11/08/2026
𝐏𝐨𝐝𝐜𝐚𝐬𝐭 "𝐒𝐚𝐩𝐞𝐫𝐢 𝐚𝐫𝐭𝐢𝐠𝐢𝐚𝐧𝐢"
Otto storie per riscoprire il patrimonio artigianale del Friuli Venezia Giulia: questo il contenuto di "Saperi Artigiani", il nuovo podcast realizzato dalla Comunità di montagna della Carnia e curato dall'autrice e conduttrice Diana Höbel nell'ambito del progetto CAR2GO!, finanziato dal Programma Interreg Italia-Austria 2021-2027.
Gli episodi vanno in onda su Radio Rai Uno Friuli Venezia Giulia ogni giovedì alle 11.20, a partire dal 2 luglio, per otto settimane. Dopo la messa in onda le puntate sono disponibili anche su RaiPlay Sound, permettendo a chiunque di riascoltarle.
Attraverso il podcast, CAR2GO!, promosso dalla Regione, punta alla valorizzazione del patrimonio culturale immateriale del Friuli Venezia Giulia, con particolare attenzione alla Carnia. Un'iniziativa che documenta storie, tecniche e competenze degli artigiani, raccogliendo in un archivio sonoro permanente saperi tramandati spesso solo oralmente e contribuendo così a preservarne la memoria per cittadini, giovani e visitatori.
𝟏𝟑 𝐀𝐆𝐎𝐒𝐓𝐎 - 𝐄𝐫𝐛𝐞 𝐨𝐟𝐟𝐢𝐜𝐢𝐧𝐚𝐥𝐢
Antica pratica di raccolta e trasformazione di erbe spontanee, come nel tradizionale “Mac di San Zuan”. Aziende agricole, ad esempio a Cercivento, producono tisane e cosmetici nel rispetto dei metodi originari.
𝟐𝟎 𝐀𝐆𝐎𝐒𝐓𝐎 - 𝐂𝐮𝐜𝐢𝐧𝐚 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥𝐞
Basata su ingredienti semplici e sapori intensi: cjarsons, blecs, frico, toc’ in braide, formaggi di malga. Figura di riferimento è lo chef Gianni Cosetti (1939–2001), pioniere della “cucina d’identità”, cui si ispirano ancora molti cuochi friulani.
Foto: Archivio CarniaMusei Rete Museale – Orto botanico Polse di Cougnes e Archivio Comunità di montagna della Carnia
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