Under ekarna

Under ekarna Kontaktinformation, kartor och vägbeskrivningar, kontaktformulär, öppettider, tjänster, betyg, foton, videor och meddelanden från Under ekarna, Naturskyddsområde, Äsphult.

Vi är ett folkbildande projekt om framtidens mat med fokus på ekollon, en råvara som varit basföda i många delar av världen, men som idag ofta betraktas som oätlig.

Hej! Vi skulle vilja be er om en liten grej! Det tar inte lång tid men det skulle betyda jättemycket för oss.Häromdagen ...
24/05/2026

Hej!
Vi skulle vilja be er om en liten grej! Det tar inte lång tid men det skulle betyda jättemycket för oss.

Häromdagen tipsade en vän oss om att vi skulle kunna nomineras till Bixias klimatstipendium, och om du känner att vi gör en bra sak så vore vi jätteglada om du också vill nominera oss!

Ett sådant här stipendium skulle verkligen underlätta vårt arbete med att utveckla det vi gör och sprida vidare kunskapen om bland annat ekollon som basgröda, utveckla lokal matsäkerhet och beredskap, kunskapen om andra vilda ätliga växter, biologisk mångfald och eklandskapet.

På Bixias hemsida finns ett formulär att fylla i. Iniativ: Under ekarna , Kontaktperson: Malena Bengtsson Telefonnr: 0702-382230.

Länk till nomineringen hittar ni även i vår profil.

Tack för att ni följer, stöttar och är en del av Under ekarna!💚🌳
/Ola och Malena

Idag är det den Biologiska mångfaldens dag 22 maj och vad passar bättre att prata om än vår älskade ek? Eken är det träd...
22/05/2026

Idag är det den Biologiska mångfaldens dag 22 maj och vad passar bättre att prata om än vår älskade ek?

Eken är det träd i Sverige som har flest arter knutna till sig, ett enda gammalt träd kan fungera som ett helt eget ekosystem. Fler än 1750 arter är beroende av eken någon gång under sin livstid, och för ca 900 arter är den viktig eller till och med helt avgörande.

Gamla ekar är extra viktiga eftersom de utvecklar håligheter, grov bark, död ved och mikroklimat som kan ta flera hundra år att skapa, många arter kan inte bara flytta till yngre träd. En ek börjar ofta bli riktigt värdefull för de mest specialiserade arterna först vid 200–300 års ålder, ibland ännu senare.

Ett av de största problemen för ekens biologiska mångfald är det som ofta kallas för generationsglapp mellan gamla och yngre ekar. När de gamla träden dör finns det inga medelålders ekar som hunnit utveckla de strukturer som arterna behöver. En ung ek är ekologiskt sett inte en ersättning för en 300-årig ek.

För många arter blir resultatet att livsmiljöerna blir för långt ifrån varandra, populationerna isoleras och arterna hinner dö ut lokalt innan nästa generation ekar blir tillräckligt gammal. Vissa arter sprider sig bara några meter eller hundra meter per generation, om det då saknas äldre ekar i landskapet under kanske 100–200 år bryts hela kedjan.

Vad kan man då göra åt det? En viktig sak är att plantera nya ekar och friställa de unga så att de kan få växa upp med gott om plats och ljus, och inte minst skydd från betande djur.

Det är också viktigt att friställa gamla ekar som mår dåligt när de blir inträngda av gran eller annan skog och sly som konkurrerar om utrymmet. De flesta äldre ekar stod en gång i ett öppet beteslandskap med gott om plats och ljus, men när landskapet ändrats har också ekarnas utrymme minskats.

Det är också viktigt att bevara död ved och hålträd, och att tänka i hundraårsperspektiv. Ett eklandskap går inte att återskapa snabbt. Det man gör idag är investeringar för framtida generationer.

Det är fint att se att det finns många olika initiativ, kommuner och institutioner runtom i landet som ägnar sig åt det här.

Vad växer under ekarna?Det finns en ganska seglivad myt om att inget vill växa under ekar, eller i alla fall att inget t...
21/05/2026

Vad växer under ekarna?

Det finns en ganska seglivad myt om att inget vill växa under ekar, eller i alla fall att inget trivs och frodas. När jag stöter på det här så får jag oftast höra att det skulle vara på grund av garvsyran i de blad och ekollon som faller ner, att det skulle nästintill förgifta marken. Men det är ju verkligen helt fel, garvsyran är minimal i det hela.

