mercato sette cortili

mercato sette cortili Mercato Sette Cortili è il nuovo progetto Farm Cultural Park dedicato al mondo del cibo di strada e dei migliori prodotti del territorio Siciliano.

12/07/2018

L’utopia concreta di Favara, il comune siciliano che non smette di rinascere.
Articolo di Gian Basilio Nieddu per greenews

Una società per azioni buone con i cittadini che investe in politiche abitative, educazione e qualità della vita investendo i loro risparmi nel benessere della propria città. Un sogno, un ‘utopia, ma pensata e proposta da chi ha già realizzato un grande progetto: Farm Cultural Park a Favara, in provincia di Agrigento, in Sicilia. Un dispositivo culturale che ha creato economia vera, parlano i numeri: 120 mila visitatori, 20 milioni di euro investiti in 7 anni durante i quali sono stati creati 150 posti di lavoro stabili.

Questi dati fanno felici Andrea Bartoli e Florinda Saiva, fondatori di Farm Cultural Park, che dopo aver reso vivo e fertile il centro di Favara vogliono estendere la loro filosofia di cittadinanza attiva oltre il turismo e la cultura – che vanno bene, benissimo, ma come ci dice Bartoli: “Non bastano“.

Tutto è possibile ci ripete spesso il fondatore, non solo perché l’esperienza è fiorita bene a Favara, ma perché questa coppia nutre fiducia nell’uomo. “Abbiamo inaugurato nei giorni scorsi la mostra fotografica dedicata a Detroit, un paradigma urbano di caduta e rigenerazione. Sono stato nei mesi scorsi ospite del Dipartimento di Stato americano e ho visto una città grande come Parigi che per nove/decimi è in abbandono, eppure nel centro qualcosa si muove, sta ripartendo“. Segni di resilienza dopo la crisi più dura del secolo, peggio della peste. E questo racconto (per immagini) di resistenza umana arriva a Favara perché pur se i numeri danno ragione al successo di Farm Cultural Park, resta ancora molto da fare in questo borgo ricchissimo di appuntamenti culturali e vitalità artistica.

Alla domanda su quale sia stato il maggiore ostacolo visto e vissuto in questi anni, la risposta non è scontata. Non si parla di soldi, ma di “diffidenza“. “Il consenso è arrivato dai media, dai critici; solo dopo i cittadini hanno capito che era un modello utile. A Favara legittimamente, ripeto legittimamente, non si capisce bene”. Passi avanti, comunque, ne sono stati fatti tanti, sia con la fiducia conquistata tra i locali che con la sempre maggiore attenzione del mondo. “Il console degli Stati Uniti è venuta ben 4 volte a Favara in un anno”. Se questo non è un riconoscimento…

“Se siamo riusciti a Favara – rilancia Bartoli – perché non si può provare a Gela o in tante altre parti del mondo?”. Alla base sempre il coinvolgimento dei cittadini. “Nonostante la crisi ci sono tanti soldi in banca. A Favara i depositi ammontano a 500 milioni, se ne investiamo 50 sulla città si possono fare cose incredibili”. Investimenti economici che aumentano l‘attrattività del borgo: “In questo modo è possibile far arrivare nuovi cittadini e si superano i problemi demografici; nel 2050 potremmo arrivare a 50mila abitanti”.

Un vero e proprio sistema basato sul protagonismo attivo dei cittadini che hanno cura dei loro spazi che rendono belli, sostenibili e non inquinanti. Basta crederci e lavorarci: “Noi non siamo coraggiosi, sarebbe, al contrario, essere folli a non fare le cose che abbiamo fatto” ovvero puntare sulla cultura e la creatività per creare qualità della vita, che significa pure posti di lavoro stabili. La chiamano anche “economia arancione” e riesce a creare economia pulita.

D’obbligo, a questo punto, una visita a Favara per tutti coloro che hanno a cuore i “modelli alternativi” di riqualificazione dell’esistente. Quest’estate, come sempre, il menù è vario. Della mostra su Detroit abbiamo già detto, da scoprire il Nano Festival in collaborazione con Scenario Pubblico, dove tutto è in una dimensione minima, in cui danzatori organizzano nano performance per nano esperienze. Poi il Farm Film Festival: più di 500 documentari arrivati da 49 paesi del mondo. Il tema è “Fai qualcosa, dati una mossa”, sono documentari di cittadinanza attiva. Quella seminata e coltivata a Favara.

http://www.greenews.info/rubriche/lutopia-concreta-di-favara-il-comune-siciliano-che-non-smette-di-rinascere-20180711/

"Il sogno di ogni uomo dovrebbe essere quello di lavorare nella terra in cui è nato vicino alla propria famiglia, alla p...
30/06/2017

"Il sogno di ogni uomo dovrebbe essere quello di lavorare nella terra in cui è nato vicino alla propria famiglia, alla propria donna, ai propri amici, ai propri ricordi".

