04/09/2026
【さとぴあ講座レポート🖊】
8月11日（火）山の日に「枝豆収穫と枝豆蒸しパン作り🫛」を開催しました。
収穫体験の講師は上新城で農業を営む渡邉達仁さん。秋田市の援農ボランティア事業の受入農家としてもご協力いただいています。
実は講座の1週間前に、イノシシによる農作物への被害が発生してしまい開催が危ぶまれたのですが、対策を講じていただき、無事に開催することができました。おいしい農作物が、私たちの手元に届くのは決して当たり前ではないのだと実感する出来事でした。
この日に収穫した枝豆は「湯あがり娘」という品種です。渡邉さんの「一人6本ずつ収穫して下さい」という言葉を合図に収穫スタート。根元ギリギリを剪定ばさみで切ります✂️お子さんたちは硬い枝に少々苦戦していましたが、保護者の方と協力して頑張っていましたよ😄
収穫した枝豆を抱えてさとぴあに戻り、枝からもぐ作業も体験しました。地道な作業ですが、講師の渡邉さんからコツを教わり、お話しながらだとさらに捗ります。
袋いっぱいの採れたて枝豆は全てお持ち帰りとなりました♪
後半は枝豆蒸しパン作りです。講師はKafuu。の保立和恵さんです。
保立さんは米粉を使ったアイシングクッキーを中心に、かわいくておいしいスイーツの販売・制作をされています。
蒸しパン作りにも米粉を使用しましたよ。
収穫体験後でも簡単に調理できるように準備をしていただき、材料を混ぜたらあとは蒸すだけ！蒸しあがるのを待つ間に、冷製スープとミルクプリンの作り方を教わりました。収穫した枝豆を使ってお家で作るのが楽しみですね✨
お待ちかねの試食タイムには、「スープがおいしい」「簡単に作れてうれしい」と、どの料理も好評でした。
日に日に秋めいて来ましたが、秋田の枝豆は10月上旬頃まで楽しめるそうですよ。枝豆をいろいろなアレンジで味わってみてはいかがでしょうか。
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