Colectivo Mezontete

Somos un grupo de personas, en su mayoría oriundos del municipio de Axapusco, preocupados por el rescate de la memoria cultural de nuestro pueblo, pues durante siglos, el maguey ha sido una planta característica de nuestra tierra por su principal producto, el pulque, bebida que forma parte de nuestras tradiciones y de nuestra identidad cultural. Para nosotros es importante la preservación y el fomento de la producción del maguey pulquero, debido a sus bondades ecológicas, agrícolas y económicas principalmente, por ello debemos rescatar y difundir los conocimientos ancestrales y las tradiciones que rodean al “árbol de las maravillas”, como lo llamó el español José de Acosta en su libro “Historia Natural y Moral de las Indias” en el año 1590.