03/09/2026
📣📣📣 QUINTA EDIZIONE DEL FESTIVAL DELLA CIPOLLA BIANCA: Castrovillari celebra la sua regina
C'è un prodotto che racconta la storia agricola di Castrovillari: la Cipolla Bianca, oggi De.Co. e simbolo del Pollino.
Il Festival a lei dedicato si prepara alla quinta edizione, dopo essere diventato un appuntamento capace di unire agricoltura, gastronomia e promozione del territorio.
La storia della cipolla viene da lontano. Coltivata fino agli anni Settanta, è stata poi progressivamente abbandonata per oltre trent'anni, fino al percorso di recupero avviato grazie al lavoro dei produttori, dei giovani agricoltori, delle istituzioni e della ricerca.
Negli ultimi anni, questo percorso ha dato risultati concreti, con una produzione triplicata rispetto al 2022 e una filiera sempre più strutturata.
Il Festival non racconta solo un prodotto, ma tutto ciò che lo circonda: i campi, i produttori, la biodiversità, le tecniche di coltivazione, la trasformazione e la cucina.
La sua forza sta proprio qui: non è solo un prodotto, ma una storia di comunità, lavoro e identità.
Il Festival è così passato da semplice sagra a progetto di territorio, capace di creare una rete tra agricoltori, scuole, ristoratori e istituzioni.
La quinta edizione con la convenzione con il Gal Pollino, che promuove l’evento in compartecipazione, può rappresentare un passaggio decisivo: non soltanto celebrare ciò che è stato fatto, ma iniziare a immaginare il futuro della Cipolla Bianca.
Un marchio più forte, una filiera ancora più solida, nuovi prodotti, nuove opportunità per i produttori e un turismo rurale più strutturato.
Perché anche una piccola eccellenza può diventare una grande storia, quando una comunità decide di riconoscerla, proteggerla e raccontarla.
La Cipolla Bianca di Castrovillari è terra, memoria e futuro.
