07/09/2026
🧪🥐 สนุกกับวิทยาศาสตร์อาหาร ผ่านการทดลองและการสร้างสรรค์
คณะอุตสาหกรรมเกษตรและชีวภาพ มหาวิทยาลัยทักษิณ จัดโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการด้านวิทยาศาสตร์ ภายใต้หัวข้อ
“Spherification & Bakery Science: สนุกกับวิทยาศาสตร์อาหารผ่านการทดลองและการสร้างสรรค์”
ให้แก่นักเรียนระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 โรงเรียนวีรนาทศึกษามูลนิธิ จำนวน 85 คน เพื่อเปิดโอกาสให้นักเรียนได้เรียนรู้พื้นฐานด้านวิทยาศาสตร์อาหารจากการทดลองและการลงมือปฏิบัติจริง
ภายในกิจกรรม นักเรียนได้เรียนรู้หลักการและเทคนิค Spherification พร้อมประยุกต์ใช้ความรู้ทางวิทยาศาสตร์ในการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์อาหาร รวมถึงฝึกทักษะการผลิตขนมปังและเอแคลร์ ตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ การผสม การหมัก การขึ้นรูป ไปจนถึงกระบวนการอบ
การอบรมครั้งนี้ยังช่วยพัฒนาทักษะกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ ทั้งการสังเกต การทดลอง การวิเคราะห์ การแก้ปัญหา และการสรุปผล ตลอดจนส่งเสริมความคิดสร้างสรรค์และสร้างแรงบันดาลใจในการเรียนรู้ด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี นวัตกรรม วิทยาศาสตร์อาหาร และอุตสาหกรรมเกษตร
👩🔬วิทยากร
ผศ.ดร.ธิดารัตน์ จุทอง
👩🍳ผู้ช่วยวิทยากร
นางวราภรณ์ เพชรแก้ว
นางวลัยลักษณ์ ทองนาค
✨ เรียนรู้จริง • ทดลองจริง • สร้างสรรค์จริง
เพราะวิทยาศาสตร์อาหารไม่ได้อยู่เพียงในตำรา แต่สามารถเรียนรู้ได้จากทุกขั้นตอนของการลงมือทำ
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม/ติดต่ออบรมบริการวิชาการ
☎️ โทร. 074 609 618
📧 [email protected]
📘 Facebook: คณะอุตสาหกรรมเกษตรและชีวภาพ มหาวิทยาลัยทักษิณ
---------------------------------------------------------------------------------
#คณะอุตสาหกรรมเกษตรและชีวภาพ
#วิทยาศาสตร์อาหารและโภชนาการ #เทคโนโลยีเครื่องสำอางและสปา #เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและโภชนเภสัช #เด็กมอทักษิณ
#มหาวิทยาลัยทักษิณวิทยาเขตพัทลุง ัทลุง #อบรมระยะสั้น
#อบรมอาหาร
