Villa Cavalletti

22/06/2026

22/06/2026

🫒🌿 VISITA AL MUSEO DELL'OLIO

📍 Villa Cavalletti - Villino Rosso
📅 27 e 28 giugno 2026
🕙 Orario visite 10:00 - 11:00
🎟️ Ingresso gratuito su prenotazione

Un viaggio alla scoperta della cultura dell'olio nei Castelli Romani, all'interno dell'antico frantoio del Villino Rosso, oggi Museo dell'Olio di Villa Cavalletti. Un percorso immersivo tra archeologia agricola e industriale, tradizioni del territorio e innovazione, ospitato in un edificio storico del XVII secolo restaurato e valorizzato come spazio museale.

La visita permette di conoscere da vicino il funzionamento dell'antico frantoio, la storia dell'olivicoltura locale e il legame tra paesaggio, agricoltura e cultura che caratterizza Villa Cavalletti e il Parco dei Castelli Romani.

📌 Prenotazione obbligatoria
📧 [email protected]

15/06/2026

TEAM BUILDING NEI CASTELLI ROMANI 🌿
⭐ Suggeriti da Meeting e Congressi

📍 Grottaferrata | Castelli Romani
🏨 45 camere con vista
👥 1.000+ capacità massima
🎤 5+ sale meeting
🌿 27 ettari di natura e storia

A pochi minuti da Roma, Villa Cavalletti è il luogo dove meeting, formazione e team building si trasformano in esperienze autentiche.

Immersa in 27 ettari di parco storico, vigneti e oliveti monumentali, la tenuta propone percorsi aziendali personalizzati pensati per rafforzare collaborazione, leadership e spirito di squadra attraverso attività che uniscono natura, cultura ed enogastronomia.

Con un Centro Congressi dotato sale meeting e spazi modulabili fino ad oltre 1.000 partecipanti, Villa Cavalletti integra l'attività congressuale con esperienze di team building all'interno della tenuta agricola biologica e del parco monumentale:

🍷 Degustazioni guidate di vino e olio extravergine d'oliva
🫒 Percorsi sensoriali e laboratori presso il Museo dell'Olio
🌱 Attività agricole ed esperienze legate alla sostenibilità
🌳 Challenge outdoor e giochi di squadra nel parco
🎤 Workshop, meeting e sessioni formative in spazi attrezzati
🍽️ Esperienze gastronomiche con i prodotti dell'Azienda Agricola Biologica Villa Cavalletti

Per chi desidera vivere l'esperienza senza fretta, la tenuta dispone di 45 camere con vista e parcheggio riservato, soluzione ideale per attività aziendali con una programmazione su più giornate.

Siamo inoltre lieti di annunciare che Villa Cavalletti è ora presente su Meeting & Congressi, da oltre 50 anni punto di riferimento della meeting industry italiana per eventi, congressi e business hospitality.

Un riconoscimento che conferma Villa Cavalletti come destinazione d'eccellenza per aziende, professionisti e organizzatori di eventi, dove ospitalità, territorio e business si incontrano in un'unica esperienza.



Per informazioni:
🌐 www.villacavalletti.it
📍 Via XXIII Maggio 73, Grottaferrata (RM)
☎️ +39 06 945416001
📩 [email protected]

09/06/2026

☕ LA TERRAZZA DI VILLA CAVALLETTI
Un panorama unico sui Castelli Romani e su Roma per iniziare la giornata con il ritmo giusto.

🌿 Vivi la nostra terrazza per una colazione, un semplice caffè o un aperitivo immerso nella natura.
Assapora le preparazioni dolci e salate realizzate con i prodotti della nostra azienda agricola biologica, tra olio extravergine, farine, vini e le eccellenze del territorio.

🥐 Colazione a buffet
Tutti i giorni
🕖 7:00 – 10:30

☕ Caffetteria
Lun – Ven: 7:00 – 14:30
Sab – Dom: 7:00 – 12:00

🍽️ Scopri La Terrazza anche a pranzo
Lun – Ven: 12:30 – 14:00
• Menù stagionale alla carta
• Buffet pranzo €18,00 (bevande escluse)

🥂 Eventi privati e business
La Terrazza è disponibile su prenotazione per incontri aziendali, feste private, ricorrenze ed eventi speciali.