Queste parole sono quelle di Marco Piraino, giovane dottore in economia con la passione per la buona cucina, per la Sicilia e per quei valori e principi etici che ognuno di noi dovrebbe avere.

Niente più coca-cola a Farm Cultural Park, non è uno slogan ma un ragionamento nuovo che mette giustamente al primo posto il territorio, la tradizione, la qualità, il futuro dei nostri più bravi produttori e la salute nostra e delle future generazioni.

Marco è un ragazzo dolce, mite, sempre disponibile.
Non è e non vuole essere una star, un masterchef.
E' molto di più.
E' un grande cuoco che non ha paura di lavare una pentola o di sparecchiare una tavola.
E' un giovane grande uomo con le idee chiare.
Il rispetto delle persone, di tutte le persone prima di tutto e subito dopo l'amore per la terra, per la nostra terra, della quale dobbiamo prenderci cura tutti, nessuno escluso.

Marco ha lavorato in Sicilia, in Italia e all'estero; è super corteggiato da tantissimi imprenditori.
Eppure lui ha deciso di ve**re a Favara, a dirigere Mercato Sette Cortili il nuovo progetto di Farm Cultural Park.
Sapete perché?
Perché qui si sta provando a cambiare il mondo, partendo dal Centro Storico di Favara.

Non si tratta solo di cucinare e mangiare bene e vi assicuro che tutto quello che esce dalla sua cucina è "delicious".
Qui c'è in gioco un ragionamento politico.
Abbiamo iniziato ad invitare e far conoscere gli eroi del nostro territorio che nonostante tutte le strategie delle grandi multinazionali del cibo, continuano a produrre in modo sano e genuino.
A Settembre, Marco sarà il Direttore della divisione di Sou che insegnerà ai bambini la permacultura e l'educazione alimentare. Un bambino su 4 in Italia è sovrappeso, uno su dieci obeso.

Noi siamo onorati e fieri di averlo con noi.
Venite a conoscere Marco a Mercato Sette Cortili all'interno di Farm Cultural Park e scambiate due chiacchiere con lui e poi se ne avete voglia provate la sua "arancina" agli agrumi o la sua cassata siciliana.

Marco è un giovane Maradona, un ragazzo con una marcia in più. Farà cose grandi nella vita, ne sono certo.
Tra cinque anni vi ricorderete di averlo conosciuto a Favara e sicuramente conserverete un bel ricordo du lui, per sempre.

Andrea Bartoli

Trust Dinner
18/06/2017

Trust Dinner

E' ufficiale.Dietro un prodotto buono, di qualità e fatto con amore c'è sempre una o più persone "belle".A Mercato Sette...
13/06/2017

E' ufficiale.
Dietro un prodotto buono, di qualità e fatto con amore c'è sempre una o più persone "belle".

A Mercato Sette Cortili abbiamo ospitato un'altra di queste persone belle: Salvatore Passalacqua insieme alla sua splendida famiglia, cagnolino compreso.

Ci ha spiegato milioni di cose interessanti e ci ha raccontato storie e aneddoti legati alla sua azienda.

Come quella di NARANGI, uno dei formaggi del suo caseificio.

Un amico produttore di arance chiede a Salvatore di provare a produrre un formaggio con l'aggiunta delle sue arance.

Salvatore non ama questo tipo di sperimentazioni ma non vuole dispiacere l'amico e quindi si ingegna per progettare questo formaggio insolito.

Ne viene fuori un piccolo capolavoro apprezzato da anni, in Italia e all'estero.
Salvatore ci ha raccontato fiero, della dimensione artigianale del suo lavoro, di quanto sia importante produrre tra primavera ed estate e di come l'industria ci abbia fatto credere tante cose che non hanno fondamento di verità.

A ciliegina di una bellissima mattinata chef Piraino e la sua brigata ci hanno coccolato con deliziosi piatti creati con i gustosissimi formaggi di Salvatore.

Evviva Salvatore, evviva Mercato Sette Cortili.

Il sogno di un tortellino a castronovo....Dolce a base di "Fior di Garofalo" del caseificio Passalacqua!!!Chef Marco Pir...
12/06/2017

Il sogno di un tortellino a castronovo....
Dolce a base di "Fior di Garofalo" del caseificio Passalacqua!!!Chef Marco Piraino

"Piccole storie di persone che hanno deciso di non lamentarsi e di fare, di fare con la terra ed i suoi frutti, di ripar...
08/06/2017

"Piccole storie di persone che hanno deciso di non lamentarsi e di fare, di fare con la terra ed i suoi frutti, di ripartire con il sapere delle mani e dalle tradizioni, con l’arte e l’artigianato, di condividere le loro passioni.

