AIS Milano

07/09/2026

Perchè Settembre non può rappresentare l'inizio della 𝐜𝐨𝐧𝐜𝐥𝐮𝐬𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐝𝐢 𝐮𝐧𝐨 𝐬𝐩𝐥𝐞𝐧𝐝𝐢𝐝𝐨 𝐩𝐞𝐫𝐜𝐨𝐫𝐬𝐨?
Sono in partenza due 𝐜𝐨𝐫𝐬𝐢 𝐝𝐢 3° 𝐥𝐢𝐯𝐞𝐥𝐥𝐨 𝐚 𝐌𝐢𝐥𝐚𝐧𝐨, serale e pomeridiano 𝐞 𝐮𝐧 𝐜𝐨𝐫𝐬𝐨 𝐧𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐬𝐞𝐝𝐞 𝐝𝐢 𝐌𝐚𝐠𝐞𝐧𝐭𝐚 in Ottobre.

Sarà l'𝐨𝐜𝐜𝐚𝐬𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐩𝐞𝐫𝐟𝐞𝐭𝐭𝐚 𝐩𝐞𝐫 𝐚𝐩𝐩𝐥𝐢𝐜𝐚𝐫𝐞 𝐭𝐮𝐭𝐭𝐨 𝐪𝐮𝐞𝐥𝐥𝐨 𝐜𝐡𝐞 𝐡𝐚𝐢 𝐢𝐦𝐩𝐚𝐫𝐚𝐭𝐨 𝐟𝐢𝐧𝐨 𝐚𝐝 𝐚𝐝𝐞𝐬𝐬𝐨, 𝐞𝐬𝐞𝐫𝐜𝐢𝐭𝐚𝐧𝐝𝐨𝐭𝐢 𝐧𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐭𝐞𝐜𝐧𝐢𝐜𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥'𝐚𝐛𝐛𝐢𝐧𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐜𝐢𝐛𝐨-𝐯𝐢𝐧𝐨.

Al termine delle 13 lezioni in aula avrai anche la possibilità di sostenere l'esame.

Ogni traguardo raggiunto rappresenta l'inizio di una nuova fase: 𝐥𝐚 𝐟𝐢𝐧𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐨 𝐬𝐭𝐮𝐝𝐢𝐨 𝐬𝐞𝐠𝐧𝐚 𝐥'𝐚𝐩𝐞𝐫𝐭𝐮𝐫𝐚 𝐝𝐢 𝐮𝐧𝐚 𝐧𝐮𝐨𝐯𝐚, 𝐬𝐭𝐫𝐚𝐨𝐫𝐝𝐢𝐧𝐚𝐫𝐢𝐚 𝐚𝐧𝐧𝐚𝐭𝐚 𝐞 𝐢𝐥 𝐦𝐨𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐢𝐧 𝐜𝐮𝐢 𝐥𝐚 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐩𝐮ò 𝐝𝐢𝐯𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐞𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐞.

Per iscriverti clicca sul banner! 📖

L'Associazione Italiana Sommelier organizza in tutto il territorio nazionale il Corso di qualificazione professionale per Sommelier.

04/09/2026

Se hai già frequentato il primo livello, Settembre è il mese perfetto per 𝐩𝐫𝐨𝐬𝐞𝐠𝐮𝐢𝐫𝐞 𝐪𝐮𝐞𝐬𝐭𝐨 𝐬𝐩𝐥𝐞𝐧𝐝𝐢𝐝𝐨 𝐩𝐞𝐫𝐜𝐨𝐫𝐬𝐨 𝐧𝐞𝐥 𝐦𝐨𝐧𝐝𝐨 𝐝𝐞𝐥 𝐯𝐢𝐧𝐨: 𝐢𝐥 𝐬𝐞𝐜𝐨𝐧𝐝𝐨 𝐥𝐢𝐯𝐞𝐥𝐥𝐨 𝐭𝐢 𝐚𝐬𝐩𝐞𝐭𝐭𝐚!

Avrai a disposizione 15 lezioni in aula in presenza, con le quali approfondire la 𝐭𝐞𝐜𝐧𝐢𝐜𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐝𝐞𝐠𝐮𝐬𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞, 𝐥'𝐞𝐧𝐨𝐠𝐫𝐚𝐟𝐢𝐚 𝐢𝐭𝐚𝐥𝐢𝐚𝐧𝐚 𝐞 𝐢𝐧𝐭𝐞𝐫𝐧𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐞.

