27/11/2025
Food waste (ขยะอาหาร) คือ อาหารที่ถูกทิ้งหรือเสื่อมเสียจนไม่สามารถนำมารับประทานได้ ซึ่งเกิดขึ้นในทุกขั้นตอนของห่วงโซ่อาหาร ตั้งแต่การผลิต การแปรรูป การจัดจำหน่าย ไปจนถึงการบริโภคของผู้บริโภค ขยะอาหารมีทั้งส่วนที่ยังรับประทานได้แต่ถูกทิ้งไป (เช่น อาหารส่วนเกิน) และส่วนที่ไม่สามารถรับประทานได้ (เช่น เปลือกผลไม้ เศษอาหารที่เน่าเสีย)
