04/08/2026
"Folklor - przedmioty z duszą" - drewniana maselnica
Maselnica do ubijania masła, regionalnie nazywana była kierzanką, maśniczką lub bójką.
Jest to wysokie naczynie zwężające się ku górze, wykonane przez bednarzy z naturalnego drewna (najczęściej olchowego, jodłowego lub lipowego) spiętego obręczami.
Służyła do ręcznego wyrobu domowego masła poprzez rytmiczne wzburzanie tłustej śmietany. Podczas tego procesu następuje rozbicie otoczek tłuszczowych, co prowadzi do wydzielenia się grudek masła oraz płynnej maślanki.
Kromka świeżego żytniego wiejskiego chleba posmarowana masłem ubitym własnoręcznie przez gospodynię z mleka prosto od krowy musiała smakować obłędnie 🤤