Bahagian Keselamatan & Kualiti Makanan, JKN Johor

21/08/2026

🚨 **WARNING: JURI EKSA NAK DATANG!** 🚨

Warga BKKM JKN Johor, sila ambil perhatian sebelum korang "ditegur" secara berhemah!

**📆 Tarikh Penilaian:** 24 Ogos 2026 (Isnin ini sahaja!)

**Kategori Bertunang... eh, Dipertandingkan:**

* 💼 **Bilik Pegawai Terbaik:** Meja penuh fail bertimbun tu, tolong bagi "bernafas" sikit.
* ☕ **Ruang Guna Sama Terbaik:** Pantri yang cawan bersepah, bilik mesyuarat, & kaunter—sila buat *magic* bagi berkilat.
* 🚽 **Tandas Terbaik:** Kategori paling jujur. Jangan bagi juri tahan nafas!

*Amalkan EKSA di tempat kerja kita.* Kemas sekarang, esok lusa tinggal senyum je depan juri. Good luck guys! 😎💪

20/08/2026

20/08/2026

Tahniah UTHM Johor, Batu Pahat yang telah menganjurkan Program Keselamatan Makanan ke arah pencegahan keracunan makanan dan pelaksanaan Pengiktirafan BeSS pengendali makanan untuk kafeteria dan premis makanan dalam UTHM.

Program melibatkan pengisian taklimat berkaitan keselamatan makanan,kebersihan premis makanan dan pengiktirafan BeSS dari Pejabat Kesihatan Daerah Batu Pahat.

Keselamatan makanan tanggungjawab bersama.

17/08/2026

BASUHLAH TANGAN DENGAN BETUL

1.Basahkan tangan dan ratakan sabun dengan sempurna
2.Gosok Kedua-dua tapak tangan
3.Gosok Setiap jari dan celah jari
4.Gosok kuku di tapak tangan
5.Gosok belakang tangan dan celah jari
6.Basuh tangan dengan air bersih secukupnya
7.Keringkan tangan dengan tisu kering dan bersih

Amalkan membasuh tangan:

• Selepas ke tandas
• Sebelum makan
• Sebelum dan semasa menyediakan makanan
• Apabila menyentuh bahan mentah, permukaan tercemar; muka, hidung, telinga dan lain-lain anggota badan
• Bila-bila masa tangan anda kotor

Tangan yang bersih boleh mencegah penyakit.
Keputusan di tangan anda.

Pesanan : BAHAGIAN KESELAMATAN & KUALITI MAKANAN
Like dan follow : facebook.com/bkkmjknjohor

12/08/2026

Fakta Tentang Telur
Apa perlu anda tahu

Bakteria – Salmonella

Punca
Najis Ayam (habitat subur bagi bakteria ini di dalam usus haiwan & manusia

Risiko
Keracunan makanan
Symptom :
*kekejangan otot, demam (12 – 72 jam selepas makan), Cirit – birit (Pemulihan 4-7 hari)

Cara kendali telur
*CUCI Telur sebelum gune
*Masak dengan SEMPURNA.

CUCI SEBELUM GUNA

Pesanan : BAHAGIAN KESELAMATAN & KUALITI MAKANAN
Like dan follow : facebook.com/bkkmjknjohor

31/07/2026

PROGRAM GOTONG-ROYONG EKSA
Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan (BKKM)
Jabatan Kesihatan Negeri Johor (JKNJ)

Warga BKKM, JKNJ berganding bahu menjayakan Program Gotong-Royong EKSA dalam usaha mewujudkan persekitaran kerja yang lebih bersih, kemas dan kondusif.

📅 4 Ogos 2026 (Selasa)

31/07/2026

PROGRAM SAMBUTAN HARI TANPA TEMBAKAU SEDUNIA DAN WALKABOUT PREMIS BERSIH, BEBAS ASAP ROKOK (BeBAS) PERINGKAT NEGERI JOHOR 2026
Program Sambutan Hari Tanpa Tembakau Sedunia dan Walkabout Premis Bersih, Bebas Asap Rokok (BeBAS) Peringkat Negeri Johor telah berjaya dilaksanakan pada 25 Julai 2026 di Medan Selera Jalan Abdul Rahman, Muar.

