Cámara Alimenticia

Cámara Alimenticia Agrupa y representa a las empresas dedicadas a la elaboración y transformación de alimentos y bebidas A la fecha, la CIAJ esta encabezada por el Lic.

En 1941 un grupo de 32 industriales del ramo alimenticio encabezados por el señor Don Manuel Martínez Rivas, que a la postre vendría siendo el primer presidente, solicitaron a la Secretaría de Industria y Comercio (hoy Secretaría de Economía), la constitución y funcionamiento oficial de la Cámara de la Industria Alimenticia de Guadalajara, con la idea de representar los intereses generales y las a

ctividades del ramo alimenticio de la región, petición que les fue concedida el 18 de diciembre de 1942. Desde entonces grandes empresarios del ramo de alimentos y bebidas han formado parte de nuestros Consejos Directivos y las más importantes empresas del giro han sido parte de nuestra membresía , siendo la CIAJ, parte importante en el crecimiento y desarrollo de las mismas. Parte importante de nuestra institución, es el Consejo Consultivo de Ex Presidentes que año con año se reúnen para compartir y asesorar con su experiencia al Consejo Directivo en sus funciones. Fernando Acosta, que con su liderazgo, experiencia y espíritu innovador le darán a la Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco una nueva proyección y dirección para seguir posicionándose como una de las agrupaciones más importantes y destacadas de Jalisco. haciendo a la Cámara un organismo representativo, fortalecedor y defensor de las industrias, brindando servicios útiles y de calidad a todos los afiliados.

01/08/2026

✨ ¡Así concluimos el Encuentro Confitería 2026! 🍬🤝

Nuestro segundo día de citas de negocios estuvieron llenas de nuevas conexiones, alianzas estratégicas y oportunidades que fortalecen a la industria confitera.

Cerramos esta gran edición con una noche llena de celebración durante la cena de clausura, donde disfrutamos del espectáculo de “El Norteño”.

Gracias a cada comprador, expositor, patrocinador y aliado por ser parte de esta experiencia. Su participación hace posible que el Encuentro Confitería CIAJ siga siendo el punto de encuentro más importante para nuestra industria.

¡Nos vemos el próximo año para seguir creando conexiones, oportunidades y grandes historias! ✨

CIAJ

31/07/2026

¡Así vivimos el primer día de citas de negocio del Encuentro Confitería 2026!

Compradores y expositores iniciaron una jornada llena de reuniones, nuevas conexiones y oportunidades para impulsar el crecimiento de la industria confitera.

Al finalizar el día, compartimos un momento de convivencia con nuestro ya tradicional torneo de voleibol playero 🏐🌴, fortaleciendo los lazos que hacen de este encuentro una experiencia única.

Y esto continúa… Hoy seguimos creando alianzas, generando negocios y construyendo nuevas oportunidades. ¡Vamos por un gran segundo día!

Compradores Expositores CIAJ

¿Qué dejó realmente el Mundial 2026 para la industria alimentaria?Más allá del impulso en las ventas durante el evento, ...
27/07/2026

¿Qué dejó realmente el Mundial 2026 para la industria alimentaria?

Más allá del impulso en las ventas durante el evento, la industria enfrenta un nuevo panorama marcado por cambios en los hábitos de consumo, desafíos económicos, mayor competencia y la necesidad de seguir innovando.

En entrevista con Revista Política, nuestro presidente, Fernando Acosta, comparte su análisis sobre el comportamiento del mercado, las oportunidades que dejó el Mundial y los retos que marcarán el rumbo del sector en los próximos meses.

En este carrusel reunimos algunas de las principales reflexiones de esta conversación.

📖 Lee la entrevista completa aquí:
https://opinionpolitica.com.mx/ -df_31825/1/

Economía Innovación SectorAlimentario

💡 Las mejores ideas nacen en las aulas y cobran fuerza cuando conectan con la industria.Fernando Acosta, presidente de l...
24/07/2026

💡 Las mejores ideas nacen en las aulas y cobran fuerza cuando conectan con la industria.

Fernando Acosta, presidente de la Cámara Alimenticia, participó como evaluador en la Sesión de Pitcheo del 58.º Encuentro de Emprendimiento Sostenible, organizado por la UNIVA Guadalajara en las instalaciones de MIND.

🎓 Durante la jornada, estudiantes universitarios presentaron sus proyectos de emprendimiento ante representantes del sector empresarial, recibiendo retroalimentación para fortalecer sus modelos de negocio, identificar oportunidades de crecimiento y acercar sus ideas al entorno productivo.

🤝 En la CIAJ creemos que la vinculación entre la academia y la industria es fundamental para impulsar el talento, fomentar la innovación y contribuir a la formación de proyectos con impacto para nuestra sociedad.

Agradecemos a Industriales Jalisco y UNIVA Guadalajara por impulsar espacios que fortalecen la colaboración entre estudiantes, universidades y el sector empresarial.

TalentoUniversitario IndustriaAlimentaria

El liderazgo de una industria se construye con visión, diálogo y decisiones estratégicas.En la Cámara Alimenticia celebr...
23/07/2026

El liderazgo de una industria se construye con visión, diálogo y decisiones estratégicas.

