10/12/2025
Ci sono sapori che raccontano meglio di mille parole la nostra terra.
A novembre, il Triangolo Lariano profuma di legna, rifugi, formaggi d’alpeggio e piatti che scaldano il cuore.
🌰 Castagne arrostite dei boschi del Lario
🧀 Formaggi come lo Zincarlin e il Furmagitt
🐟 Pesci di lago — lavarello, persico, alborella — che con le acque del Lario raccontano una tradizione antica di lago e montagna
Questi ingredienti sono spesso usati per accompagnare un prodotto immancabile sulle tavole locali: la polenta, un ingrediente semplice che diventa la base perfetta per ricette gustose e sostanziose.
Tra i piatti tipici spicca il Tóc, originario di Bellagio, preparato ancora oggi nel paiolo da un esperto tocchista che amalgama lentamente polenta, b***o, formaggio e acqua.
E per chi ama il dolce, non può mancare la Miascia, torta contadina di pane, latte, frutta secca e frutta fresca. Un dolce semplice, ma capace di raccontare tutta l’anima del nostro territorio.
👉 E tu? Qual è il piatto che più per te sa di autunno nel Triangolo Lariano?
Raccontacelo nei commenti e… buon appetito! 😋
