30/06/2023
Giugno in bottiglie 👋🍷🥂🍾.tra le passate in questo mese son già piaciute alcune nuove entrate come:
1-Javali Pet Nat Rosato-Portugal,anche se Pét-nat è un'abbreviazione di pétillant naturel, un termine francese che si traduce approssimativamente in naturalmente frizzante.Un vino Pét Nat è, per semplificare, una versione meno elaborata di uno spumante metodo classico o di uno Champagne.I francesi chiamano questo processo methode ancestral e probabilmente è stato un modello produttivo adottato per secoli per produrre vino
spumante.
2-Le Bordeaux du Paysan-France,vino prodotto con uve Merlot provenienti da vigneti tra i 25 e i 60 anni di età,Il Bordeaux du Paysan viene affinato completamente in vasche di cemento, senza l’aggiunta di solfiti o di altri elementi chimici. La fermentazione è spontanea è condotta da lieviti indigeni.
3-Le Gras c'Est la Vie - France Incluso nei migliori 25 French Mèditerranèe Red wine.Questa cuvée esplode con i suoi frutti rossi, le note speziate e la freschezza. È fresco e vivace.
Uve: 15% carignan, 40% grenache, 45% caladoc
4-Anjou Rouge 'Les Etendards' Domaine des Hardieres-France ,è un rosso da Cabernet Franc della Loira, terra famosa per i bianchi ma in grado di regalare rossi di indubbio fascino. Questo Domaine è un punto di riferimento per l’agricoltura biologica nell’area di Anjou, sempre al lavoro per restituire vini territoriali di pregio.
Il vino invecchia in barrique di rovere francese per 12 mesi, tranne una piccola percentuale che si affina in vasca d’acciaio per preservare la freschezza.
5-Muscadet-Chateau Cassemichere - France
Un Muscadet ampio e generoso Vitigni: melon de Bourgogne 100% Apprezziamo il matrimonio di frutta e legno. Un ben lavorato invecchiamento di 18 mesi gli conferisce una vera personalità.
6-Vino Tinto Natural¿Y tú de Quien eres? Spagna.Questo vino rosso multivarietale nasce dal recupero di appezzamenti di blend che presentano una moltitudine di varietà locali in procinto di scomparire. Realizzato con un intervento minimo, artigianale e tradizionale. Vendemmia manuale che permette la selezione dei grappoli,processati in botti, giare e acciaio inox. Trattandosi di una produzione senza chiarifica o stabilizzazione a freddo, in bottiglia possono comparire sedimenti naturali.
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