Come ad esempio Maurizio Spinello con il suo forno a pietra alimentato a legna ed il suo pane di farine biologiche di grani antichi siciliani, nel caratteristico e abbandonato Borgo Santa Rita nel territorio comunale di Caltanissetta".
Pasquale Tornatore

Maurizio Spinello è un vecchio amico di Farm Cultural Park; domenica scorsa è ritornato a Favara.

La sua è una storia di resistenza e di eccellenza che insegna a tutti quanti che nulla è impossibile.

Puoi aprire un panificio in un borgo con 13 persone, dove hai deciso di restare e vivere per salvarlo dall'abbandono e fare il pane e la pasta più buoni del mondo.

Oggi Maurizio è conosciuto in tutto il mondo e colleghi, giornalisti e appassionati arrivano tutti i giorni a Borgo Santa Rita per conoscere lui e visitare quel posto meraviglioso.

Ciro e Gabriele sono due giovani trentenni.Un giorno si trovavano a fare una chiacchiera “da amici”, volevano capire com...
08/06/2017

Ciro e Gabriele sono due giovani trentenni.
Un giorno si trovavano a fare una chiacchiera “da amici”, volevano capire come valorizzare una tradizione agricola familiare di tre generazioni.

Le Tenute Costa respirano l'aria delle colline di Gibellina, Camporeale e Vicari, regalando sapori dall'innata intensità, genuini e naturali.

Hanno deciso di rimboccarsi le maniche, di creare solo prodotti veramente naturali, come la Pasta in cui l’attenzione alla scelta delle sementi è pari a quella relativa alla selezione delle acque.

Le acque fredde e purissime delle Gole dell‘Alcantara e l’aria purissima usata per la lenta essiccazione conferiscono al prodotto caratteristiche di salubrità eccellente in ogni fase della filiera.

Tenute Costa è tra i fornitori di Mercato Sette Cortili.

Giuseppe e Giuseppe rappresentano l’ultima generazione della famiglia Guglielmino, la cui attività produttiva è nata nel...
08/06/2017

Giuseppe e Giuseppe rappresentano l’ultima generazione della famiglia Guglielmino, la cui attività produttiva è nata nel 1870 come fornace di laterizi. Oggi la storia aziendale si lega all’innovazione con la produzione di malte naturali per la bioedilizia.

Grazie al loro generoso contributo lo spazio SOU, scuola di architettura per bambini di Farm Cultural Park, cambia aspetto.
Le pareti sono state rivestite di terra cruda, probabilmente la tecnologia più antica per la costruzione di case.

Un intervento importante dell'azienda Guglielmino Cooperativa in terra cruda è il Padiglione Marocco EXPO Milano 2015.

A Mercato Sette Cortili ci occupiamo principalmente di eccellenze gastronomiche ma siamo felici di raccontare anche esperienze importanti di altri ambiti come la bio-edilizia.

Giuseppe Guglielmino e Giuseppe Guglielmino, insieme agli altri cinque cugini Giuseppe Guglielmino e tutta la loro famiglia, sono persone per bene, lavoratori instancabili, pronti a sostenere una buona causa con il sogno nel cuore di fare delle cose importanti in Sicilia.

Non se ne sono ancora accorti, ma stanno già facendo cose grandi.

Quella che vi stiamo per raccontare è la storia di Tommaso e Angela del Caseificio '' I Sapori Genuini'.Una storia di pa...
08/06/2017

Quella che vi stiamo per raccontare è la storia di Tommaso e Angela del Caseificio '' I Sapori Genuini'.

Una storia di passione per il proprio lavoro, per la propria terra e per le cose belle che ci regala.

E' stato incantevole vederli raccontare le fasi di lavorazione della mozzarella; i bambini e non solo i bambini erano incantati a guardarli maneggiare, mescolare, appollattare e creare delle bellissime e buonissime mozzarelle.

Il massimo è stato quando bambini e genitori hanno iniziato a fare loro stessi le mozzarelle.

Anzi no, il massimo è stato quando super Marco Piraino e la sua brigata hanno trasformato il lavoro di Tommaso e Angela in deliziosi piatti gourmet.

Tommaso e Angela si occupano di produzione di latte di pezzata rossa, stracciatella (mozzarella) e burrate, provole e ciambelle affumicate, formaggi di tutti i tipi, e persino b***o genuino.

I prodotti del Caseificio '' I Sapori Genuini' di Tommaso e Angela fanno parte della Squadra di Eccellenza di produttori siciliani di Mercato Sette Cortili.

Indirizzo

Cortile Bentivegna
Favara
92026

Telefono

3480471865

Sito Web

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