Miminhos da Lete para dias especiais

07/06/2020

Com os melhores votos de Domingo fantástico, trago uma sugestão com muita vitamina C e muito sabor!!

B O L O DE L A R A N J A 🍊

° Ingredientes
Manteiga q.b. p/ untar
3 laranjas inteiras (casca fina)
250 g açúcar (só coloquei 180 g de açúcar mascavado)
100 g óleo (usei óleo de amendoim)
4 ovos
300 g farinha (usei farinha de espelta), mais q.b. p/ polvilhar
2 c. chá de fermento p/ bolos
Açúcar em pó q.b. p/ polvilhar (opcional)

° Preparação

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Unte a forma com manteiga.
Coloque no copo 1 laranja inteira com a casca e 100 g de sumo de laranja e triture 15 seg/vel 9.
Adicione o açúcar, o óleo e os ovos e misture 2 min/37°C/vel 4.
Adicione a farinha e o fermento e envolva 15 seg/vel 3.
Deite na forma e leve ao forno a 180°C cerca de 45 minutos. Retire, deixe arrefecer e regue com 100 g de sumo de laranja ou polvilhe com açúcar em pó.

DICA: acompanhe com uma fatia de queijo fresco!! Hummmm... uma experiência à sua mesa 🙃

• DICA: Pode cozer a v***r. No copo limpo coloque 1000 g de água e aqueça 10 min/Varoma/vel 1. Coloque a forma na Varoma, deixando espaço para o bolo crescer, e coza 60 min/Varoma/vel 2. Verifique se o bolo já está cozido, senão coza mais tempo à mesma temperatura e velocidade.

06/06/2020

Esta tarde, elegemos um doce tipicamente português!!

Apetece?! A Bimby Faz!

P A S T E L de N A T A 🔝🙃

■ Ingredientes

Calda da Nata
400 g de açúcar (usei açúcar amarelo)
200 g de água
1 pau de canela
Casca de 1 limão, só a parte amarela

Recheio da Nata

80 g de farinha t55 s/fermento
60 g de amido de milho
100 g de água fria
500 g de leite quente
6 gemas de ovo batidas
1 ovo

Massa folhada - receita da bimbypt

▪︎ Preparação da calda

Coloquei no copo da bimby todos os ingredientes e aqueci 6 min/120° C/vel 1. No final retirei e reservei para arrefecer.

Coloquei no copo da bimby, a farinha, o amido de milho, a água fria e programei 2min/vel3.
Depois de aquecer o leite adicionei pelo bocal da bimby enquanto funciona 2 min/vel3.

A seguir programei 5min/vel3 e coloquei pelo bocal da tampa a calda já reservada, em seguida, programei 2 min/vel3 e da mesma forma, adicionei as gemas e ovo batidos.

Forrar aa formas com a massa folhada e adicionar o recheio. Levar ao forno pré-aquecido a 200º, cerca de 17 min, dependendo do forno.
Bom fim de semana!! 😊

04/06/2020

A Bimby sempre ajudar!! 🥗

Preciso de cortar couve para saltear!?

🆘️ 300 g de couve
4 seg/vel5 🥬🥬

02/06/2020

Resultado do directo de Segunda-feira Às 19 horas!!

P A T É de F E I J Ã O V E R D E
pt
500 g água
200 g feijão-verde redondo cortado ao meio
30 g chalota
1 malagueta s/ sementes, picada, mais q.b. p/ guarnecer
1 folha de salva fresca, mais q.b. p/ guarnecer
50 g azeite
100 g grão-de-bico cozido escorrido, mais 2 c. de sopa p/ guarnecer
1 - 2 pitadas de sal



***r

25/05/2020

Preparem o bloco, porque hoje, a riqueza do DIRETO, está nas DICAS e nos INGREDIENTES 🍋🍏🍎

Até já 😉

22/05/2020

Rápido?? 1 minuto!! 🥝

Saudável?? 33 kcal 🍊🍋

INGREDIENTES

50 g beterraba
230 g sumo de laranja
10 g gengibre
120 g água

19/05/2020

Resultado do aproveitamento da
MASSA QUEBRADA aromatizada, com coentros e alho, feita no DIRETO de segunda feira!!