📩 [email protected]

📍 Villa Cavalletti – Grottaferrata

Un luogo dove gusto, paesaggio e ospitalità si incontrano ogni giorno. 🌿✨

08/06/2026

🏞️ LO SGUARDO DELL'ALTRO SUI CASTELLI ROMANI
Un viaggio tra arte, natura, storia e identità del territorio

📅 Domenica 21 giugno 2026
🕙 Ore 10:00-12:00
📍 Museo dell'Olio - Villa Cavalletti

🤝 In collaborazione con CLICI – Università di Roma Tor Vergata

Come cambia un luogo quando viene osservato con occhi diversi? Un incontro dedicato ai Castelli Romani, al loro patrimonio culturale e paesaggistico, tra racconti, storia e nuove prospettive sul territorio.

Un'occasione per scoprire e interpretare il paesaggio come espressione dell'identità e della memoria dei luoghi.

Prenotazioni e informazioni:

www.villacavalletti.it
[email protected]

03/06/2026

🌿 PERCORSO OLIO E MUSEO 🌿
L’Olio e i Suoi Frutti: Risorsa della Cultura Mediterranea
a cura di Samuela Di Schiavi

📅 Domenica 7 giugno 2026
🕙 Ore 10:00
📍 Museo dell’Olio di Villa Cavalletti

Un viaggio tra storia, paesaggio, cultura e tradizioni alla scoperta dell’olio extravergine di oliva come simbolo dell’identità mediterranea.

Nel suggestivo scenario del Villino Rosso, sede del Museo dell’Olio, attraverseremo i luoghi della memoria agricola dei Castelli Romani, dall’antico frantoio novecentesco ai percorsi dedicati alla cultura olivicola, tra archeologia rurale, sostenibilità e valorizzazione del territorio. Il Museo dell’Olio nasce infatti come spazio dedicato alla divulgazione e alla ricerca della cultura dell’olio dei Castelli Romani.

L’iniziativa è realizzata in collaborazione con il CLICI – Centro di Lingua e Cultura Italiana dell’Università di Roma Tor Vergata, nell’ambito dei progetti di valorizzazione culturale e territoriale che uniscono ricerca, paesaggio e patrimonio locale.

✨ Un’esperienza dedicata a chi desidera conoscere il territorio attraverso uno dei suoi simboli più autentici.

📍 Villa Cavalletti
Via XXIV Maggio 73/75, Grottaferrata

03/06/2026

🌿 EVENTI A VILLA CAVALLETTI — GIUGNO 2026
Tra olio, cultura, territorio, degustazioni e paesaggio.
Un mese di appuntamenti dedicati alla scoperta dei Castelli Romani attraverso esperienze autentiche, formazione, tradizioni e convivialità.

🫒 PERCORSO OLIO E MUSEO
“L’Olio e i Suoi Frutti: Risorsa della Cultura Mediterranea”
📅 Domenica 7 giugno — ore 10:00
📍 Museo dell’Olio Villa Cavalletti
con CLICI – Centro di Lingua e Cultura Italiana dell’Università di Roma Tor Vergata

🔗 Prenotazione:
https://www.villacavalletti.it/evento/7-06-2026-percorso-olio-e-museo/
[email protected]

🌿 LO SGUARDO DELL’ALTRO SUI CASTELLI ROMANI
Un Viaggio tra Arte, Natura e Tradizioni
📅 Domenica 21 giugno — ore 10:00
📍 Museo dell’Olio Villa Cavalletti
con CLICI – Università di Roma Tor Vergata

🔗 Prenotazione:
https://www.villacavalletti.it/evento/21-06-2026-lo-sguardo-dellaltro-sui-castelli-romani/
[email protected]

🍷 CENA DEGUSTAZIONE CON SLOW FOOD
Un’esperienza dedicata alla stagionalità e alla filiera corta
📅 Domenica 28 giugno
📍 La Terrazza di Villa Cavalletti

(menu e costo comunicati successivamente)
🔗 Prenotazione:
https://www.villacavalletti.it/evento/cena-degustazione-con-slow-food/
[email protected]

🏺 VISITE AL MUSEO DELL’OLIO
Il Frantoio del Villino Rosso, luogo dedicato alla cultura olivicola dei Castelli Romani

📅 Sabato 20 giugno
📅 Sabato 27 giugno
📅 Domenica 28 giugno

🔗 Prenotazioni:
https://www.villacavalletti.it/evento/appuntamento-al-museo/
[email protected]

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✨ ALTRI EVENTI

🍇 MALVASIA PUNTINATA E VULCANO LAZIALE
Prime evidenze sensoriali per una geografia dei versanti
📅 Venerdì 5 giugno — ore 18:00
📍 Sala Lab Museo del Vino — Monte Porzio Catone

RSVP: [email protected]

