Centro del Pinot Nero

26/05/2026

Grazie ValVersa da Vivere per averci dato l'opportunità, anche quest'anno, di parlare di Pinot Nero, il vitigno principe della Val Versa e dell'Oltrepò Pavese: speriamo che questa collaborazione possa durare negli anni, noi ne saremmo felici. Grazie a Emanuele Perrone, per la sua competenza, professionalità, disponibilità nel trasferire alla nostra piccola classe di appassionati le sue conoscenze e la sua esperienza di degustatore e sommelier. E grazie a tutti i partecipanti per la loro presenza attenta e interessata. Alla prossima!

18/05/2026

🍷 MASTERCLASS PINOT NERO 🍷
Domenica 24 maggio alle ore 11, presso l’area eventi di Palazzo Pascoli a Santa Maria della Versa, appuntamento con una speciale masterclass dedicata al Pinot Nero, uno dei vitigni simbolo del nostro territorio.
Un percorso tra profumi, eleganza e identità territoriali per approfondire caratteristiche e potenzialità di un vino che rappresenta una delle eccellenze dell’Oltrepò Pavese.
La masterclass è organizzata dall’Associazione Terra del Pinot Nero di Montecalvo Versiggia nell’ambito di “Valversa da Vivere 2026”.
📍 Palazzo Pascoli – Santa Maria della Versa
🗓 Domenica 24 maggio
🕚 Ore 11.00
📩 Per informazioni e prenotazioni:
info@terradelpinotnero - 335 833 4447
la partecipazione è GRATUITA

🍷 MASTERCLASS PINOT NERO 🍷

Domenica 24 maggio alle ore 11, presso l’area eventi di Palazzo Pascoli a Santa Maria della Versa, appuntamento con una speciale masterclass dedicata al Pinot Nero, uno dei vitigni simbolo del nostro territorio.

Un percorso tra profumi, eleganza e identità territoriali per approfondire caratteristiche e potenzialità di un vino che rappresenta una delle eccellenze dell’Oltrepò Pavese.
La masterclass è organizzata dall’Associazione Terra del Pinot Nero di Montecalvo Versiggia nell’ambito di “Valversa da Vivere 2026”.

📍 Palazzo Pascoli – Santa Maria della Versa
🗓 Domenica 24 maggio
🕚 Ore 11.00

📩 Per informazioni e prenotazioni:
info@terradelpinotnero.

13/05/2026

Torna "ValVersa da Vivere", che si svolgerà a S. Maria della Versa il 23 e 24 Maggio, e torniamo con la nostra masterclass di Pinot nero! Dopo gli spumanti, oggetto della degustazione del 2025, quest'anno ci focalizzeremo sulla versione in rosso: un sommelier vi guiderà alla scoperta di alcune delle produzioni più rappresentative, facendovi esplorare tutte le loro sfumature. Vi aspettiamo!
Per info: 3358334447 - [email protected]

23/03/2026

Grazie al prof. Antonio Palacios e al dott. Giuliano Boni per quanto ci hanno trasmesso in questa serata di approfondimento sulla mineralità dei vini. Grazie anche a tutti i partecipanti... ci rivedremo presto con altre proposte!

18/03/2026

Ci siamo quasi! Siamo pronti ad accogliervi al Centro del Pinot nero per questa serata di approfondimento sulla mineralità dei vini. Questo è il programma della serata:
- Introduzione alla mineralità e significato del termine mineralità per produttori e consumatori;
- Lo stato dell’arte: influenza del terreno e delle condizioni del terroir sulla mineralità;
- Composizione chimica del vino e sua relazione con la percezione della mineralità;
- Degustazione di vini modificati con standard chimici che partecipano all’attributo della mineralità;
- Degustazione di 6 vini commerciali nazionali e internazionali con percezione minerale;
- Discussione aperta sulla mineralità.
Docente: prof. Antonio Palacios, Università della Rioja; traduzione dott. Giuliano Boni
Per le iscrizioni dell'ultimo minuto mandate un messaggio al 335 833 4447

15/03/2026

Antonio Palacios è biologo ed enologo. Lavora come professore associato all’Università della Rioja, dove è titolare dei corsi di Analisi Sensoriale I e II; insegna, inoltre, in Master specifici di diverse altre università e collabora a numerosi progetti di Ricerca e Sviluppo. È titolare del laboratorio Excell Ibérica di Logroño e svolge attività di enologo consulente per alcune aziende spagnole. Ha pubblicato oltre 150 articoli e partecipato a numerosi congressi nazionali e internazionali.
Antonio Palacios sarà il nostro docente di eccezione al corso sulla mineralità dei vini, da noi organizzato in collaborazione con .boni64 di Enosofare. La serata si preannuncia molto interessante, sia per il tema trattato, sia per la degustazione abbinata. Ci sono ancora alcuni posti disponibili; se volete iscrivervi lasciateci un messaggio!
📆 Venerdì 20 Marzo, dalle 19:00 alle 23:00
📌 Centro del Pinot nero, presso Municipio, frazione Crocetta 8, Montecalvo Versiggia
✔️Iscrizione a [email protected] oppure whatsapp 3358334447

11/03/2026

Per tutti gli appassionati, sommelier e operatori del settore che vogliono approfondire la complessità organolettica del vino, abbiamo organizzato, in collaborazione con Enosofare, un corso sulla cosiddetta "mineralità" - concetto, spesso dibattuto, di sentori di roccia, pietra focaia o note saline/iodate - esplorandone l'origine (terroir, vitigno o suolo) e la percezione sensoriale.
Il docente sarà Antonio Palacios, professore associato all'Università della Rioja.
Tutte le info qui ⬇️
Vi aspettiamo!

20/12/2025

Auguri a chi ama il Pinot nero, a chi lo coltiva, a chi lo produce, ma soprattutto a chi lo beve! 🥂

05/07/2025

Domani, una bella opportunità per conoscere il Pinot nero di Montecalvo. Potrete fare un pic-nic sui prati, ai piedi del castello, con i ravioli vincitori della 7^ edizione del Palio dell'Agnolotto, degustare i Pinot neri prodotti sulle nostre colline, fare una passeggiata tra boschi e vigneti. Vi aspettiamo!

28/05/2025

Miles è un grande appassionato di vino, ed è innamorato del Pinot Nero, proprio come noi.
🎞Miles è il protagonista di "Sideways - In viaggio con Jack", il film che abbiamo scelto di proiettare presso il nostro Centro, per la rassegna "Borghi al cinema".
🚗 Faremo un viaggio attraverso a California, i suoi vigneti, le sue cantine, i suoi vini. 🍷🥂 E magari impareremo qualcosa....
📆 Venerdì 30 Maggio, ore 21:00, Centro del Pinot Nero (c/o Municipio) a Montecalvo Versiggia.
Se arrivate un po' prima, alle 20.30, al Circolo di lettura conosceremo "La fabbrica di cioccolato" di Roald Dahl.
Vi aspettiamo!