18/08/2026
【雪中米誕生から今年で３０年🌾】
皆さんは北海道沼田町のブランド米「雪中米（せっちゅうまい）」はご存じですか？
「雪中米」は、豊富な雪解け水に育まれ肥沃な大地で大切に育てたお米を、籾のまま雪の冷気を活用して貯蔵することで、品質の劣化を防いでいつでも新米の味と香りを楽しむことができる雪国ならではの特別なお米です。
北海道沼田町は、道内でも有数の豪雪地帯であることから、無尽蔵に降る雪を活用することができないかと検討を進め、平成８年に米の貯蔵に雪冷房を導入した「スノークールライスファクトリー」を完成させました。
沼田町で収穫したお米は籾のまま「スノークールライスファクトリー」に貯蔵され、「雪中米」のブランド名で親しまれています。
「雪中米」は雪の冷気により温度と湿度が一定に保たれるため品質の劣化を防ぎ、一年中新米の味と香りを楽しむことができ、甘みと粘りのバランスがよくあっさりとした食感が特徴の「ななつぼし」、粘りが強く、豊かな甘みで濃い味わいが特徴の「ゆめぴりか」の２品種ともにお米の食味ランキング（日本穀物検定協会）で最高位の「特Ａランク」の評価を受けている品種です。
ふるさと納税の返礼品としても大変好評いただいております！
雪中米誕生３０年の機会にぜひご賞味ください！！
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