25/07/2026
We krijgen regelmatig de vraag of we Cassia of 'die gezonde' Ceylon kaneel gebruiken. Tot nu toe was ons antwoord altijd dat we een goede kwaliteit Cassia gebruiken. Bij normaal gebruik is er overigens geen enkel risico in het gebruik van Cassia, alleen als je echt veel gebruikt (veel is dan regelmatig meer dan 1 - 2 eetlepels per dag) is het beter om Ceylon te gebruiken.
Omdat we het leuk vinden om ook eens wat nieuws te proberen hebben we nu ook Ceylon kaneel in onze winkel, onlangs hebben we wat Ceylon kaneel daarvoor gemalen. Gemalen ziet het er ongeveer zo uit als Cassia, maar de geur is wel anders en dat was tijdens het malen ook goed te merken. Ceylon heeft een wat mildere zoetere smaak dan Cassia. Vooral bij het malen is de smaak van Cassia best scherp en Ceylon heeft dat wat minder.
Nieuwsgiering naar het verschil? Kom dan eens ruiken of proeven in onze winkel.