Det är alltid lite problematiskt att plantera andra växter under alla träd då det automatiskt blir konkurrens om bland annat ljus, vatten och näring, men det betyder inte att det inte går. Däremot är det viktigt att tänka efter vad man planterar, en grönsaksodling kanske inte är det bästa medan till exempel torktåliga perenner och buskar kan fungera jättebra under en ek.

För det är nog egentligen mest torkan som kan vara ett problem. Eken i sig behöver så klart mycket vatten och näring, och därtill bildar löven ett tjockt täcke på marken vilket kan bli som en barriär. Dessutom ska man vara försiktig och inte gräva för mycket, och behöver man lägga på jord så rekommenderas max 10-15 cm för att inte kväva de ytliga rötterna.

För några dagar sen kröp jag runt under en av våra större ekar på vår plats i Skåne för att se vad som växte där. Vi har en skogstomt som stått öde under många år där växterna själva har fått anpassa sig, och det var verkligen kul att se hur många olika arter som faktiskt trivs, jag räknade till 17 stycken; kirskål, gulplister, vitsippa, skogsviol, snödroppar, gulsippa, jordreva, penningblad, tomtskräppa, maskros, brännässla, hundloka, nejlikrot, smultron, hassel, bok och lönn.

Och det bästa är att nästan alla dessa växter är ätliga, utom sipporna och snödropparna som oftast anses som giftiga hos oss här i Sverige.

Hur ser det ut under ekarna där du befinner dig? Berätta gärna vad som växer där just nu!

/Malena

VIVEL! Hörde jag Ola ropa bortifrån min favoritek vid stugan i Skåne. Jag skyndade mig dit och fick äntligen se en fullt...
19/05/2026

VIVEL! Hörde jag Ola ropa bortifrån min favoritek vid stugan i Skåne. Jag skyndade mig dit och fick äntligen se en fullt utvecklad ekollonvivel på riktigt!

Det finns två vivlar som som är specialiserade på ekollon, det är långnäst ollonvivel och bandad ollonvivel. De är ganska lika och kan vara svåra att skilja åt vid första anblick, men efter lite forskande kom vi fram till att detta är bandad ollonvivel, Curculio venosus.

Det är verkligen den sötaste lilla insekten med sina stora ögon, långa klubbspröt, knubbiga ben och sin långa snabel som den använder för att borra sig in i ekollonen med.

Bråttom hade den uppför stammen mot kronan. Viveln har övervintrat som puppa i jorden vid ekens rötter, den har sakta utvecklats till en skalbagge och nu var det dags att ta sig mot blad, blommor och knoppar för att äta upp sig innan parningen sätter igång.

Efter parningen borrar honan ett hål i det unga växande ekollonet med sin snabel, där hon lägger sitt ägg. Larven utvecklas inne i ekollonet och när det sen faller till marken till hösten kryper larven ut och borrar sig ned i marken för att övervintra. Cirkeln är sluten.

Det är ofta de här små hålen man ser i ekollonen som faller först på hösten, innan vi brukar börja skörda på riktigt. Hålen kan även orskas av ekollonvecklaren som har en liknande livscykel.

Visste ni förresten att ollonviveln har ett speciellt snabelfack där den lägger sina antenner medan den borrar? Naturen💚

/Malena

Något av det bästa med det vi gör är att få bjuda på ekollonmat, det är alltid lika kul att få höra era fina kommentarer...
11/05/2026

Något av det bästa med det vi gör är att få bjuda på ekollonmat, det är alltid lika kul att få höra era fina kommentarer och ofta förvåning över "att det var ju jättegott!".

Igår stod vi för fikat på en workshopen "Nötodling för mindre odlingar och beredskap" i Höör. Workshopen arrangerades av projektet "Nuts" som drivs av den ideella föreningen Hållbar Utveckling Skåne , i samarbete med Holma folkhögskola.

Vi bjöd på äppelpaj med ekollonsmul, där själva smulet bestod av bl a fin- och grovmalet ekollonmjöl. Vill du ha receptet? Håll koll på vår hemsida där det snart kommer upp!

Tack Hållbar Utveckling Skåne och Holma folkhögskola för ett fint samarbete!

Ni har väl inte missat att har en serie med webbinarier för att diskutera vad vi behöver göra för att skapa bl a matsä...
05/05/2026

Ni har väl inte missat att har en serie med webbinarier för att diskutera vad vi behöver göra för att skapa bl a matsäkerhet i en kaotisk värld med kriser som påverkar alla.

