941 ล้านเหรียญฯ (+76% จากช่วงเดียวกันปีก่อนหน้า)
สัดส่วน 12.09%
2. เคมีภัณฑ์
มูลค่า 841 ล้านเหรียญฯ (+67% จากช่วงเดียวกันปีก่อนหน้า)
สัดส่วน 10.81%
3. ไขมันและน้ำมันจากพืชและสัตว์
มูลค่า 603 ล้านเหรียญฯ (+448% จากช่วงเดียวกันปีก่อนหน้า)
สัดส่วน 7.75%
4. อัญมณีและเครื่องประดับ
มูลค่า 513 ล้านเหรียญฯ (+38% จากช่วงเดียวกันปีก่อนหน้า)
สัดส่วน 6.59%
5. เหล็ก เหล็กกล้า และผลิตภัณฑ์
มูลค่า 388 ล้านเหรียญฯ (+50% จากช่วงเดียวกันปีก่อนหน้า)
สัดส่วน 5.00%
.
.
ไทยนำเข้าจากอินเดีย
.
1. เครื่องเพชรพลอย อัญมณี เงินแท่งและทองคำ
มูลค่า 1,227 ล้านเหรียญฯ (+48% จากช่วงเดียวกันปีก่อนหน้า)
สัดส่วน 21.06%
2. เครื่องจักรกลและส่วนประกอบ
มูลค่า 1,085 ล้านเหรียญฯ (+74% จากช่วงเดียวกันปีก่อนหน้า)
สัดส่วน 18.63%
3. เคมีภัณฑ์
มูลค่า 504 ล้านเหรียญฯ (+16% จากช่วงเดียวกันปีก่อนหน้า)
สัดส่วน 8.65%
4. สินแร่โลหะอื่น ๆ เศษโลหะและผลิตภัณฑ์
มูลค่า 455 ล้านเหรียญฯ (+198% จากช่วงเดียวกันปีก่อนหน้า)
สัดส่วน 7.82%
5. เหล็ก เหล็กกล้าและผลิตภัณฑ์
มูลค่า 374 ล้านเหรียญฯ (+73% จากช่วงเดียวกันปีก่อนหน้า)
สัดส่วน 6.42%
.
.
ที่มา : ศูนย์เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร สำนักงานปลัดกระทรวงพาณิชย์ โดยความร่วมมือจากกรมศุลกากร
78, Ground Floor, Paschimi Marg, Vasant Vihar, Delhi 110057
Delhi
110057
| Monday | 9am - 5pm |
| Tuesday | 9am - 5pm |
| Wednesday | 9am - 5pm |
| Thursday | 9am - 5pm |
| Friday | 9am - 5pm |
Be the first to know and let us send you an email when Thai Trade Center, New Delhi - Office of Commercial Affairs posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.
Send a message to Thai Trade Center, New Delhi - Office of Commercial Affairs:
1 more day to go! LOVE will kick off tomorrow. Are you ready to virtually connect with us? Reminder for all participating buyers and exporters. 1. Please check your business matching schedule. 2. 30 minutes time is allocated for each round of business matching, before your time is up a 5-minute pop up will appear to remind you. For more information, please contact [email protected] or Thai Trade Centre, New Delhi at [email protected] With ❤️ from DITP #ditp, #styleinLOVE, #stylebangkok, #businessmatching, #virtualevent
Easy Cooking Recipe by Thai SELECT . Steamed Hom Mali Rice: https://www.youtube.com/watch?v=LWlXT3TEdg4
What is Thai SELECT? . Department of International Trade Promotion, Ministry of Commerce, the Royal Thai Government has launched the "Thai SELECT” program to certify and promote authentic Thai cuisine around the world. It is a seal of approval granted to Thai restaurants overseas that serve authentic Thai food and processed Thai food products. . The objective is to increase the recognition of quality Thai restaurants and processed Thai food products as well as to encourage Thai restauranteurs and food producers to raise their quality while maintaining authenticity. Thai SELECT restaurants: https://www.youtube.com/watch?v=msgIffpyjiQ&feature=youtu.be
Thai SELECT - Thai Pavilion, Delhi-NCR, India . As India’s first Thai fine dining brand and as one of the best restaurants in Delhi-NCR, Thai Pavilion has earned an iconic status since its inception in the '90s. . At the third restaurant, after Mumbai and Hyderabad, the Thai Pavilion legacy continues to draws gourmands, while winning ‘Best Thai Restaurant’ laurels in the prestigious Food and Nightlife Awards. The restaurant interiors – carved teak walls, neo-classical artifacts, and detailed panels inspired by the Grand Palace, Bangkok’s Royal Hall – presents a Zen space to indulge in the all-sensory cuisine of Thailand, paired with world-class wines. . Two private dining areas can be booked for personalized, five-course prix-fixe meals, handcrafted for your epicurean pleasure. Our chefs foraged local markets and understood the nuances of the intricate cuisine in the Royal Kitchens of Thailand and brought back with themselves a legacy that is truly unmatched. . The signature dishes at Thai Pavilion pride on the authenticity, complexity, and harmony of flavours. . Thai Pavilion: https://www.youtube.com/watch?v=eYTHN5Y-gWU&t=43s
