27/04/2022
После 9-недельной паузы с Пасхальным Воскресением возобновлялись на Руси широкие народные гуляния и праздники, которые ассоциировались с приходом весны, пробуждением и радостью жизни. Готовились к Красной горке, которая традиционно проходит и в нашем селе. В этом году праздник состоится 1 мая.
🥨А на стол тем временем возвращается изобилие блюд. Сейчас самое время поговорить о традициях русской кухни. И начнём с завтрака и закуски.
До XVII века в русском языке слово «закуска» употреблялось в ином значении, нежели сейчас, и с предлогом «для» (например, «хлеб для закуски мяса», «сахар для закуски горького лекарства» и т. д.). С XVII века слово «закуска» стало употребляться с приставками «к», «на» и превратилось в синоним слова «завтрак». Первоначальное древнерусское «заутръкъ» к ХVI в. превратилось в слово «завтрокъ» или «утренняя еда». А поскольку на завтрак, как правило, шло «неподогретое» типа «жаркого, оставленного со вчерашнего дня», со временем в ход пошли все блюда, предлагаемые богатейшей русской кухней, — соленья, моченья, пироги, каши и прочее.
🥒В нашем селе традиционное кушанье к закуске или на завтрак – вятские солёные огурцы. В ресторане Вятского вы можете попробовать различные варианты закусок и блюд для завтраков. Описание гастрономического богатства находится здесь https://xn----ctbjbwjreuef9m.xn--p1ai/otdih-v-vyatskom/rest/
Также русская кухня обогащалась заимствованиями из других кулинарных традиций — французской, итальянской, немецкой и других. Так появились колбасы, паштеты, сыры и ещё множество известных сегодня блюд. Об этом мы поговорим в следующий раз, а пока ждём вас:
✅ на Красную горку – праздник начнётся 1 мая в 12.00 на Торговой площади села,
✅ в ресторан отведать блюда русской кухни и, конечно, всё разнообразие наших завтраков и закусок,
✅ а также отдохнуть душой в музеях и телом в гостинице и банном городке!
☎ Звоните 8 800 302 70 05
✍🏻 Пишите [email protected]
🌐 Бронируйте вятское-село.рф