02/09/2026
Smaken van de wereld: Syrische traybake 🇸🇾
In de Syrische cultuur staat koken centraal. Er wordt vaak voor grote groepen familie gekookt, en een gezonde, uitgebreide traybake uit de oven is daar in allerlei vormen van terug te vinden.
Fahed is gek op koken. Op de locatie waar hij verblijft in Amstelveen staat hij bekend als de kok van de locatie, en het liefst zou hij in de toekomst zijn eigen Syrische restaurant openen in Amsterdam. In onze nieuwe video deelt hij zijn recept voor traybake, en laat hij zien waarom koken voor hem zoveel meer is dan alleen eten maken.
Wil je de kookkunsten van Fahed zelf proeven? Bezoek dan op 26 september de Open azc dag. Niet alleen Fahed kookt die dag, op bijna alle deelnemende locaties kun je gerechten van over de hele wereld proeven, tussen 13.00 en 16.00 uur. Kijk op coa.nl/opendag voor de deelnemende locaties.