En la Cámara Alimenticia celebramos una nueva sesión de nuestro Consejo Directivo, con el liderazgo de nuestro presidente Fernando Acosta en un espacio donde líderes empresariales trabajan de manera conjunta para impulsar iniciativas que fortalecen la competitividad, la innovación y el crecimiento de la industria alimentaria.

Como parte de la agenda, contamos con la participación de invitados especiales que compartieron temas de gran relevancia para nuestras empresas afiliadas:

🔹 Ing. Rubén Vargas Palmaa, Tech Lead Engineer de Metova Talent #, con la conferencia “Robo de identidad y fraude en la era digital”.

🔹 Eduardo Ayala, Director de Encadenamiento Productivo para PyMEs de Secretaría de Desarrollo Económico Jalisco, quien presentó prodejal.mx, una iniciativa orientada a fortalecer las capacidades y competitividad empresarial.

Asimismo, realizamos la entrega de constancias y dimos la bienvenida a nuevos socios que hoy se integran a la comunidad CIAJ.

Agradecemos a las y los integrantes del Consejo Directivo, así como a nuestros invitados especiales, por su compromiso y participación. Juntos seguimos construyendo una industria alimentaria más fuerte, competitiva y preparada para los retos del futuro.

🤝 Hoy realizamos una nueva reunión de la Sección de Mujeres Empresarias de la Cámara Alimenticia.Durante la sesión, Cass...
20/07/2026

🤝 Hoy realizamos una nueva reunión de la Sección de Mujeres Empresarias de la Cámara Alimenticia.

Durante la sesión, Cassandra Murillo y Andrea Sandoval, de la Fin de la Esclavitud, compartieron las acciones afirmativas de las campañas It's a Penalty y Julio Azul, promoviendo la sensibilización y la prevención de la trata y la explotación de personas.

También contamos con la participación de Cristy Zúñiga, del TEC Campus GDL, quien presentó el diplomado Mujer 360: Liderazgo Estratégico para Mujeres Empresarias.

Agradecemos a Claudia Lugo, directora de Cajetas Lugo Etiqueta Naranja y presidenta de nuestra Sección de Mujeres Empresarias, por impulsar este espacio de aprendizaje, diálogo y networking.

Asimismo, agradecemos a todas las mujeres empresarias afiliadas que participaron en esta sesión. Su compromiso, experiencia y colaboración fortalecen esta comunidad y contribuyen al crecimiento de la industria alimentaria.

✨ Seguimos fortaleciendo el liderazgo y la vinculación de las mujeres que forman parte de la industria alimentaria.

🤝 CIAJ presente en el Congreso Latinoamericano de Inocuidad Alimentaria 2026.Hoy acompañamos la inauguración de este imp...
15/07/2026

🤝 CIAJ presente en el Congreso Latinoamericano de Inocuidad Alimentaria 2026.

Hoy acompañamos la inauguración de este importante encuentro internacional que reúne a líderes, especialistas y empresas comprometidas con el fortalecimiento de la inocuidad alimentaria.

Nuestro presidente, Fernando Acosta, participó en la ceremonia inaugural, reafirmando el compromiso de la Cámara con el desarrollo y la competitividad de la industria alimentaria.

Celebramos la colaboración con Grupo Delcen y el liderazgo de Joaquín Nava, Director General, para impulsar iniciativas que generan valor para las empresas, los futuros profesionales y el fortalecimiento de la industria alimentaria.

Gracias a esta alianza, fue posible otorgar becas para que empresas afiliadas a CIAJ y estudiantes de universidades con convenio participen en este importante Congreso.

📍 Los esperamos en nuestro stand.

🤝 Seguimos fortaleciendo alianzas que impulsan el desarrollo del sector agroalimentario en Jalisco.Desde la Cámara Alime...
15/07/2026

🤝 Seguimos fortaleciendo alianzas que impulsan el desarrollo del sector agroalimentario en Jalisco.

Desde la Cámara Alimenticia nos sumamos a las iniciativas que promueven la competitividad, la innovación y el fortalecimiento de las cadenas productivas, trabajando de la mano con organismos y autoridades en beneficio de la industria.

Felicitamos a EMEX, A.C. por la presentación de los resultados de la fase inicial de la Ruta del Mango y refrendamos nuestro compromiso de seguir colaborando en proyectos que generen valor para el sector.

🚨 ¡Últimos lugares disponibles!¿Buscas optimizar la operación de tu empresa y hacer más eficientes tus procesos?Particip...
13/07/2026

🚨 ¡Últimos lugares disponibles!

¿Buscas optimizar la operación de tu empresa y hacer más eficientes tus procesos?

Participa en el curso presencial Análisis y Rediseño de Procesos y aprende herramientas prácticas para identificar oportunidades de mejora, reducir costos, optimizar tiempos y fortalecer la calidad en tu organización.

📅 21 de julio de 2026
🕘 9:00 a 17:00 h
📍 Edificio MIND, Guadalajara

👥 Dirigido a:
• Personal operativo y administrativo
• Analistas, supervisores y jefes de área
• Responsables de procesos, calidad y mejora continua

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