27/07/2026
🎉🌿 ¡Con gran éxito se realizó el I Festival Sumaq Lacayote 2026! 🌿🎉
Hoy, 26 de julio, la Reserva Paisajística Subcuenca del Cotahuasi fue escenario de una verdadera celebración de la biodiversidad, la gastronomía y las tradiciones locales durante el I Festival Sumaq Lacayote 2026, evento que reunió a visitantes locales, nacionales e internacionales.
Los asistentes disfrutaron de una amplia variedad de productos elaborados a base de lacayote ecológico, demostrando su enorme potencial gastronómico y comercial. Entre ellos destacaron el néctar, mermelada, harina, picante, sopa, torrejas, alfajores, mazamorra, lacayote al horno y un innovador cóctel de lacayote, entre otras deliciosas preparaciones.
El festival también contó con la valiosa participación de ASPROEV, la Junta de Usuarios del Sector Hidráulico Menor Cotahuasi Clase A y la Comunidad Campesina de Achambi, quienes exhibieron y ofrecieron sus productos agroecológicos, como papa, maíz, habas, quinua y otros cultivos representativos de nuestra tierra.
La jornada estuvo llena de identidad y tradición con actividades culturales que cautivaron al público, como el Concurso de Molienda de Uchucuta en Batán, que puso en valor las prácticas ancestrales de nuestra gastronomía, y la divertida Carrera de Carga de Lacayote, que convirtió el festival en un espacio de integración y alegría para toda la familia.
Este importante evento se desarrolló como parte de las actividades del proyecto "Producción sostenible, procesamiento y comercialización del lacayote ecológico en la Reserva Paisajística Subcuenca del Cotahuasi", impulsado mediante el fondo concursable Emprendedores por Naturaleza, con el apoyo de PROFONANPE y la Reserva Paisajística Subcuenca del Cotahuasi – SERNANP.
👏 Agradecemos a todos los productores, organizaciones, instituciones y visitantes que hicieron posible este primer festival. Su participación demuestra que el trabajo conjunto fortalece el desarrollo sostenible, impulsa los emprendimientos locales y promueve la conservación de la extraordinaria biodiversidad de la Reserva Paisajística Subcuenca del Cotahuasi
💚 ¡El lacayote es identidad, tradición, innovación y una oportunidad para el desarrollo sostenible de nuestra Reserva!