Poggio Dei Signori

27/05/2026

Oggi celebriamo insieme i valori che ci uniscono: rispetto, condivisione e comunità.
Ai nostri ragazzi e alle loro famiglie, auguri di pace, serenità e gioia. 🌙✨
Sempre al vostro fianco. ❤️

18/04/2026

15/04/2026

Manovre di disostruzione delle vie aeree

14/04/2026

🎓 Oggi un attestato. Domani, qualcuno che farà la differenza.
💥 Non è stato solo un corso.
È stato il momento in cui si impara a salvare una vita.
🚑 RCP. DAE. Manovre antisoffocamento.
Azioni che fanno la differenza tra restare a guardare… o intervenire.
🔥 I nostri ragazzi? Inarrestabili. Affamati di sapere. Pronti ad agire.
🙏 Grazie alle Dottoresse Maria Majorana e Maria Marsella per aver trasformato la formazione in esperienza reale.
✨ Essere pronti è una scelta.

04/04/2026

I ragazzi del CAS e il loro gesto di solidarietà 💛

Oggi è stato realizzato un progetto di solidarietà, pienamente attuato e condiviso dagli ospiti del CAS.

I ragazzi hanno compiuto un gesto semplice ma profondamente significativo: con mezzi propri e risorse personali hanno donato una giornata di festa a tre famiglie del territorio, esprimendo il valore di un volontariato che nasce dal cuore e si traduce in azioni concrete.

Si sono inoltre rivolti ai Servizi Sociali del Comune per individuare i destinatari del gesto: un segno di attenzione, responsabilità e reale volontà di rispondere ai bisogni del territorio.

Un sentito ringraziamento al Sindaco e al Vicesindaco, che hanno accolto con entusiasmo la richiesta, contribuendo a rendere possibile l’iniziativa.

Un esempio autentico di integrazione, partecipazione e costruzione di legami positivi.
Piccoli gesti, grande valore.

04/04/2026

Un percorso di integrazione che diventa legame, partecipazione e condivisione.

Ancora una volta, gli ospiti del CAS scelgono di sostenere Telethon: un gesto semplice ma ricco di significato, che racconta solidarietà, gratitudine e il desiderio di restituire qualcosa alla comunità che li accoglie.

Un piccolo contributo, un grande valore. 💙

20/03/2026

Eid Mubarak a tutti i nostri fratelli musulmani 🤍

In questi anni abbiamo avuto e stiamo avendo il privilegio di conoscere da vicino tanti ragazzi musulmani ospiti del CAS, che oggi sentiamo di poter chiamare, con rispetto e affetto, nostri fratelli.

Il vostro esempio, cari ragazzi, durante il Ramadan ci ricorda ogni volta quanto la fede possa essere vissuta in modo profondo, autentico e quotidiano. La dedizione, il rispetto delle regole, la forza nel portare avanti il digiuno e la spiritualità anche lontano da casa sono testimonianze silenziose ma potentissime.

È una riflessione che si consolida anno dopo anno e che rappresenta per noi un vero arricchimento culturale e umano: ci insegna il valore della tenacia, del sacrificio e di un credo vissuto con sincerità.

Per questo, la gioia che accompagna la fine del Ramadan assume un significato ancora più grande: è il momento in cui i sacrifici si trasformano in festa, condivisione e gratitudine. Un momento che merita di essere celebrato con rispetto e partecipazione.

Eid Mubarak 🤍

23/02/2026

Cari ragazzi,
giunti al termine del percorso vissuto insieme, sentiamo il desiderio profondo di dirvi grazie.
Grazie per averci permesso di conoscervi, di accogliervi, di offrirvi un rifugio e di camminare accanto a voi in ogni tappa di questa opportunità di vita.
Il nostro non è stato soltanto un lavoro. È stato incontro, abbraccio, ascolto sincero, presenza quotidiana. È stato condividere fatiche, silenzi, paure, ma anche sorrisi, conquiste e piccoli grandi traguardi.
E se è vero che vi abbiamo accompagnato, è altrettanto vero che siamo stati noi a ricevere tanto da voi. Ci avete insegnato, con il vostro esempio, cosa significano davvero forza, speranza e determinazione. Il vostro coraggio e la vostra capacità di andare avanti nonostante tutto resteranno per noi una lezione preziosa.
Vi auguriamo di incontrare lungo il vostro cammino persone capaci di vedervi davvero, di riconoscere il valore che portate dentro e di apprezzare il bagaglio di esperienze che vi rende unici.
Con affetto e gratitudine.

