23/08/2026
🌿 EP.2 วันเดียว…รู้จัก “ปากพนัง” ได้มากกว่าที่เคย
จากเรื่องราวของ ส้มโอทับทิมสยามใน EP.1 วันนี้ One Day Road Trip ปากพนัง กรีนวิถี เดินทางกันต่อครับ 🚐
จุดนี้เราแวะที่ ศูนย์เรียนรู้เกษตรทฤษฎีใหม่ ปากพนัง
สะดุดตาตั้งแต่ข้อความหน้าแปลง
“พอ เพียงก็พอ – Sufficient model leads sufficient life”
แต่ที่นี่ไม่ได้ให้เราแค่มาดูหรือมาฟังครับ
เขาชวนให้ลงมือทำจริง! 🙌
เมนูวันนี้คือ “วุ้นมะพร้าวน้ำหอม” 🥥
เอาของดีที่มีอยู่ในชุมชน มาเรียนรู้วิธีเพิ่มมูลค่าแบบง่าย ๆ
สูตรที่แบ่งปันกันก็ทำตามได้ไม่ยาก
น้ำมะพร้าว 7 ลิตร • น้ำตาลครึ่งกิโล • เกลือ 2 ช้อนชา • ผงวุ้น 25 กรัม และเนื้อมะพร้าวอ่อนตามชอบ
กวนให้เข้ากัน เทใส่แก้ว แล้วแช่เย็นประมาณ 1–2 ชั่วโมง
สูตรนี้ได้ประมาณ 40 แก้ว พร้อมชิมฝีมือตัวเอง 😋
แต่สิ่งที่ได้กลับไปมากกว่า “วุ้นหนึ่งแก้ว” คือ วิธีคิด
ของที่มีอยู่ในสวน หากรู้จักนำมาแปรรูป เพิ่มคุณค่า และต่อยอด ก็สามารถกลายเป็นรายได้หรืออาชีพเสริมของครอบครัวได้
นี่แหละครับ…การเรียนรู้เรื่อง “พอเพียง” ที่ไม่ใช่แค่คำพูด
แต่ได้ เห็น ได้คิด ได้ลงมือทำ และได้ชิมของจริง
วุ้นที่ทำเองกับมือ หอมน้ำมะพร้าวจริง ๆ
อร่อยแบบไม่ต้องพึ่งกลิ่นจากขวด 🥥💚
และนี่เพิ่ง EP.2 เท่านั้น
เดี๋ยวเราเดินทางกันต่อครับ…
ปากพนังยังมีอีกหลายมุมที่น่าค้นหา
จุดต่อไป One Day Road Trip จะพาเราไปเจออะไร ติดตาม EP.3 ครับ 🚐🌿
#มีดี #ปากพนังกรีนวิถี #ปากพนัง #พอเพียงก็พอ #วุ้นมะพร้าวน้ำหอม #นครศรีธรรมราช #เที่ยวชุมชน
