Naratorii Gustului

25/12/2025

Felicitări ESS-România, un Crăciun minunat tuturor🍷
https://www.facebook.com/reel/820525607657500

22/12/2025

Caravana ESS continuă să prezinte vinuri și preparatele la care le-am putea asocia. Deciziz râmâne însă la fiecare în parte.
Sărbători cu bine!
https://www.facebook.com/reel/1411030623971925

21/12/2025

Narator de gust, un Ion Creangă al gustului, unul care ar putea trezi poftele, de orice tip, oricui. Totul este să știi cm s-o faci, iar FNDA îți oferă posibilitatea de a deprinde anumite trucuri care să-ți scurteze timpii petrecuți la un curs. Contactează-ne.
https://www.facebook.com/reel/2038570716895788
COTNARI

20/12/2025

A descrie mâncarea. a povesti băutura, a explica asocierea, te transformă într-un bun NARATOR DE GUST:
Vino la cursurile www.fnda.ro .
https://www.facebook.com/reel/2330165027431239

18/12/2025

Naratorii gustului, oamenii de care avem cea mai mare nevoie pentru a răspândi cunoaștearea, iar aici nereferim la cunoașterea produselor de calitate cu care ne hrănim: mâncarea și vinul.
https://www.facebook.com/reel/1905968350303858

19/10/2025

TOTUL DESPRE SOMMELIER, FĂRĂ A FI...
Ce înveți la curs?
În doar 4 zile vei învăța să descifrezi limbajul vinului:
🍷 cm să-l analizezi vizual, olfactiv și gustativ
🧠 ce spun aromele despre terroir și soi
🤝 cm se face pairing-ul corect
💬 și, cel mai important, să te bucuri de vin conștient, nu doar instinctiv.
Sună bine? Hai cu noi 👉 înscrieri pe site-ul FNDA www.fnda.ro

15/10/2025

Descoperă lumea vinului, pas cu pas
Ai fost vreodată curios cm se degustă corect un vin? Sau ce înseamnă “notele de fructe roșii” și “taninuri moi”?
Începe o aventură aromatică alături de
Federația Națională a Degustătorilor Autorizați și a Școala Europeană de Sommelieri - România descoperă vinul într-un mod relaxat și prietenos.
Doar 4 zile pentru o descifrare corectă a limbajului pentru vin. 15-16 noiembrie - la Corks Wine Bar, București
22-23 noiembrie - la o Cramă din Dealu Mare:
- Vinul la el acasă
- Via - scurtă vizită în vie pentru a înțelege planta producătoare de struguri
- Vizită în cramă, pentru a vedea cm se produce, maturează și învechește vinul
- Masa la un restaurant pentru a aprecia (sau nu), pairing-ul propus de Școala Europeană de Sommelieri - România
- Transportul cu microbuzul este inclus în costul cursului.
- Nu sunt incluse cazarea, masa și vizitele la alte crame, în afara celei dedicate, și se vor achita separat de către participanți. Avem prețuri preferențiale la cazare, vizite și masă.
Locuri limitate - înscrieri pe site-ul FNDA www.fnda.ro.

13/09/2024

Cum să povestești despre gust, dacă nu ești la PREMIILE FNDA. Vă așteptăm pentru a nara apoi, împreună, toate senzațiile percepute la PREMIILE FNDA.
https://www.facebook.com/photo?fbid=934355175405609&set=a.559828566191607
Concurs Național de Salamuri și Mezeluri...vă așteptăm!!!

⭕ Ești producător român de salamuri și mezeluri?

🥇 Înscrie-te la primul concurs național dedicat: https://www.fnda.ro/concurs-de-salamuri/

⭕ Pentru că apreciem în egală măsura tradiția și gustul bun și pentru că munca trebuie respectată și apreciată, în premieră în România, invităm cei mai buni producători autohtoni de salamuri și mezeluri la primul concurs național dedicat.

⭕ Eveniment organizat de Federația Națională a Degustătorilor Autorizați, în colaborare cu Organizația Națională a Degustătorilor de Salamuri din Italia.

27/08/2024

Alături de Hochland România, am făcut primul pas către ceea ce sperăm să devină o competiție care să declanșeze acel spirit de creativitate în rândul tuturo producătorilor pentru a ne prezenta în următorii ani brânzeturi din ce în ce mai fabuloase, punând în evidență întreaga capacitate a producătorilor din România.
Felicitări tuturor!!!
Brânza Atelier, maturată artizanal în Salina Praid a fost prezentă pe masa juriului format din cei mai renumiti degustători din industrie - Federatia Nationala a Degustatorilor Autorizati: www.fnda.ro si premiata cu mai multe distinctii importante:
🥇 Medalie de Aur pentru Brânza Praid Natur
🥇 Medalie de Aur pentru Brânza Praid Cremos
🥈 Medalie de Argint pentru Brânza Praid "alintată" cu Vin
Aceste premii confirmă standardele ridicate ale produselor Hochland si pasiunea pentru calitate.
Suntem mândri că am început cu această primă treaptă și mulțumim tuturor colegilor care ne-au fost alături.

25/08/2024

CAFEAUA
Cea mai consumată băutură psihoactivă din lume.
Cea mai tranzacționată marfă la nivel mondial, după țiței.
Cel mai consumat produs alimentar de zi cu zi.
Și totuși, ce puțin știm desprte cafea și cât de mult ar trebui să analizăm ceea ce transmite acest produs prin parfumuri, arome, complexitate și echilibru gustativ.
Cele mai reprezentative specii Robusta și Arabica, se diferențiază între ele prin: cerințe diferite de creștere (zone, terroir, ambient), aspectul fizic al boabelor, compoziția chimică înainte și după prăjire, caracteristici senzoriale și conținutul de cofeină.
Când veți dori să intrați în profunzimea acestui produs, accesați un curs cu cei mai mari specialiști din lume care au construit Institutul Național de Espresso Italian și școala de degustători de cafea IIAC (www.assaggiatoricaffe.org)
FNDA (www.fnda.ro) colabortează cu aceaste instituții, dar și cu Academia Internațională de Analize Senzoriale (http://iasa-network.org/)

16/08/2024

Acest tip de bere cu 6% vol.alcool, are o agresivă dar suportabilă, intensitate aromatică chiar și pentru cei obișnuiți cu asemenea tipuri de bere, cred... .
Parfum intens de pepene galben supracopt, vagi note de rozmarin, arome de pomelo copt, papaia, bine echilibrată, cu un final nu exagerat de lung dar încărcat aromatic și o suculență plăcută.
Se asociază bine cu Gorgonzola Cremoso și perfect cu Danish Blue Cheese. Mulțumesc Ioana Faya și Kaze Alin .💕

01/07/2024

Cea de-a patra zi de curs postuniversitar, astăzi la orele 18.00 ne va prezenta câteva teme foarte importante despre ceea ce înseamnă apa pentru om și nu numai. Ciclul ei în natura este vital pentru tot globul. Ne vedem la curs🥛