07/06/2026
𝐆𝐢𝐨𝐫𝐧𝐚𝐭𝐚 𝐌𝐨𝐧𝐝𝐢𝐚𝐥𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐒𝐢𝐜𝐮𝐫𝐞𝐳𝐳𝐚 𝐀𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫𝐞 | 𝟕 𝐠𝐢𝐮𝐠𝐧𝐨 🍽️🛡️
Il cibo che arriva ogni giorno sulle nostre tavole è parte essenziale della nostra vita, ma spesso non riflettiamo abbastanza su un aspetto fondamentale: la sua sicurezza.
📅 Oggi, 7 giugno, si celebra la 𝐺𝑖𝑜𝑟𝑛𝑎𝑡𝑎 𝑀𝑜𝑛𝑑𝑖𝑎𝑙𝑒 𝑑𝑒𝑙𝑙𝑎 𝑆𝑖𝑐𝑢𝑟𝑒𝑧𝑧𝑎 𝐴𝑙𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑟𝑒, istituita dalle Nazioni Unite e promossa da OMS e FAO, con l’obiettivo di richiamare l’attenzione globale sui rischi legati agli alimenti non sicuri e sull’importanza della prevenzione lungo tutta la filiera alimentare.
🏥 Secondo le stime dell’Organizzazione Mondiale della Sanità , 𝟭 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗮 𝘀𝘂 𝟭𝟬 𝗻𝗲𝗹 𝗺𝗼𝗻𝗱𝗼 𝘀𝗶 𝗮𝗺𝗺𝗮𝗹𝗮 𝗼𝗴𝗻𝗶 𝗮𝗻𝗻𝗼 𝗮 𝗰𝗮𝘂𝘀𝗮 𝗱𝗶 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗮𝗺𝗶𝗻𝗮𝘁𝗶 da batteri, parassiti o sostanze chimiche. Numeri che evidenziano quanto la sicurezza alimentare sia un tema centrale per la salute pubblica e non possa essere sottovalutato.
Questa giornata rappresenta un’occasione importante per rafforzare la consapevolezza di tutti gli attori coinvolti: istituzioni, produttori e consumatori.
🔍La sicurezza del cibo, infatti, si costruisce lungo ogni passaggio della filiera, attraverso 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗿𝗼𝗹𝗹𝗶 𝗮𝗱𝗲𝗴𝘂𝗮𝘁𝗶, 𝗰𝗼𝗿𝗿𝗲𝘁𝘁𝗮 𝗶𝗻𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲, 𝗶𝗴𝗶𝗲𝗻𝗲, 𝘁𝗿𝗮𝗰𝗰𝗶𝗮𝗯𝗶𝗹𝗶𝘁𝗮̀ 𝗲 𝗯𝘂𝗼𝗻𝗲 𝗽𝗿𝗮𝘁𝗶𝗰𝗵𝗲 𝗾𝘂𝗼𝘁𝗶𝗱𝗶𝗮𝗻𝗲 𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲 𝗶𝗻 𝗮𝗺𝗯𝗶𝘁𝗼 𝗱𝗼𝗺𝗲𝘀𝘁𝗶𝗰𝗼 (acquistare consapevolmente, conservare correttamente, cottura sicura).
Prevenzione, consapevolezza e collaborazione sono le parole chiave di questa ricorrenza: prevenire le malattie di origine alimentare, informare correttamente i cittadini e promuovere un impegno condiviso per garantire alimenti più sicuri per tutti. 🍎