04/06/2026
AUTORIDADES CAPACITAN A MATADEROS DE HUARMEY PARA GARANTIZAR LA INOCUIDAD DE LAS CARNES
Con el objetivo fundamental de proteger la salud de la población y preservar el entorno ecológico, se ejecutó con éxito una capacitación dirigida a los operadores de los mataderos (macelos) de la provincia de Huarmey.
La actividad contó con la participación estratégica del Ministerio de Salud (MINSA), la Red de Salud Pacífico Sur y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA). El propósito central fue fortalecer las acciones sanitarias y ambientales vinculadas al faenamiento y al manejo adecuado de los productos cárnicos en la zona.
Este importante actividad se ejecutó a través de la Subgerencia de Servicios Municipales de la Municipalidad Provincial de Huarmey, en su compromiso por elevar los estándares de salubridad en el distrito.
La jornada de instrucción estuvo a cargo de un equipo multidisciplinario de especialistas, quienes abordaron la normativa vigente, control de vectores, buenas prácticas de manufactura y gestión de residuos:
A través de estas ponencias, las autoridades locales y nacionales reafirman su compromiso de vigilar la cadena alimentaria, asegurando que la carne que llega a las mesas de las familias huarmeyanas cumpla con los más estrictos controles de calidad e higiene.