Il corso serale è già sold out, ma 𝐧𝐞𝐥 𝐩𝐨𝐦𝐞𝐫𝐢𝐝𝐢𝐚𝐧𝐨, in partenza il 14 Settembre, è 𝐫𝐢𝐦𝐚𝐬𝐭𝐨 𝐚𝐧𝐜𝐨𝐫𝐚 𝐪𝐮𝐚𝐥𝐜𝐡𝐞 𝐩𝐨𝐬𝐭𝐨. Affrettati!

Tutte le informazioni e le modalità di iscrizione le trovi sul sito, cliccando sul banner.
hhttps://www.aislombardia.it/corsi-sommelier-lombardia/milano-liv2-la-tecnica-della-degustazione-l-enografia-italiana-e-internazionale-349.htm

Il corso si svolgerà per le prime lezioni in sede AIS Italia, via Ronchi 9, ci trasferiremo in sede AIS Milano, via Paolo Sarpi 6 in ottobre, seguiranno aggiornamenti. Pagamento rateizzato via PayPal momentaneamente non disponibile, per info contattare [email protected]

02/09/2026

Sei un appassionato di vino? 𝗜𝗻𝗶𝘇𝗶𝗮 𝗶𝗹 𝘁𝘂𝗼 𝗽𝗲𝗿𝗰𝗼𝗿𝘀𝗼 𝗰𝗼𝗻 𝗶𝗹 𝗽𝗿𝗶𝗺𝗼 𝗹𝗶𝘃𝗲𝗹𝗹𝗼 𝗶𝗻 𝗔𝗜𝗦 𝗠𝗶𝗹𝗮𝗻𝗼 📚🍷

Il corso di primo livello, primo tra i tre step che costituiscono il percorso per diventare sommelier, si compone di 𝘂𝗻’𝗶𝗻𝘁𝗿𝗼𝗱𝘂𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝘀𝘂𝗹 𝗺𝗼𝗻𝗱𝗼 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝘃𝗶𝘁𝗶𝗰𝗼𝗹𝘁𝘂𝗿𝗮 𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹’𝗲𝗻𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝗮, 𝗽𝗲𝗿 𝗽𝗼𝗶 𝗽𝗮𝘀𝘀𝗮𝗿𝗲 𝗮𝗱 𝘂𝗻 𝗮𝗽𝗽𝗿𝗼𝗳𝗼𝗻𝗱𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗺𝗶𝗿𝗮𝘁𝗼 𝗮𝗹𝗹𝗮 𝗱𝗲𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲, concludendo infine con le tecniche di servizio ed alcuni focus anche su birra e distillati.

Attraverso questo percorso potrai 𝘁𝗿𝗮𝘀𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝗿𝗲 𝗹𝗮 𝘁𝘂𝗮 𝗽𝗮𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗶𝗻 𝘂𝗻𝗮 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗲𝘁𝗲𝗻𝘇𝗮 𝘀𝗼𝗹𝗶𝗱𝗮, 𝗶𝗺𝗽𝗮𝗿𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗮 𝗱𝗲𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝗿𝗲 e raccontare ogni vino con maggiore consapevolezza.

Iscrizioni aperte sul nostro sito ➡️➡️

29/08/2026

🚌🌍 Il modo migliore per accogliere il rientro in città è proiettarsi già verso una nuova partenza: 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗶 𝗰𝗼𝗻 𝗔𝗜𝗦 𝗠𝗶𝗹𝗮𝗻𝗼 𝗮𝗹𝗹𝗮 𝘃𝗼𝗹𝘁𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝗖𝗮𝗿𝘀𝗼 ( 𝗲 𝗻𝗼𝗻 𝘀𝗼𝗹𝗼)

A dieci anni dall'ultimo e indimenticabile viaggio studio in questa regione vitivinicola, siamo pronti a ritornare nel Carso! 𝗗𝗮𝗹 𝟭 𝗮𝗹 𝟰 𝗼𝘁𝘁𝗼𝗯𝗿𝗲 𝟮𝟬𝟮𝟲, grazie al prezioso supporto di Roberto Filipaz e dei colleghi di AIS Trieste, saremo ospiti di eccellenti cantine che ci guideranno alla scoperta del loro territorio.

