25/03/2026
En productos cárnicos, la estabilidad visual es importante.
Cuando la tonalidad pierde intensidad:
• Cambia la percepción de frescura
• Se debilita el atractivo en anaquel
• Se impacta la velocidad de venta
Muchas veces se ajusta el empaque, la exhibición o la logística.
Pero la estabilidad real comienza en la formulación.
La oxidación del pigmento es un fenómeno natural.
La diferencia está en cómo se gestiona.
En Tangible Nous desarrollamos un color natural: Profit BIORED para fortalecer la estabilidad de color y proteger el desempeño visual del producto durante su vida en anaquel.
Si estás evaluando la estabilidad de tu línea cárnica, podemos revisarlo técnicamente.