久慈白糖工場遺跡【久慈集落に残る遺産と文化】

26/06/2023

01/07/2021

ポップコーン用のとうもろこしを屋外で干していたのですが、まだまだ雨の日が続いていて室内で干すことにしました。粒をばらして網を使って干しています。
これから収穫する分がまだ残っているので場所が、、、足りないみたいです😅

26/06/2021

おはようございます☀
少しずつとうもろこしを収穫しています！ポップコーン用なので収穫したら２つずつに結び紐にかけて乾燥させます。
先日、試しに採れたばかりのとうもろこしから粒を何個かとって鍋で調理してみました。
表面の殻が割れたところは確認できましたが大きく膨らむことはありませんでした。
やはりもうしばらく乾燥させた方がいいようです。とうもろこしを紐にかけてつるしているとコーンスープのような香りを嗅ぐことができます🌽

22/06/2021

試しに採ってみました。出来はいかがでしょうか？
むし暑くぱっとしない天気が続いていますので2、3日続けて晴れた頃にまとめて収穫しようと思っています🌽

27/05/2021

ポップコーン栽培②
（前回の続きです）

『自分で一から開発できる甘いお菓子はなんだろう』

古仁屋高校の文化祭で見た「スイーツの聖地」の文章を見て以来、そんなことをずっと考えていました。

そしてある時、
「キャラメルポップコーン好きかも。自分でも作れるかもしれない！とうもろこしも自分で栽培できるのでは？？」
やるからには自分が好きなものを届けたい、そう思いました。

調べてみると、調理すると丸く弾けるポップコーンの品種の種がすぐに見つかりました。注文するには時期がずれていたため、2020年の末頃やっと購入することができました！
それからしばらくして暖かくなり始めた3月上旬に種を200粒ほど植えて苗を育てて、下旬には畑に定植し現在に至ります。

最近では写真よりももう少し実が太くなり真っ赤だったひげもだいぶ茶色く萎れてきました。

ポップコーンは完全に枯れてからの収穫、その後も皮を剥いて風通しの良い場所で乾燥させます。

今後も栽培の様子を皆さまにお届けできればと思います。

味付けの方はなかなか難しいですね笑。市販のポップコーンを使いながら色々と試している段階です。
進展がありましたらご報告いたします！

27/05/2021

ポップコーン栽培①
突然ではありますがとうもろこしを育てています。
なんとも雑な仕事で恥ずかしい面もありますが…。せっかく大きく育ってくれたので見ていただこうと思います。

そもそもなぜとうもろこし？？しかもスイートコーンではなくポップコーンの品種なのか。

数年前、古仁屋高校の文化祭に行きました。目的は学生達が作った久慈白糖工場の模型を見るためでした。
その模型の展示されている教室の前の廊下の天井から吊るされている看板の文字が目にとまりました。

「スイーツの聖地」

高校生の発想には敵いません。それを読んでからずっとその文字のことを考えていました。
スイーツの聖地。
ケーキやお菓子の原料である砂糖、現在の上白糖とは色も違うけど黒糖ではない特別な白い砂糖。それがこの集落で昔作られていた。
そんなことを思い巡らせているうちに

「久慈白糖工場に興味をもってくださった方や奄美を訪れた方々に食べてもらえる様なお菓子があったらいいな！」
そう思いはじめました。
…が、自分にはケーキを作る技術もお菓子を作る才能もないことに気づいて大変落ち込みました。

②へつづく。

05/09/2020

皆様が無事でありますように。
これから台風が直撃したり、近くを通過する地域の方々も命を守る行動をお願いします。

27/01/2020

凹みはよく見ると四角に近いようだ。

“絵文字のレンガが白糖工場のレンガとほとんど一致している！すごくない？サイズ感といい凹みのあるところとか。”

18/01/2020

おはようございます！
昨日はあまみならでは学舎（第7回）「近代遺跡を活かした郷土教育」と題して鼎丈太郎さんの講演に出席させていただきました！
奄美大島には戦争遺跡などが数多く残っていてそれらをもっと大切にしていかなければならないなぁと改めて感じました✨

詳しい内容はまたご報告いたします！
鼎さんお疲れ様でした！ありがとうございました！

24/12/2019

こんにちは！
今日はこれからの活動についてお話しさせていただきます。
2016年9月、かごしま近代化遺産調査事業の一環として行われた久慈白糖工場の発掘調査。翌年も調査が行われ、その様子を発信しようと始めたのが当facebookページです。
これからもっと多くの人に久慈白糖工場についての情報を発信したいと思い他のSNSを活用することに致しました！どれも開設したばかりで全くの手付かずですが暖かく見守ってください。
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フォローよろしくお願い致します！

追伸、
模型は皆様にご紹介できるように試行錯誤しているところです。もうしばらくお待ちください！🙇🏻‍♂️