Cosa aspetti ad iscriverti? 𝗧𝗿𝗼𝘃𝗶 𝗶𝗹 𝗽𝗿𝗼𝗴𝗿𝗮𝗺𝗺𝗮 𝗱𝗲𝘁𝘁𝗮𝗴𝗹𝗶𝗮𝘁𝗼 𝗻𝗲𝗹 𝗯𝗮𝗻𝗻𝗲𝗿 𝗾𝘂𝗶 𝘀𝗼𝘁𝘁𝗼 ⬇️⬇️



Photo credits Robi Jakomin

A dieci anni dal precedente indimenticabile viaggio, e nuovamente con il prezioso aiuto di Roberto Filipaz e dei colleghi di AIS Trieste, ci recheremo nel Carso per visitare diverse aziende.

27/07/2026

𝗖𝗶𝗼̀ 𝗰𝗵𝗲 𝗿𝗲𝗻𝗱𝗲 𝗴𝗿𝗮𝗻𝗱𝗲 𝗔𝗜𝗦 𝗠𝗶𝗹𝗮𝗻𝗼 𝗲̀ 𝗶𝗹 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗚𝗿𝘂𝗽𝗽𝗼 𝗱𝗶 𝗦𝗲𝗿𝘃𝗶𝘇𝗶𝗼: una squadra affiatata composta da quasi 150 persone che lavorano con dedizione e passione per far funzionare la nostra delegazione.

A conclusione di questo primo semestre ci siamo concessi la tanto attesa Festa del
Gruppo Servizi: è in momenti come questi che il gruppo di lavoro si conosce, si confronta e si creano 𝗹𝗲𝗴𝗮𝗺𝗶 𝗱𝗶 𝗮𝗺𝗶𝗰𝗶𝘇𝗶𝗮 𝗳𝗮𝘁𝘁𝗶 𝗱𝗶 𝗿𝗶𝘀𝗽𝗲𝘁𝘁𝗼 𝗲 𝘀𝘁𝗶𝗺𝗮 𝗿𝗲𝗰𝗶𝗽𝗿𝗼𝗰𝗮.

Buone vacanze a tutti i nostri soci, ci vediamo a settembre con tante novità ed eventi!

25/07/2026

🚌 𝗖𝗶 𝘀𝗼𝗻𝗼 𝘃𝗶𝗮𝗴𝗴𝗶 𝗰𝗵𝗲 𝘀𝗶 𝗺𝗶𝘀𝘂𝗿𝗮𝗻𝗼 𝗶𝗻 𝗰𝗵𝗶𝗹𝗼𝗺𝗲𝘁𝗿𝗶 𝗲 𝗮𝗹𝘁𝗿𝗶 𝗰𝗵𝗲 𝘀𝗶 𝗺𝗶𝘀𝘂𝗿𝗮𝗻𝗼 𝗻𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗲𝗺𝗼𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶 𝗲 𝗻𝗲𝗶 𝗰𝗮𝗹𝗶𝗰𝗶 𝗰𝗼𝗻𝗱𝗶𝘃𝗶𝘀𝗶.

Quello tra Borgogna e Ch*****ne è stato proprio così.

Siamo partiti dalla Borgogna, facendo tappa a Chassagne-Montrachet per visitare il Domaine Armand Heitz , per poi lasciarci guidare verso la Ch*****ne, dove ogni villaggio racconta una storia diversa.

Ad Avize ci hanno accolti Ch*****ne De Sousa e Ch*****ne Waris Larmandier , ad Aÿ abbiamo scoperto l’identità di Ch*****ne Henri Giraud *****nehenrigiraud e Maison Philipponnat *****ne_philipponnat, mentre a Villers-sous-Châtillon, Cuisles, Montgueux e Ville-sur-Arce abbiamo avuto il privilegio di conoscere da vicino il lavoro di Ch*****ne Collard Picard *****necollardpicard , Ch*****ne Moussé *****ne_mousse , Ch*****ne Hélène Beaugrand *****ne_helene_beaugrand e Ch*****ne Rémy Massin *****neremymassinetfils.

Prima di rientrare, il viaggio si è chiuso dove tutto era iniziato: in Borgogna, a Gevrey-Chambertin, con il Domaine Trapet , con l’ultimo brindisi di questa magica esperienza che porteremo con noi ancora a lungo.