Program ini bertujuan meningkatkan kesedaran masyarakat pemilihan premis makanan bersih dan mendapat pengiktirafan Bersih dan Selamat (BeSS), pendedahan bahaya penggunaan tembakau serta menggalakkan pembudayaan persekitaran yang bersih, sihat dan bebas asap rokok.

Penyerahan plak dan sijil Pengiktirafan BeSS kepada semua premis makanan di Medan Selera Jalan Abdul Rahman, Muar telah disampaikan oleh Tuan Pengarah Kesihatan Negeri Johor semasa program Walkabout BeBAS.

Setinggi-tinggi penghargaan dan terima kasih diucapkan kepada YBrs. Dr. Haji Mohtar bin Pungut @ Haji Ahmad, Pengarah Kesihatan Negeri Johor, selaku perasmi program, serta kepada semua dif kehormat yang hadir:
• YDP Tn. Hj. Norrizam bin Muhamad
• YBrs. Dr. Siti Khatijah binti Abdul Rahim
• YBrs. En. Kamarudzamanl bin Ahmad
• YBrs. Dr. Nur Ezzah binti Abd Rahim

Ada BeSS, barulah best!

Bersama Hapuskan Rokok, Cipta Johor Bebas Asap Rokok.

28/07/2026

Credit kepada Program Keselamatan dan Kualiti Makanan, KKM

🍽️ 𝗠𝗘𝗡𝗨 𝗥𝗜𝗡𝗚𝗞𝗔𝗦: 𝗣𝗜𝗟𝗜𝗛𝗔𝗡 𝗖𝗘𝗣𝗔𝗧 𝗗𝗔𝗡 𝗦𝗘𝗟𝗔𝗠𝗔𝗧

Kadang-kadang kita ingat berbuka perlu hidangan yang banyak dan berat.❌

Sebenarnya, menu yang ringkas pun sudah mencukupi asalkan disediakan dengan cara yang bersih dan selamat. 😊

Pilihan makanan yang mudah juga membantu mengurangkan risiko pencemaran makanan ketika penyediaan.✅😉

🍽️ 𝗔𝗡𝗧𝗔𝗥𝗔 𝗠𝗘𝗡𝗨 𝗥𝗜𝗡𝗚𝗞𝗔𝗦 𝗬𝗔𝗡𝗚 𝗣𝗥𝗔𝗞𝗧𝗜𝗞𝗔𝗟👇

🥙 Wrap atau sandwich
Potong ayam kepada saiz kecil sebelum digoreng bersalut. Panaskan tortilla atau roti di atas pan sebelum membalut ayam.

🍳 Hidangan Telur (cth: Telur Masak Kicap🤤)
Pastikan telur dibasuh bersih sebelum digunakan.
Goreng telur hingga masak sepenuhnya dan elakkan telur separa masak.

🍲 Aneka sup ( Cth: Sup Ayam🐓)
Potong ayam kepada saiz kecil supaya cepat masak.
Gunakan 1 atau 2 jenis sayur sahaja bagi memudahkan penyediaan.

Yang paling penting penting, walau apa pun hidangan yang dimasak, sentiasa pastikan untuk
🔍 PERHATI & PILIH bahan mentah yang segar dan bersih, hidangan dimasak dengan sempurna dan dihidang dengan selamat👍🏻

🌙 𝗥𝗔𝗠𝗔𝗗𝗔𝗡 𝗕𝗨𝗟𝗔𝗡 𝗜𝗕𝗔𝗗𝗔𝗛 𝗗𝗔𝗡 𝗞𝗘𝗦𝗜𝗛𝗔𝗧𝗔𝗡
Berbuka tidak perlu berlebihan. Pilihan yang sederhana namun dimasak dengan selamat dan kasih sayang 🥰 sudah lebih dari cukup untuk dinikmati ketika berbuka bersama keluarga😉

