24/05/2026
Misticanza Selvatica raccolta al monte e mangiata🌿
Sotto gli olivi si nasconde un patrimonio botanico ricchissimo di biodiversità
La Misticanza è stata realizzata con 12 varietà:
- Tarassaco
- Piantaggine
- Papavero
- Potentilla
- Carota selvatica
- Melissa
- Trifoglio
- Artemisia Comune
- Crispino
- Mentuccia
- Erigeron
- Finocchietto Selvatico
Abbiamo creato dapprima una base con delle note erbacee amare molto neutrali, dando importante masticazione utilizzando soprattutto foglie grandi e leggermente coriacee. Poi, andando verso l’alto abbiamo inserito note più balsamiche e agrumate per dare freschezza (Melissa, Mentuccia, Finocchietto selvatico), per poi completare con delle leggere punte piccanti e fresche (Erigeron)