𝗖𝗼𝗺𝗲 𝗼𝗴𝗻𝗶 𝗮𝗻𝗻𝗼, 𝗾𝘂𝗲𝘀𝘁𝗼 𝘃𝗶𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼 𝗰𝗶 𝗹𝗮𝘀𝗰𝗶𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗲 𝘀𝘁𝘂𝗽𝗲𝗻𝗱𝗲 𝘀𝗲𝗻𝘀𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶 𝗰𝗵𝗲 𝗰𝗶 𝗮𝗿𝗿𝗶𝘃𝗮𝗻𝗼 𝗴𝗿𝗮𝘇𝗶𝗲 𝗮𝗹 𝘃𝗼𝗹𝘁𝗼 𝗱𝗶 𝗰𝗵𝗶 𝗶𝗹 𝘃𝗶𝗻𝗼 𝗹𝗼 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝗲, 𝗮𝗹 𝗽𝗮𝗲𝘀𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼, 𝗮𝗹𝗹𝗲 𝘀𝘁𝗼𝗿𝗶𝗲 𝗰𝗵𝗲 𝘃𝗲𝗻𝗴𝗼𝗻𝗼 𝗿𝗮𝗰𝗰𝗼𝗻𝘁𝗮𝘁𝗲 𝘁𝗿𝗮 𝘂𝗻𝗮 𝗱𝗲𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗲 𝗹’𝗮𝗹𝘁𝗿𝗮 𝗲 𝗮𝗹𝗹𝗲

23/07/2026

Martedì sera abbiamo partecipato al 𝐝𝐮𝐞𝐥𝐥𝐨 𝐩𝐢ù 𝐚𝐭𝐭𝐞𝐬𝐨 𝐝𝐢 𝐀𝐈𝐒 𝐌𝐢𝐥𝐚𝐧𝐨, con più di 10 edizioni alle spalle, 𝐭𝐫𝐚 𝐢 𝐧𝐨𝐬𝐭𝐫𝐢 𝐝𝐮𝐞 𝐜𝐚𝐦𝐩𝐢𝐨𝐧𝐢 Nicola Bonera Nicola Bonera e Luisito Perazzo Luisito Perazzo.

𝟐 𝐬𝐪𝐮𝐚𝐝𝐫𝐞, 𝟒 𝐛𝐚𝐭𝐭𝐞𝐫𝐢𝐞 𝐝𝐢 𝐝𝐮𝐞 𝐯𝐢𝐧𝐢 𝐜𝐢𝐚𝐬𝐜𝐮𝐧𝐚 𝐞 𝐭𝐚𝐧𝐭𝐢𝐬𝐬𝐢𝐦𝐚 𝐯𝐨𝐠𝐥𝐢𝐚 𝐝𝐢 𝐬𝐟𝐢𝐝𝐚𝐫𝐬𝐢 𝐞 𝐝𝐢𝐯𝐞𝐫𝐭𝐢𝐫𝐬𝐢!

Luisito e Nicola durante la serata hanno girato tra i tavoli dei partecipanti 𝐫𝐚𝐜𝐜𝐨𝐠𝐥𝐢𝐞𝐧𝐝𝐨 𝐢𝐦𝐩𝐫𝐞𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐢 𝐞 𝐢𝐝𝐞𝐞 e 𝐝𝐢𝐬𝐩𝐞𝐧𝐬𝐚𝐧𝐝𝐨 𝐢𝐧𝐬𝐞𝐠𝐧𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐢 𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐢𝐠𝐥𝐢 "l'istinto va seguito, quello che resta è ragionamento".

𝐔𝐧𝐚 𝐬𝐞𝐫𝐚𝐭𝐚 𝐟𝐚𝐭𝐭𝐚 𝐝𝐢 𝐝𝐢𝐬𝐜𝐮𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐢 𝐚𝐜𝐜𝐞𝐬𝐞, 𝐢𝐩𝐨𝐭𝐞𝐬𝐢, 𝐚𝐳𝐳𝐚𝐫𝐝𝐢, 𝐬𝐛𝐚𝐠𝐥𝐢, 𝐯𝐢𝐭𝐭𝐨𝐫𝐢𝐞 𝐞 𝐬𝐨𝐩𝐫𝐚𝐭𝐭𝐮𝐭𝐭𝐨 𝐝𝐢 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐝𝐢 𝐫𝐢𝐬𝐚𝐭𝐞!

L'insegnamento più grande che ci siamo portati a casa è quello di 𝐧𝐨𝐧 𝐬𝐨𝐭𝐭𝐨𝐯𝐚𝐥𝐮𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐦𝐚𝐢 𝐧𝐞𝐬𝐬𝐮𝐧𝐚 𝐭𝐢𝐩𝐨𝐥𝐨𝐠𝐢𝐚 𝐝𝐢 𝐯𝐢𝐧𝐨 𝐞 𝐯𝐢𝐭𝐢𝐠𝐧𝐨 e che i campioni veri si mettono in gioco, si divertono e, alle volte, sbagliano!

