Salumificio San Carlo

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Ziano Piacentino
Salumificio San Carlo

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Salumificio San Carlo, Loc. San Pellegrino, 310 ZIANO PIACENTINO (PC, Ziano Piacentino.

I salumi San Carlo sono la scelta migliore per chi vuole gustare i sapori della tradizione piacentina: coppe, pancette e salami fatti come una volta, secondo le ricette tipiche delle colline piacentine.

04/09/2026

🎶
Settembre a Piacenza suona così.

Dal 7 al 13 settembre torna il Bleech Festival, che quest'anno celebra la sua 10ª edizione con una settimana di concerti, arte e appuntamenti diffusi nel cuore della città.

Un'occasione per vivere Piacenza attraverso la musica, incontrare nuove energie e condividere momenti speciali.

Perché ogni territorio ha il suo ritmo. E quello piacentino sa unire cultura, persone e convivialità.

👉 Scopri il programma completo:
https://www.bleechfestival.it

🎶
September has its own rhythm in Piacenza.

From 7 to 13 September, the Bleech Festival returns to celebrate its 10th edition with a week of concerts, art and events spread throughout the heart of the city.

A great opportunity to experience Piacenza through music, discover new creative energy and share unforgettable moments.

Because every place has its own rhythm. And Piacenza's rhythm brings together culture, people and conviviality.

👉 Discover the full programme:
https://www.bleechfestival.it

28/08/2026

Quando la tradizione incontra un tocco gourmet.
Le scaglie di tartufo arricchiscono la Pancetta e il Salame San Carlo con un profumo intenso e raffinato, senza mai coprire l'autenticità della materia prima.
Durante la lenta stagionatura, gli aromi si fondono con equilibrio, dando vita a un gusto ricco, elegante e perfettamente armonioso.
Un incontro tra tradizione piacentina e ricercatezza, pensato per chi ama sapori autentici con una nota in più.

When tradition meets a gourmet touch.
Truffle flakes enrich San Carlo Pancetta and Salame with an intense, refined aroma while preserving the authenticity of carefully selected Italian meat.
During the slow curing process, the flavours blend in perfect balance, creating a rich, elegant and harmonious taste.
A meeting of Piacenza's charcuterie tradition and gourmet refinement, crafted for those who appreciate authentic flavours with an extra touch.

25/08/2026

Il gusto giusto da mettere in borsa.
Coppa Piacentina DOP San Carlo: tutta la bontà della tradizione piacentina, pronta a seguirti nei tuoi momenti di gusto e condivisione.
Dove la porteresti? 😉

The perfect taste to take with you.
San Carlo Coppa Piacentina DOP brings the authentic flavour of Piacenza tradition wherever your moments of sharing take you.
Where would you bring it? 😉

21/08/2026

Ci sono texture che raccontano una storia ancora prima dell'assaggio.
Quelle del Guanciale San Carlo parlano di lavorazione artigianale, stagionatura e attenzione ai dettagli. Venature delicate, consistenza morbida e un gusto intenso che conquista ricetta dopo ricetta.
Ogni fetta è il risultato del tempo e della passione.

You can recognise it at first glance: delicate marbling, the perfect balance of lean meat and fat, and a colour that reflects slow curing.
San Carlo Guanciale is a texture that speaks of tradition, character and authentic flavour. Tender when sliced and rich in taste, it's the ingredient that makes every recipe special.
Because quality can be seen... from the very first slice.

18/08/2026

Ci sono abbinamenti che sorprendono al primo assaggio.
La dolcezza delle capesante incontra il carattere della Pancetta Piacentina San Carlo, croccante al punto giusto, per un equilibrio di sapori che conquista.
Una ricetta raffinata, semplice da preparare e perfetta per rendere speciale una cena d'estate.

Scopri la ricetta completa sul nostro sito:
https://www.lepancettesancarlo.it/capesanteconpancettacroccante
Info link in bio.

Some pairings are unforgettable from the very first bite.
The delicate sweetness of scallops meets the bold flavour of crispy San Carlo Pancetta Piacentina, creating a perfectly balanced combination of textures and taste.
An elegant yet simple recipe, ideal for making any summer dinner feel a little more special.

Discover the full recipe on our website:
https://www.lepancettesancarlo.it/capesanteconpancettacroccante
Info link in bio.