🫒 CORSO DI FORMAZIONE PROFESSIONALE PER FRANTOIANI
Management e Innovazione del Frantoio Oleario
📅 Mercoledì 17 giugno
con FOA Italia, UNAPROL, EVOOSCHOOL
📍 Museo dell’Olio di Villa Cavalletti

Info e iscrizioni: [email protected]

🧀 L’ARTE RITROVATA
Cultura, identità e servizio del carrello dei formaggi
📅 Mercoledì 17 giugno
📍 Villa Pamphilj — Roma
con ONAF Roma, Comune di Roma, Confesercenti Ro

30/05/2026

🍇 FIORITURA — VIGNETO STORICO
📍 Tenuta Villa Cavalletti — Azienda Agricola Biologica

La fioritura del vigneto storico della Tenuta Villa Cavalletti segna l’inizio della stagione più intensa della vite: piccoli fiori delicati compaiono tra i filari, annunciando il futuro raccolto e trasformando il paesaggio in un equilibrio di profumi, luce e natura.

Tra le vigne, le rose poste all’inizio dei filari colorano il paesaggio e raccontano un’antica tradizione contadina, simbolo di cura, attenzione e armonia tra coltivazione e territorio.

Nel terreno vulcanico dei Castelli Romani, coltivato con metodo biologico certificato, la vite trova un equilibrio unico che dona forza, eleganza e carattere ai grappoli che matureranno durante l’estate.

Un momento silenzioso e prezioso che custodisce l’attesa della prossima vendemmia e il lavoro quotidiano della nostra Azienda Agricola.

In attesa della prossima raccolta, scopri il nostro vino e l’universo dell’Azienda Agricola Villa Cavalletti su:
www.villacavalletti.it/azienda-agricola/

Oppure vivi le nostre esperienze tra vigneti, oliveti e ospitalità ai Castelli Romani.

📍 Via XXIV Maggio 73, Grottaferrata
✉️ [email protected]

30/05/2026

🌾 FIORITURA — CAMPO DEI GRANI ANTICHI
📍 Tenuta Villa Cavalletti — Azienda Agricola Biologica

La fioritura del campo dei grani antichi di Villa Cavalletti trasforma la campagna in un paesaggio vibrante che dal verde intenso si prepara lentamente ad assumere il caratteristico colore dorato dell’estate.

Le spighe ondeggiano al vento seguendo il ritmo lento della natura, mentre il nostro Grano Biologico Platone custodisce una memoria agricola antica, profondamente legata al territorio dei Castelli Romani e alla tradizione rurale della Tenuta.

Un momento delicato e suggestivo che anticipa il raccolto e celebra il rapporto autentico tra terra, uomo e paesaggio.

Dalla coltivazione biologica alla tavola, il nostro grano diventa protagonista delle preparazioni della Terrazza Panoramica di Villa Cavalletti, dove gusto, territorio e semplicità si incontrano.

In attesa della prossima raccolta, scopri la nostra pasta con il Grano Villa Cavalletti su:
www.villacavalletti.it/la-terrazza/

📍 Via XXIV Maggio 73, Grottaferrata
✉️ [email protected]

30/05/2026

🌿 FIORITURA — OLIVETO MONUMENTALE
📍 Tenuta Villa Cavalletti — Azienda Agricola Biologica

Tra maggio e giugno, gli olivi secolari della Tenuta Villa Cavalletti entrano nel momento più delicato e affascinante del loro ciclo naturale: la fioritura.

Il nostro Oliveto Monumentale, riconosciuto come Presidio Slow Food “Olivi Secolari”, custodisce alberi antichi che raccontano la storia agricola e paesaggistica dei Castelli Romani, trasformando questo momento in un’esperienza autentica di natura, cultura e biodiversità.

Piccoli fiori bianchi dalle sfumature crema avvolgono gli oliveti in una nuvola leggera e luminosa sospesa tra terra e cielo. Un passaggio silenzioso ma fondamentale, simbolo di rinascita, equilibrio e promessa del futuro raccolto.

Non tutti i fiori diventeranno olive: soltanto una piccola percentuale riuscirà a trasformarsi in frutto. È proprio in questi giorni che si osserva tutto con attenzione e speranza — il meteo, il vento, la pioggia, il sole, l’equilibrio della pianta — perché è da qui che nasce il nuovo raccolto del nostro Olio Extravergine d’Oliva.

In attesa della prossima raccolta, scopri il nostro olio e l’universo dell’Azienda Agricola Villa Cavalletti su:
www.villacavalletti.it/azienda-agricola/

Oppure vivi le nostre esperienze tra oliveti, natura e ospitalità ai Castelli Romani.

📍 Via XXIV Maggio 73, Grottaferrata
✉️ [email protected]