Allt bröd och fikabröd är bakat av Bagarmästare Pelle i vårt bageri på Kungsholmen. Här finns förutom bröd och fika, även får, getter, höns och katter. Ibland ordnas tillställningar, bara att hålla utkik! Viby by är en samling gårdar utanför Sigtuna, ägs av Statens Fastighetsverk och är statligt kulturminne. Byn är öppen att ströva omkring i, men man ska respektera djur och natur och ta hänsyn til
l privata gårdstun. Viby by ligger vid Garnsviken mellan Sigtuna stad och Venngarns slott i Sigtuna. Byn är en oskiftad så kallad klungby. Platsen har varit hem åt såväl torpare som cistercienserkloster. Husen är knuttimrade, uthusen har vasstak och tomterna gärdesgårdar. Byn har bebotts och brukats av arrendetorpare till Venngarns kungsgård, de som bodde här på 1700- och 1800-talen var inte fria bönder utan dagsverkstorpare. Vibys historia börjar antagligen redan på 1000-talet, i ett Sverige som ännu inte hade blivit ett rike som det ser ut idag. Här finns lämningar av en romansk stenkyrka från tidig medeltid. I Viby anlades dessutom ett cistercienserkloster på 1100-talet. Cistercienserorden kom till Sverige under 1100-talet och lade grunden till klostren Nydala och Alvastra. Från det senare vandrade några munkar upp till trakten av Sigtuna och anlade Viby kloster 1164, men redan efter tjugo år flyttade munkarna till Julita i Södermanland, då man inte hade råd att upprätthålla båda klostren, och satsade på Julita. Strax norr om Viby by syns murade terrasser som har tolkats som spår efter det. Klosterbygget i Viby avstannade alltså av allt att döma efter en kort tid, Det berodde antagligen på en tvist om vem som ägde marken. Man kan läsa om änkan Doter och hennes sons tvist om rätten till marken i Vibybrevet, Sveriges äldsta originalhandskrift. Brevet är skrivet av kung Knut och bevittnad av stormännen i hans omgivning och tre domprostar och fastslår munkarnas jordinnehav i Viby. Bakgrunden är att stormansänkan Doter skänker bort Viby by till cistercienserorden men hennes son Gere motsätter sig detta. (20 år senare löses konflikten genom att kungen skriver ett nytt brev som bekräftar ett jordbyte mellan kungen och cisterciensermunkarna. Kungen upplåter Säby idag Julita, i Södermanland med tillhörande fiskevatten och skog mot att cistercienserorden avstår Viby med därtill hörande gods. Klostret flyttades redan på 1180-talet till Säby.) Munkarna flyttade till Julita i Södermanland där de fick börja om. Viby är en samling torp under som tidigare lydde under Venngarn. Storleken på de ägor som hörde till torpen varierade från sju tunnland och uppåt. Ängsmarkerna var inte fördelade med egentliga gränser, men alla höll reda på sin hävdvunna mark. Ner mot Garnsviken odlade man fodersäd. Egentligt fiskevatten hörde inte till Viby, men de som bodde här hade rätt till den fisk de kunde ta upp på de under våren vattendränkta strandängarna.Under reformationen drogs Viby by in till kronan, och kom att läggas under Venngarns slott. Fram till att Venngarn blev anstalt 1916 hade bönderna dagsverksskyldighet under slottet. Under 1500- och 1600-talet bestod Viby av tre gårdar.
1727 hade gårdarna delats upp till s*x hemman. 1807
upptar jordeboken åtta gårdar. Under 1800-talets slt minskade jordbruksenheterna åter, 1920 fanns här endast fem jordbrukare, och under 1930-talet minskade dessa till två.Husen i Viby är spridda över backar och berg som inte lämpade sig för odling.Byn är statligt byggnadsminne sedan 1940. I Viby by har tiden stått stilla. Därför har flera filmer spelats in här, bland andra ”Rid i natt” och ”Glasblåsarens barn”. Hänsyn skall såklart visas gentemot djur och natur. Dessutom skall man inte som objuden kliva in på gårdstunen.