17/07/2026

𝐀𝐧𝐜𝐡𝐞 𝐪𝐮𝐞𝐬𝐭𝐨 𝐚𝐧𝐧𝐨 𝐥𝐚 𝐬𝐭𝐚𝐠𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐬𝐢 𝐜𝐡𝐢𝐮𝐝𝐞 𝐜𝐨𝐧 𝐢𝐥 𝐛𝐨𝐭𝐭𝐨! 🍾

Martedì 21 𝐬𝐚𝐫𝐞𝐦𝐨 𝐬𝐩𝐞𝐭𝐭𝐚𝐭𝐨𝐫𝐢 𝐝𝐢 𝐮𝐧𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐬𝐟𝐢𝐝𝐞 𝐩𝐢ù 𝐚𝐭𝐭𝐞𝐬𝐞, 𝐪𝐮𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐭𝐫𝐚 𝐝𝐮𝐞 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐝𝐢 𝐜𝐚𝐦𝐩𝐢𝐨𝐧𝐢 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐬𝐨𝐦𝐦𝐞𝐥𝐥𝐞𝐫𝐢𝐞 𝐢𝐭𝐚𝐥𝐢𝐚𝐧𝐚: Nicola Bonera e Luisito Perazzo.

Come sempre l'obiettivo della serata è quello di mettere in pratica tutte le conoscenze apprese durante il nostro percorso, andando ad approfondire vini, vitigni e territori 𝐝𝐢𝐯𝐞𝐫𝐭𝐞𝐧𝐝𝐨𝐜𝐢.

La 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐞𝐜𝐜𝐞𝐳𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐞 di questo duello ci porterà all'interno del 𝐠𝐢𝐚𝐫𝐝𝐢𝐧𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐨 𝐬𝐭𝐨𝐫𝐢𝐜𝐨 𝐇𝐨𝐭𝐞𝐥 𝐌𝐚𝐧𝐢𝐧, 𝐚𝐟𝐟𝐚𝐜𝐜𝐢𝐚𝐭𝐨 𝐬𝐮𝐢 𝐠𝐢𝐚𝐫𝐝𝐢𝐧𝐢 𝐈𝐧𝐝𝐫𝐨 𝐌𝐨𝐧𝐭𝐚𝐧𝐞𝐥𝐥𝐢.

Ci vediamo martedì per gustarci insieme questa sfida!

Anche quest’anno concludiamo la stagione con uno degli appuntamenti estivi più amati dai Soci di AIS Milano, presso l’Hotel Manin. La sfida tra due grandi campioni della sommellerie italiana: Nicola Bonera e Luisito Perazzo.

14/07/2026

🚌🍾𝗣𝘂𝗻𝘁𝘂𝗮𝗹𝗲 𝗰𝗼𝗺𝗲 𝗼𝗴𝗻𝗶 𝗲𝘀𝘁𝗮𝘁𝗲 𝗻𝗼𝗻 𝗽𝗼𝘁𝗲𝘃𝗮 𝗺𝗮𝗻𝗰𝗮𝗿𝗲 𝗹’𝗮𝘁𝘁𝗲𝘀𝗶𝘀𝘀𝗶𝗺𝗼 𝘃𝗶𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼 𝗶𝗻 𝗖𝗵𝗮𝗺𝗽𝗮𝗴𝗻𝗲 𝗼𝗿𝗴𝗮𝗻𝗶𝘇𝘇𝗮𝘁𝗼 𝗱𝗮 𝗔𝗶𝘀 𝗠𝗶𝗹𝗮𝗻𝗼.

Un viaggio esclusivo che prevede un programma fitto di visite a produttori d’eccezione, pronti ad aprirci le porte delle loro cantine alla scoperta dei loro ch*****ne.

Noi siamo pronti, partiamo domani!

𝗡𝗼𝗻 𝗽𝗲𝗿𝗱𝗲𝗿𝘁𝗶 𝗶 𝗱𝗲𝘁𝘁𝗮𝗴𝗹𝗶 𝗱𝗲𝗹 𝘃𝗶𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼 𝗻𝗲𝗹𝗹𝗲 𝘀𝘁𝗼𝗿𝗶𝗲𝘀 ➡️📸
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