01/09/2026
Duurzame Dinsdag: Leren van vroeger
Vandaag is het Duurzame Dinsdag! Op het Muiderslot draait duurzaamheid niet alleen om wat we achter de schermen doen. Juist door de geschiedenis tot leven te brengen, laten we zien hoe mensen vroeger leefden in verbinding met hun omgeving.
Wat kunnen we vandaag leren van de keuken van honderden jaren geleden?
Tijdens onze historische proeverijen ontdek je hoe kasteelbewoners kookten met wat het seizoen te bieden had. Hoe kruiden uit eigen tuin werden gebruikt, hoe voedsel werd bewaard, verspilling zoveel mogelijk werd voorkomen en lokale ingrediënten vanzelfsprekend waren.
Elke proeverij staat in het teken van een ander seizoensthema. De gerechten en smaken sluiten aan bij wat er op dat moment groeit, bloeit of geoogst kan worden. Net als vroeger, toen het ritme van de natuur bepaalde wat er op tafel kwam. Zo ervaar je niet alleen de geschiedenis, maar proef je ook hoe nauw onze voedselcultuur verbonden was met de seizoenen.
Die historische inzichten zijn verrassend actueel. Ze laten zien dat duurzaamheid niet iets nieuws is, maar iets waar we al eeuwen van kunnen leren.
Zorg dragen voor 750 jaar geschiedenis betekent ook zorgen voor de toekomst. Daarom blijven we bezoekers inspireren met verhalen die verleden en heden met elkaar verbinden.
🍽️Benieuwd hoe een historische proeverij smaakt? Onze kasteelkok neemt je mee in de smaken, verhalen en seizoenen van het Muiderslot. Iedere editie proef je gerechten die rechtstreeks zijn geïnspireerd op wat de natuur op dat moment te bieden heeft. Zie de agenda op onze website voor data, thema's en tickets.