Resultado final:

Q U I C H E de C A R N E

Ingredientes para a base

200 g farinha de espelta integral
100 g manteiga cortada em pedaços
½ c. chá de sal
50 g água

Coloque no copo a farinha, a manteiga, o sal e a água e misture 15 seg/vel 6.
Colocar a massa na tarteira e moldar a base com as mãos!! Fácil e rápido.

Levar ao forno pré-aquecido a 180 °C durante 10 minutos.

Preparação do recheio de carne

3 bifes do lombo de vitela
100 g de cebola
1 dente de alho
15 g de azeite
100 de molho de tomate (usei o que já tinha preparado e no meu frigorífico)
Sal e pimenta q.b.

Colocar no copo da bimby, a cebola o alho e o azeite e picar 5 seg/vel5.
Juntar a carne cortada em tiras e o molho de tomate, os temperos e cozinhar
15min/120 C/inversa/vel colher.

Colocar o recheio sobre a massa quebrada e cobrir com queijo ralado a gosto. Levar ao forno novamente, até ficar dourada (cerca de 20 min). Acompanhar com salada ou legumes salteados na bimby tm6.

Depois, é só juntar a família à mesa 😋
Espero as partilhas e as ideias que surgiram na vossa cozinha, 😉

🔶️ DICA:

Substituir 50 g de manteiga por im legume cozido.

Podem usar farinha normal.
Usar outras ervas aromáticas.

13/05/2020

13/05/2020

Segunda feira em direto, falamos de POUPANÇA, com mais 1 receita, a bimby Faz!!

G E L A D O de C A R A M E L O salgado

🔸️ Ingredientes para o Gelado

½ vagem de baunilha, só as sementes
600 g leite gordo
200 g natas, min. 30% de gordura
30 g açúcar
6 gemas de ovo

🔸️ Preparação

No copo limpo coloque a baunilha, o leite, as natas, o açúcar, as gemas e 100 g do molho de caramelo reservado e cozinhe 12 min/90°C/vel 2.5.
Reserve o restante molho de caramelo no frigorífico.
Distribua a mistura por recipientes próprios para ir ao congelador (4 cm alt. máx.) e cubra com película aderente.
Deixe a mistura arrefecer totalmente antes de levar ao congelador cerca de 10 horas.
Coloque a mistura no frigorífico cerca de 15 minutos, e de seguida corte em pedaços (4x4 cm aprox.) com ajuda de uma faca. Coloque no copo metade do gelado, triture 20 seg/vel 6 e bata 10 seg/vel 4. Retire para uma forma (1.5 l).
Espalhe 2 c. de sopa de molho de caramelo sobre o gelado e reserve.
Coloque no copo o restante gelado, triture 20 seg/vel 6 e bata 10 seg/vel 4. Retire e reserve com o gelado batido.
Espalhe 2 c. de sopa de molho de caramelo sobre o gelado e com a ajuda de um garfo envolva delicadamente. Cubra a superfície do gelado com película aderente e leve ao congelador cerca de 2 horas antes de servir. Sirva o gelado com o restante molho de caramelo.

🔹️ o molho de caramelo é uma receita excluiva da bimby TM6.
🔸️ https://cookidoo.pt/recipes/recipe/pt-PT/r432964

Segunda feira em direto, falamos de POUPANÇA, com mais 1 receita, a bimby Faz!!

G E L A D O de C A R A M E L O salgado

🔸️ Ingredientes para o Gelado

½ vagem de baunilha, só as sementes
600 g leite gordo
200 g natas, min. 30% de gordura
30 g açúcar
6 gemas de ovo

🔹️ o molho de caramelo é uma receita excluiva da bimby TM6.
🔸️ https://cookidoo.pt/recipes/recipe/pt-PT/r432964