02/02/2026
🍅🍇Pomodorini scattarisciati (scoppiati) e olive nere: materie prime locali che raccontano sapori autentici e metodi contadini.
I pomodorini da penda, raccolti in estate e conservati con cura, polposi e intensi, incontrano la sapidità delle olive, simboli della tradizione agricola pugliese.
Ideale l’accostamento con un Brindisi DOP Susumaniello Rosso, la cui struttura sostiene l’intensità di questa irresistibile proposta culinaria.
