13/05/2026
Ce weekend le bureau Français de coopération a reçu le prestigieux chef Christophe Quantin Meilleur ouvrier de France et entraineur de l’équipe de France lauréate des Bocuse d’Or 2025.
L’ambassade de France engagée depuis toujours avec Pro-EMA ambitionne de créer des références gastronomiques au Timor Oriental par les techniques de la cuisine Française.
Lors de sa visite, le chef a bénéficié d’une visite de Métiaut par S.E le président José Ramos Horta en personne puis a été reçu à la résidence de S.E Thorsten Bargfrede, Ambassadeur de la délégation Européenne en présence de Katyna Argueta représentante du PNUD, pour un diner concocté spécialement par Cristina Li ancienne élève de l’ École Ducasse, que le chef Quantin avait jadis dirigé.
Chef Quantin a pu échanger avec la direction de Pro EMA, rencontrer les étudiants pendant leur cours et offrir un retour d’expérience inspirant aux restaurateurs locaux engagés dans la gastronomie Française.
This weekend, the French Cooperation Office welcomed the prestigious chef Christophe Quantin, a Meilleur Ouvrier de France and coach of the winning French team of the 2025 Bocuse d’Or.
The French Embassy, which has long been committed to Pro-EMA, aims to establish culinary reference in Timor Leste through internationally known French culinary techniques.
During his visit, the chef was given a tour of Métiaut by H.E. President José Ramos Horta in person, and was later received at Ambassador of the European Union’s residence, with presence of Katyna Argueta, UNDP representative, for a dinner specially prepared by Cristina Li, a former student of the Ducasse school, which Chef Quantin had once headed.
Chef Quantin was able to engage discussion about Pro EMA management, meet the students during their lessons and offer inspiring feedback to local restaurateurs committed to French gastronomy.
Iha semana ida-ne'e, Gabinete Kooperasaun Fransa nian simu xefe prestijiozu Christophe Quantin.
Embaixada Fransa, ne'ebé iha kompromisu ba Pro-EMA, ninia objetivu mak atu estabelese referénsia kulinaria iha Timor-Leste liu husi téknika kulinaria Fransa nian ne'ebé koñesidu iha nivel internasionál.
Durante nia vizita, xefe ne'e hetan vizita ba Metiaut husi S.E. Prezidente Jose Ramos Horta, no depois simu iha Embaixadora Uniaun Europeia nia rezidénsia, ho prezensa husi Katina Argueta, reprezentante UNDP, ba han-kalan espesialmente prepara husi Cristina Li, eis-estudante ida husi Eskola Ducasse, ne'ebé Xefe Kuantin uluk lidera.
Xefe Quantin konsege halo diskusaun kona-ba jestaun Pro EMA, hasoru estudante sira durante sira-nia lisaun no oferese feedback inspirador ba restaurante lokál sira ne'ebé kompromete ba gastronomia Fransa.
Pro-Ema Timor-Leste Pro-Ema Restaurant-school Kedutaan Besar Prancis di Jakarta União Europeia em Timor-Leste France Diplomatie Institut Français d'Indonésie José Ramos-Horta Presidência da República Democrática de Timor-Leste UNDP Timor-Leste Luís Simões
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