Are YOU ready to MOVE !? 🎬 The Multimedia Online Virtual Exhibition (MOVE) is the ‘first-ever’ online virtual exhibition with comprehensive database of a wide range of information on Thai film, animation and digital content sources. 📺 Whether you are looking for exciting new content, for co-production partners, or to find a high-quality outsourcing supplier, you can find a wide range of films, animation, and content created in the Kingdom of Thailand, to encourage entertainment and national culture. 📸 MOVE will host special events from 25th – 27th May 2020, so users will be able to find the following. • Welcome ceremony with Mr. Jurin Laksanawisit, Deputy Prime Minister and Minister of Commerce. • Online seminars with internationally renowned multimedia creators. • Movie showcases • Online Business Matching - giving you a chance to easily connect with representatives of top Thai companies, face-to-face using latest conferencing technology 🌐 Meet us at https://move.ditp.go.th Department of International Trade Promotion, Ministry of Commerce of Thailand. #MOVE #DITP #AmazingThailand #thaitcnewdelhi
Thailand is the world’s leading food producer and exporter and has successfully positioned itself as the “Kitchen of the World”. We remain as committed as ever to serve safety and quality food to our trade partners, importers and global consumers. #ditp #thailandkitchenoftheworld
Innovative Ride Thailand is the leading producer of motor vehicles in ASEAN, with a capacity for assembling 2 million vehicles annually. An extensive auto parts industry supports this production, including 709 tier 1 OEM suppliers, and 1,700 tier 2 & 3 suppliers. Thailand’s auto parts industry can supply all components for assembling vehicles, plus meeting export demands for quality auto parts, including engines & engine parts, body parts, brake & steering system, suspensions & transmissions, electrical & electronics, interiors & exteriors, tyres, electric vehicle parts, and accessories. Thailand is proudly taking a green initiative designing and supplying high quality, environment-friendly auto parts to leading car manufacturers around the world. Thailand Auto Parts and Accessories Show (TAPA 2020) will be held during 3 - 6 September 2020 at BITEC, Bangkok. We hope to welcome you there! Department of International Trade Promotion, Ministry of Commerce, Thailand
อินเดียเป็นตลาดที่มีผู้บริโภคมีความอ่อนไหวต่อราคาสูง และเป็นตลาดที่ผู้บริโภคไม่มี brand loyalty หรือความภักดีต่อแบรนด์เลย เหตุใดจึงเป็นเช่นนั้น และในฐานะผู้ขาย เราจะจัดการกับเรื่องนี้อย่างไร? ที่มา: https://trydigital.website/blog-post/why-india-is-price-sensitive-market-how-to-manage-price-war-in-india/ ---------------------------- สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงนิวเดลี Thai Trade Center, New Delhi E-mail: [email protected] Facebook: @thaitcnewdelhi
Credit: Department of International Trade Promotion, Ministry of Commerce, Thailand
The Department of International Trade Promotion (DITP) was established under the Ministry of Commerce, Royal Thai Government, to assist in building the competitiveness of Thai manufacturers and exporters to fulfill their potentials.
With more challenges and opportunities within the new world economy, DITP aims to provide fast, reliable and efficient services.
Overseas Thai Trade Promotion Offices or Thai Trade Centers (TTC), under the supervision of the DITP, are located in major cities around the world to implement policies and activities, with special focus on fostering trade relations between Thai exporters and potential importers.
In addition, the offices also analyze relevant information and give reports on emerging trends and developments.
Botswana High Commission India, Botind
Street C-9/3, Vasant ViharEmbassy of Peru to India, Bangladesh, Maldive
D-2/5, vasant vihar, New DelhiEmbassy of Ukraine in the Republic of India
C-6/5, Block C, Vasant Vihar, New Delhi, Delhi 110057, New DelhiEmbassy of the Kyrgyz Republic to India
D block 2/2, Vasant Vihar, New DelhiEmbassy of the Republic of Belarus in the Rep
F-6/8B, Vasant Vihar, New DelhiEmbassy of Kazakhstan in India
Vasant Vihar, F 6/7, New DelhiEmbajada de El Salvador en la India
8, Munirka Marg, Vasant ViharManohar Parrikar Institute for Defence Studie
1, Development Enclave, Rao Tula Ram Marg, New Delhi
DC - Micro, Small & Medium Enterprises
A-Wing, 7th Floor, Nirman Bhawan, Rajpath Road Area, Central Secretariat
Minority OBC Reservation in Delhi
G-20A, Third Floor, ChalisFuta Road, Kalindi Kunj Road
Jan Shikshan Sansthan Patel Nagar West
2185/3 GURU ARJUN NAGAR WEST PATEL NAGAR.
Rasgandhayan- The Chemical Society of Gargi C
Gargi College, Siri Fort Road
National Tracking System for Missing and Vuln
Shastri Bhavan