18/12/2025

🍯🍊 Struffoli: piccole perle dorate, profumo di agrumi e miele caldo.

Ingredienti (dose abbondante)
Farina 1 kg • Zucchero 400 g • Uova 8 • B***o 200 g • Scorza di 1 limone + 1 arancia • Sale pizzico • Bicarbonato 1 cucchiaio • Olio di semi per friggere

Per glassare: miele 1 kg • succo di 1 arancia • zucchero 2 cucchiai • buccia arancia • rosmarino • confettini
Come si fanno
1. Fontana di farina: al centro metti zucchero, uova, b***o, scorze, sale e bicarbonato.
2. Impasta fino a una pasta tipo frolla.
3. Fai filoncini sottili e taglia tocchetti da 1 cm.
4. Friggi in olio caldo finché dorati, scolali su carta.
Glassa: in padella grande scalda miele + succo + zucchero + buccia + rosmarino finché schiuma, spegni e versa dentro gli struffoli. Mescola delicatamente.
5. Dai la forma che vuoi e completa con zuccherini.

Mini “dose casa” (¼ dose): farina 250 g, zucchero 100 g, uova 2, b***o 50 g, scorza di ½ limone + ½ arancia, bicarbonato ~¾ cucchiaino

18/12/2025

Dalla tradizione napoletana passiamo, con un volo pindarico, a una delizia tipica brasiliana raccontata dalla chef Anna.

🍫🇧🇷 Brigadeiro: cioccolatini morbidi, uno tira l’altro.
Solo 3 ingredienti, cottura “da manuale” e poi via con codette, cocco o granella.

Ingredienti
Latte condensato 800 g (2 lattine) • Cacao amaro 60 g • B***o 60 g
Decorazione: codette / granella nocciole / cocco rapè / cacao q.b.

Procedimento
1. In casseruola: latte condensato + cacao + b***o.
2. Fuoco medio, mescola sempre (fondo e bordi).
3. È pronto quando si addensa e si stacca dalle pareti (inclinando la pentola “scivola” in blocco).
4. Ciotola imburrata, pellicola a contatto, frigo.
5. Palline (mani leggermente imburrate) e passaggio nella decorazione scelta.
6. Riposo in frigo almeno 1 ora.
Mini “dose casa” (1 lattina): latte condensato ~400 g + cacao 30 g + b***o 30 g.

16/12/2025

🍫✨ Mostaccioli morbidi, speziati, nocciole e glassa fondente.
Cacao, miele e pisto…

Ingredienti (dose abbondante)

Farina 00 1 kg • Zucchero 500 g • Miele 300 g • Marmellata albicocche 240 g • Cacao amaro 100 g • Pisto 16 g • Ammoniaca 16 g • Granella nocciole 500 g • Acqua 240 g • Vaniglia 2 cucchiaini • Sale un pizzico
Copertura: cioccolato fondente 1,5 kg + olio di semi 2 cucchiai
Procedimento
1. In casseruola: zucchero + miele + marmellata, a fuoco basso finché diventa fluido (senza bollire).
2. Spegni e unisci cacao setacciato, mescolando energicamente.
3. Sciogli l’ammoniaca nell’acqua e versala nel composto caldo; aggiungi nocciole, sale, pisto e vaniglia.
4. Versa sulla farina a fontana e impasta fino ad avere un panetto liscio.
5. Stendi a 5–6 mm, ricava rombi, teglia con carta forno.
6. Pennella appena con poca acqua (via la farina in eccesso) e cuoci 200°C statico per 10 min.
7. Fai riposare 24 ore coperti, poi glassa.

Glassa: sciogli il fondente a bagnomaria, unisci l’olio, immergi i mostaccioli e fai rassodare su carta forno.
💡Il riposo di 24h aiuta a ottenere il classico morso “giusto” prima della glassatura.

Mini “dose casa” (¼ dose): farina 250 g, zucchero 125 g, miele 75 g, marmellata 60 g, cacao 25 g, pisto 4 g, ammoniaca 4 g, nocciole 125 g, acqua 60 g, vaniglia ½ cucchiaino. Glassa: fondente 375 g + olio ½ cucchiaio.

✨🌿 Pisto napoletano
Per circa 30 g di pisto:
Cannella 15 g • Pepe 5 g • Noce moscata 5 g • Chiodi di garofano 2 g • Anice stellato 2 g • Semi di coriandolo 2 g
👉 Trita finissimo tutto fino a ridurlo in polvere. Conserva in barattolo ermetico, al buio.