28/07/2026

Credit Kepada Program Keselamatan dan Kualiti Makanan, KKM

𝗡𝗮𝗺𝗽𝗮𝗸 𝘀𝗮𝗺𝗮, 𝘁𝗮𝗽𝗶 𝘁𝗶𝗱𝗮𝗸 𝘀𝗲𝗿𝘂𝗽𝗮! 🍄⚠️

Tengah belek-belek media sosial tengok isu semasa, nampak ada orang post gambar tunjuk hasil tuaian cendawan busut. Banyak amat. Min pun geram tengok...teringin jugak sebenarnya nak pegi mencari jugak.

Dekat ruangan komen pun meriah, ramai juga yang teruja cakap: "Eh, dekat belakang rumah saya pun ada banyak ni. Boleh makan ke? Nak petik juga lah buat lauk!"

Risau p**a admin baca. Yela, minggu ni kes keracunan cendawan tengah naik. Takut ada yang tersilap petik 𝗖𝗲𝗻𝗱𝗮𝘄𝗮𝗻 𝗣𝗮𝘆𝘂𝗻𝗴 𝗣𝗮𝗹𝘀𝘂 (Chlorophyllum molybdites) sebab tertukar dengan cendawan busut yang boleh memudaratkan kesihatan.

Kalau nak petik juga, pastikan PERHATI & PILIH betul-betul ye….

Kenal pasti ciri-ciri 𝗖𝗲𝗻𝗱𝗮𝘄𝗮𝗻 𝗕𝘂𝘀𝘂𝘁 yang sebenar:👇

1️⃣ 𝗧𝗼𝗽𝗶/𝗣𝗮𝘆𝘂𝗻𝗴: Berbentuk payung, berwarna putih, kelabu, atau keperangan dengan permukaan yang licin.

2️⃣ 𝗧𝗮𝗻𝗴𝗸𝗮𝗶: Mempunyai tangkai yang tegap dan panjang.

3️⃣ 𝗔𝗸𝗮𝗿: Keunikan utamanya mempunyai akar yang panjang menjalar ke dalam tanah

4️⃣ 𝗦𝗮𝗶𝘇: Boleh tumbuh dalam saiz yang agak besar

Kalau betul yakin morfologinya tepat, baru boleh petik. Tapi kalau ragu-ragu...elok janganla dipetik dan dimasak...

Jangan risikokan kesihatan diri anda dan keluarga❕

⚠️ Ingat, kalau ragu-ragu, JANGAN PETIK! 🚫

"Keselamatan Makanan Tanggungjawab Bersama"

28/07/2026

Credit kepada Program Keselamatan dan Kualiti Makanan, KKM

🛑 𝐓𝐈𝐀𝐃𝐀 𝐒𝐈𝐉𝐈𝐋 𝐊𝐊𝐌, 𝐓𝐈𝐀𝐃𝐀 𝐓𝐄𝐍𝐃𝐄𝐑 𝐊𝐄𝐑𝐀𝐉𝐀𝐀𝐍! 🛑

❌ Jangan ambil mudah❗️

Bermula 𝟏 𝐅𝐄𝐁𝐑𝐔𝐀𝐑𝐈 𝟐𝟎𝟐𝟔, pengiktirafan KKM bukan lagi pilihan, tetapi PRA-SYARAT WAJIB bagi perolehan pembekalan makanan bermasak/ perkhidmatan penyedia makanan kerajaan.

KKM mewajibkan semua pembekal makanan dalam perolehan kerajaan di lokasi terpilih dan 9 kementerian terlibat di seluruh negeri untuk memiliki salah satu daripada sijil KKM berikut:

✅ Trust MyCatering
✅ Home-Based Food
✅ BeSS

📌📲Imbas kod QR pada poster untuk senarai penuh kementerian yang terlibat

📌📩Emel ke [email protected] untuk pertanyaan lanjut.

Jom tingkatkan standard perkhidmatan anda sekarang! 🤝✨