15/08/2026

☀️ Ferragosto ha un sapore speciale.
Quello delle giornate senza fretta, del mare, delle risate e di un panino preparato al momento, da gustare con chi ami.
Perché, a volte, basta davvero poco per rendere un giorno indimenticabile.
Buon Ferragosto dal Salumificio San Carlo. ❤️

☀️ Ferragosto has a flavour all its own.
The flavour of slow summer days, the sea, shared laughter and a freshly made sandwich enjoyed with the people you love.
Because sometimes, the simplest moments become the most memorable.
Happy Ferragosto from Salumificio San Carlo. ❤️

10/08/2026

✨ Esprimi un desiderio...
Le stelle fanno la loro parte.
Noi ci mettiamo il gusto della condivisione.
Perché le notti più belle sono quelle trascorse insieme, con un cielo pieno di stelle e un tagliere che racconta tutta la tradizione piacentina.
Buona Notte di San Lorenzo dal Salumificio San Carlo. 🌠

✨ Make a wish...
The stars will do their part.
We'll take care of the joy of sharing.
Because the best summer nights are the ones spent together, beneath a sky full of stars, with a charcuterie board that celebrates the authentic flavours of Piacenza.
Happy St. Lawrence Night from Salumificio San Carlo. 🌠

07/08/2026

Perché Piacenza è l'unica provincia italiana ad avere tre salumi DOP?

La risposta non inizia nel 1996, ma migliaia di anni fa.
Nel territorio piacentino la presenza del maiale è documentata fin dal Neolitico e già nel Medioevo la lavorazione delle sue carni era parte della cultura locale. Lo testimonia persino un mosaico del XII secolo nell'Abbazia di San Colombano a Bobbio, che raffigura la macellazione del maiale.

Grazie al suo microclima, alla posizione strategica lungo le antiche vie commerciali e al sapere tramandato dai maestri norcini, Piacenza ha costruito nei secoli una tradizione salumiera unica. Già nel Quattrocento i suoi salumi erano riconosciuti come prodotti di pregio nei mercati lombardi.

È da questa storia che nasce un primato ancora oggi unico: Coppa Piacentina DOP, Pancetta Piacentina DOP e Salame Piacentino DOP.
Una storia che continua, fetta dopo fetta.

Why is Piacenza the only Italian province with three DOP cured meats?
The answer doesn't begin in 1996—it began thousands of years ago.
The presence of pigs in the Piacenza area dates back to the Neolithic period, and by the Middle Ages, pork processing had already become part of the local culture. A 12th-century mosaic in the Abbey of San Colombano in Bobbio even depicts the traditional slaughtering of pigs.

Thanks to its unique microclimate, its strategic location along ancient trade routes, and the expertise passed down through generations of master charcutiers, Piacenza has built an unrivalled cured meat tradition. As early as the 15th century, its cured meats were already recognised as premium products in the markets of Lombardy.

From this rich heritage comes a distinction that remains unique today: Coppa Piacentina DOP, Pancetta Piacentina DOP and Salame Piacentino DOP.
A story that continues, slice after slice.

04/08/2026

L'estate in Val Trebbia si ascolta. 🎶
Dal 15 luglio al 15 agosto, torna Note in Valle – Sapori sonori della Val Trebbia, la rassegna che porta la musica nei borghi e nei luoghi più suggestivi del nostro territorio.

Nove comuni, quattordici concerti e tante occasioni per vivere la bellezza della Val Trebbia tra paesaggi, cultura e serate d'estate. Perché il territorio si scopre anche attraverso le emozioni che sa regalare.

👉 Scopri il programma completo: https://visitpiacenza.it/events/note-in-valle-sapori-sonori-della-val-trebbia/

🎶 Summer in Val Trebbia has its own soundtrack.
From 15 July to 15 August, Note in Valle – Sounds and Flavours of Val Trebbia returns, bringing live music to the villages and the most enchanting locations across the valley.

Nine municipalities, fourteen concerts and countless opportunities to experience the beauty of Val Trebbia through breathtaking landscapes, local culture and unforgettable summer evenings.
Because discovering a place also means experiencing the emotions it has to offer.

👉 Discover the full programme: https://visitpiacenza.it/events/note-in-valle-sapori-sonori-della-val-trebbia/

30/07/2026

C’è chi condivide segreti.
Chi condivide avventure.
E chi condivide l’ultimo morso del proprio panino.

Nella Giornata Mondiale dell’Amicizia celebriamo quei piccoli gesti che rendono speciali i momenti insieme.
Perché il gusto è ancora più buono quando si condivide.

❤️ Buona Giornata Mondiale dell’Amicizia!

Some share secrets.
Some share adventures.
And some share the last bite of their sandwich.

This World Friendship Day, we celebrate the little moments that bring people closer together.
Because great food always tastes better when shared.

❤️ Happy Friendship Day!

Indirizzo

Loc. San Pellegrino, 310 ZIANO PIACENTINO (PC
Ziano Piacentino
29010

Telefono

+390523863865

Sito Web

http://www.lepancettesancarlo.it/

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