Ikväll är vi med och pratar om ekollon och vilda växter, missa inte det! Det är gratis och öppet för alla, man behöver bara anmäla sig för att få länken till webbinariet.

Gå in på Omställningsnätverkets hemsida och anmäl er!

Nu har bladen slagit ut på en del ekar här i Stockholmsområdet. Vi har turen att bo nära ekar som är gamla men små, växa...
02/05/2026

Nu har bladen slagit ut på en del ekar här i Stockholmsområdet. Vi har turen att bo nära ekar som är gamla men små, växandes på de karga klippiga höjderna. En del har väldiga mängder blomstänglar (hane), eller knappt några alls. Men för att det ska bli några ekollon så behöver honblomman befruktas. Ingen blomma, inga ekollon. De kan man hitta runt där bladen växer ut, pyttesmå röda blommor, svåra att notera om man inte tittar noga.

Så ge er ut och spana! Hur ser era ekar ut?

Det går att göra så otroligt mycket med ekollon.En av anledningarna är att de innehåller mycket stärkelse, vilket gör at...
28/04/2026

Det går att göra så otroligt mycket med ekollon.

En av anledningarna är att de innehåller mycket stärkelse, vilket gör att de binder ihop fint utan att man behöver tillsätta så mycket annat.

Igår gjorde vi ekollon-“kebab”.

Vi använde grovmalda ekollon, finmalt ekollonmjöl och stärkelse från ekollon. Sedan blandade vi det med vatten och kryddor till en smet.

Just nu gör vi så här: vi brer ut smeten tunt på bakplåtspapper, lägger pappret på ett grillgaller och gräddar högt upp i ugnen på 250 grader i ungefär 3–4 minuter.

Det blev superlyckat💚🐿️

Igår tog vi en promenad i den nordvästra delen av Nackareservatet i Stockholm. Vi gick in i reservatet vid Hammarbybacke...
21/04/2026

Igår tog vi en promenad i den nordvästra delen av Nackareservatet i Stockholm. Vi gick in i reservatet vid Hammarbybacken och fortsatte mot Lilla Sickla Gård.

Området har varit brukat sen långt tillbaka och man kan se spåren av jordbruk och gamla betesmarker om man tittar noga. Här finns massor med fina ek- och hasselmiljöer, och man kan se att många av ekarna har haft gott om plats att få växa fritt.

Längre in i reservatet kunde man se hur granskog tagit över och de ekar som växer där är betydligt mindre och knotiga. De sträcker sig med tunna grenar åt alla möjliga håll för att få en liten strimma ljus. Hur plågade de än är så ger de sig inte. Det är något som alltid fascinerat mig med eken, de ger (nästan) aldrig upp.

På död ved från de gamla ekarna har den starkt hotade bredbandade ekbarkbocken hittats. Den rika tillgången på död ved vid stranden lockar också till exempel mindre hackspett att häcka.

/Malena

12/04/2026

Så fick vi äntligen besök av vår kanske främsta läromästare, och samtidigt vår hårdaste konkurrent, nötskrikan som här hoppar runt bland våra ekplantor.

(Vår hund Bonni var dock skeptisk).

Det lilla livet med sin roströda fjäderdräkt och safirblå vingfjädrar är inte bara en av våra vanligaste kråkfåglar, utan också en av ekens trognaste följeslagare. I miljontals år har nötskrikan burit ekollon genom landskapet och hjälpt eken att nå dit den annars kanske aldrig hade kommit – över älvar och sjöar, upp på kullar och längs bergssluttningar.

Den samlar de mest livskraftiga ekollonen och gömmer dem i små förråd för höst, vinter och vår. Tusentals på ett enda år. Men till och med för en klok kråkfågel blir det många gömmor att minnas. En del glöms bort, och då händer något vackert, fram på våren och försommaren kan små ekplantor börja visa sig i små klungor här och var, som spår av nötskrikans arbete.

Det som inte äts upp får en chans att slå rot och bli nya träd.

Det är en av de många visdomar naturen bär på. Och det nötskrikan lärt oss har vi tagit med oss in i den värdegrund vi försöker leva efter.

Om vi plockar ekollon, gör vi det med intentionen att plantera dem eller äta dem. 💚

/Ola

Adress

Äsphult

Webbplats

,

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Under ekarna postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Genvägar

Dela

Typ