agricola LO GRASAL: piccola realtà contadina situata nella meravigliosa VALLE MAIRA al PUY di SAN DAMIANO MACRA -CN-
Produzione di rose damascene ad uso alimentare, fragole e aromatiche. “...GRASAL” in occitano arcaico significa vaso da cui deriva anche il termine italiano “gradale” che corrispondente al francese “graal”, legato alla nota leggenda. Un vaso da creare, un vaso da riempiere con i pr
odotti della terra…
Lo Grasal nasce come azienda agricola di montagna nel 2005: allevamento di capre da latte saanen fino al 2019; coltivazione di rose damascene dal 2016 e coltivazione fragole dal 2020. Collaboro da sempre con la storica azienda agricola Lo Puy presente dal 2001 sempre nella bella borgata del Puy (Podio) nel comune di San Damiano Macra in valle Maira a 954 msl. Non sono originaria della valle Maira; sono arrivata in borgata Podio per caso… per “colpa” di amici i quali stavano trascorrendo una vacanza alternativa dando una mano a Lo Puy. Non era un mio sogno diventare Heidi, come mi hanno chiamato in tanti per un po’, ma era esattamente ciò di cui stavo andando in cerca: fare mio un luogo dove fermarmi e dove poter creare la mia vita a contatto con la terra; inizialmente solo io, poi ho trascinato anche il mio futuro marito ed insieme abbiamo formato una famiglia e ristrutturato la casa in cui viviamo e il laboratorio in cui trasformo i miei prodotti agricoli. Da non molto inoltre abbiamo adibito una nostra casetta di pertinenza della famiglia per offrire accoglienza turistica. Durante il periodo invernale mi sono ritagliata uno spazio dove lavoro la ceramica grès creando vasellame da cucina: pezzi unici cotti ad alta temperatura. Grazie alla forza centrifuga del tornio creo vasi, ciotole, bicchieri, tazzine, barattoli… Dò forma a spazi che “racchiudono il vuoto” per entrare nelle case e raccogliere un incontro, un caffè, un chai (thé), una cena: frammenti di storie quotidiane. L’alta temperatura elimina le sostanze tossiche degli smalti e conferisce una durezza e una maggior resistenza al vasellame, rendendolo quindi ideale all’uso quotidiano.
